पोर्क टेंडरलॉइन कसे शिजवायचे

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

ही टेंडर रोस्टेड पोर्क टेंडरलॉइन रेसिपी तयार करणे खूप सोपे आहे आणि आश्चर्यकारकपणे कोमल, रसाळ आणि स्वादिष्ट आहे!

पोर्क टेंडरलॉइन ते पातळ, निरोगी असते आणि ओव्हनमध्ये थोडेसे मसाला घालून भाजल्यावर काटेरी बनते.

सोबत एक स्वादिष्ट मुख्य डिश व्यस्त आठवड्याच्या रात्री बनवण्यासाठी पुरेसा जलद आणि डिनर पार्टीमध्ये पाहुण्यांना देण्यासाठी पुरेसा मोहक आहे!

हे पोस्ट प्रायोजित केल्याबद्दल राष्ट्रीय पोर्क बोर्डातील आमच्या मित्रांचे आभार! x

सर्व कटांचा राजा

डुकराचे मांस टेंडरलॉइन, माझ्या मते, डुकराच्या मांसाच्या सर्व कटांचा राजा आहे.

मांसाचा हा कट त्याच्या नावापर्यंत राहतो, टेंडरलॉइन कारण ते अगदी तेच आहे - योग्य शिजवल्यावर आश्चर्यकारकपणे कोमल! डुकराचे मांस किती वेळ शिजवायचे (आणि ते जास्त शिजवायचे नाही) हे जाणून घेणे ही परिपूर्णतेची गुरुकिल्ली आहे!

पोर्क कमर वि. पोर्क टेंडरलॉइन डुकराचे मांस डुकराचे मांस टेंडरलॉइन सारखे नसते. पोर्क टेंडरलॉइन हा मांसाचा एक लांब पातळ तुकडा आहे जो सुमारे 7-8″ लांबीचा आणि 2″ व्यासाचा असतो तर डुकराचे मांस हा जाड मांसाचा तुकडा असतो जो बर्‍याचदा रोस्ट आणि चॉपमध्ये कापला जातो.

त्यांच्या वेगवेगळ्या आकारांमुळे ते एकमेकांना वापरता येत नाहीत कारण ते त्याच प्रकारे शिजवत नाहीत.

पोर्क टेंडरलॉइन कसे तयार करावे

हे आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहे, आपण बनवू शकता भाजून डुकराचे मांस टेंडरलॉइन एकतर ओव्हनमध्ये भाजलेले, BBQ वर किंवा अगदी एअर फ्रायरमध्ये. पोर्क टेंडरलॉइन बर्‍याच वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते… भाजण्याव्यतिरिक्त, चोंदलेले डुकराचे मांस टेंडरलॉइन किंवा औषधी वनस्पती-क्रस्टेड डुकराचे मांस टेंडरलॉइन आवडते देखील आहेत! आम्ही कधीकधी त्याचे मेडलियन्समध्येही तुकडे करतो (जे अक्षरशः काही मिनिटांत तळतात किंवा बनवण्यासाठी योग्य असतात. ग्रील्ड डुकराचे मांस ) वेगवान आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी.

ते क्रस्ट केले जाऊ शकते किंवा फक्त तुमच्या आवडत्या मसाल्यांनी किंवा अगदी साधे मीठ आणि मिरपूड शिंपडले जाऊ शकते - जेव्हा तुमच्याकडे स्वादिष्ट, प्रीमियम कट मांस असेल, तेव्हा त्याची खरोखर गरज आहे!

पोर्क टेंडरलॉइन रसाळ कसे बनवायचे?

डुकराचे मांस टेंडरलॉइन योग्यरित्या कसे शिजवावे हे जाणून घेतल्याने आपल्या तोंडात पूर्णता वितळण्यास मदत होऊ शकते! उत्तर खरोखर सोपे आहे, परिपूर्ण डुकराचे मांस टेंडरलॉइनची गुरुकिल्ली म्हणजे आपण ते जास्त शिजवलेले नाही याची खात्री करणे.

आपल्यापैकी बरेच जण अशा वेळी मोठे झालो जेव्हा आमचे पालक डुकराचे मांस चामड्यासारखे कठीण होईपर्यंत शिजवायचे. आज डुकराचे मांस शिजवलेले मध्यम (145° फॅ) खाणे सुरक्षित आहे आणि ते मध्यभागी थोडेसे गुलाबी आणि कोमल आणि रसदार आहे. हे परफेक्ट सर्व्ह करा कुस्करलेले बटाटे आणि सोपे भाजलेले शतावरी .

परिपूर्णतेसाठी टिपा

• ए येथे शिजवा उच्च तापमान त्यामुळे बाहेरून छान रंग आणि चव येईल.
• सह ब्रश ऑलिव तेल आणि ताजे औषधी वनस्पती आणि मसाले स्वयंपाक करण्यापूर्वी बाहेरून.
थर्मामीटर वापरापरिपूर्ण तापमान प्राप्त करण्यासाठी.
• परवानगी द्या आपल्या विश्रांतीसाठी मांस कापण्यापूर्वी.
• डुकराचे मांस टेंडरलॉइन पदके शिजवत असल्यास, तळणे किंवा ग्रिल करा फक्त थोडे प्रत्येक बाजूला मिनिटे.
जास्त शिजवू नका. पोर्क टेंडरलॉइन खूप पातळ आहे जर जास्त शिजवलेले असेल तर ते कोरडे होऊ शकते.

मी याचा पुरेसा ताण देऊ शकत नाही, वापरून थर्मामीटर परिपूर्णतेसाठी खरोखर आवश्यक आहे! तुमच्याकडे नसेल तर, फक्त डुकराचे मांसच नाही तर अनेक प्रकारच्या मांसावर उत्तम स्वयंपाक करता येईल याची खात्री करण्यासाठी ही खूप छोटी गुंतवणूक आहे!

माझ्याकडे डिजिटल थर्मामीटर आहे जिथे प्रोब मांसमध्ये घातला जातो ( याला उत्तेजित पुनरावलोकने मिळतात आणि स्वस्त आहे ), नंतर वायर कॉर्ड प्रोबला डिजिटल डिस्प्लेशी जोडते. काळजी करू नका, ओव्हनचे दार दोरी बाहेर चिकटल्याने अगदी व्यवस्थित बंद होते.

डुकराचे मांस टेंडरलॉइन तापमान

पोर्क टेंडरलॉइन (किंवा डुकराचे मांस चॉप्स) भाजताना, ते 145° F च्या कोमल रसाळ तापमानावर भाजले पाहिजे. तुमचे डुकराचे मांस टेंडरलॉइन 145° F वर भाजणे हा एक मध्यम स्वयंपाक आहे याचा अर्थ ते मध्यभागी थोडेसे गुलाबी होईल.

145° F ते 160° F दरम्यान कुठेही ठीक आहे, परंतु ते मध्यम (145° F) मध्ये जास्त शिजवल्यास जास्त रसदार मांस तयार होईल. नेहमी लक्षात ठेवा की तुमचे मांस कापण्यापूर्वी सुमारे 5 मिनिटे विश्रांती घ्या.

शिजवलेले पोर्क टेंडरलॉइन कोणता रंग आहे?

चा भाग बनण्याची अप्रतिम संधी मला मिळाली पोर्क टूर पास आणि डुकराचे मांस शेती आणि डुकराचे मांस परिपूर्णतेसाठी शिजवणे या दोन्ही गोष्टी जाणून घ्या! वर्षानुवर्षे मी आत्मविश्वासाने माझे डुकराचे मांस फक्त गुलाबी रंगाच्या इशाऱ्याने मध्यम प्रमाणात शिजवले आहे, डुकराचे मांस इतके कोमल आणि रसाळ आहे की तुम्ही ते अक्षरशः काटाने कापू शकता.

तुमचे पोर्क टेंडरलॉइन 145°F वर शिजवणे म्हणजे तुमच्या डुकराचे मांस मध्यभागी गुलाबी रंगाचे असेल. डुकराचे मांस टेंडरलॉइन रसदार आणि काटा-टेंडर आहे याची खात्री करण्यासाठी मध्यभागी थोडे गुलाबी सह सर्व्ह केले जाऊ शकते (आणि असले पाहिजे). येथे डुकराचे मांस शिजवण्याबद्दल अधिक माहिती मिळवा pork.org.

अधिक पोर्क पाककृती आम्हाला आवडतात

• • पोर्क कार्निटास रेसिपी - मधुर स्लो कुकर रेसिपी!
  • झटपट पॉट पोर्क चॉप्स - उत्तम प्रकारे रसाळ आणि चवीने परिपूर्ण!
  • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस wrapped डुकराचे मांस टेंडरलॉइन - परिपूर्ण ग्रील्ड किंवा बेक केलेले
  • ग्रील्ड मॅरीनेट पोर्क चॉप्स - उत्तम साधी रात्रीच्या जेवणाची कल्पना
  • मध चकचकीत मशरूम पोर्क चॉप्स - 30 मिनिटे जेवण!

तुम्ही या भाजलेल्या पोर्क टेंडरलॉइनचा आनंद घेतला का? खाली एक रेटिंग आणि एक टिप्पणी द्या खात्री करा!

पोर्क टेंडरलॉइन कसे शिजवायचे

साहित्य

भाजलेले डुकराचे मांस टेंडरलॉइन

• ▢एक पौंड डुकराचे मांस टेंडरलॉइन
• ▢¼ चमचे मीठ
• ▢¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
• ▢एक चमचे तेल

मशरूम सॉस (पर्यायी)

• ▢एक चमचे ऑलिव तेल
• ▢½ कांदा कापलेले
• ▢१२ औंस कापलेले मशरूम cremini किंवा पांढरा
• ▢¼ चमचे वाळलेल्या थाईम
• ▢चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• ▢½ कप पांढरा वाइन
• ▢एक कप कोंबडीचा रस्सा
• ▢एक चमचे वूस्टरशायर सॉस
• ▢एक चमचे लोणी मऊ
• ▢एक चमचे मैदा
• ▢3 चमचे ताजी अजमोदा (ओवा)

सूचना

पोर्क टेंडरलॉइन

• ओव्हन 400° F वर गरम करा. एका बेकिंग शीटला फॉइल लावा
• मीठ आणि मिरपूड सह डुकराचे मांस हंगाम (इच्छित असल्यास चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती घाला).
• तेल गरम करा आणि डुकराचे मांस तळण्याचे पॅनमध्ये समान रीतीने तपकिरी करा. बेकिंग शीटवर ठेवा.
• 18-20 मिनिटे शिजवा किंवा थर्मामीटरने 145° F चे अंतर्गत तापमान वाचेपर्यंत शिजवा (टेंडरलॉइन शिजत असताना, मशरूम सॉस तयार करण्यास सुरवात करा)
• काप करण्यापूर्वी किमान 5 मिनिटे विश्रांती द्या.

मशरूम सॉस

• कांदा मऊ होईपर्यंत तेलात परतून घ्या, साधारण ३-५ मिनिटे.
• मशरूम, थाईम आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. मशरूममधून रस निघेपर्यंत शिजवा.
• डिग्लेझ करण्यासाठी वाइन घाला आणि पॅनचे कोणतेही तुकडे सोडवा. चिकन मटनाचा रस्सा आणि वूस्टरशायर सॉस घाला आणि 2-3 मिनिटे मंद उकळी आणा.
• लोणी वितळणे. वितळलेल्या लोणीमध्ये पीठ आणि अजमोदा (ओवा) घाला.
• मटनाचा रस्सा मध्ये झटकून टाकणे आणि एक उकळणे आणणे. १ मिनिट शिजू द्या.
• घट्ट होईपर्यंत उकळवा आणि कापलेल्या टेंडरलॉइनवर सर्व्ह करा.

रेसिपी नोट्स

थर्मामीटर वापराआणि डुकराचे मांस 145°F किंवा त्यापूर्वी पोहोचल्यावर ओव्हनमधून काढून टाका.
• परवानगी द्या आपल्या विश्रांतीसाठी मांस कापण्यापूर्वी.
जास्त शिजवू नका. पोर्क टेंडरलॉइन खूप पातळ आहे जर जास्त शिजवलेले असेल तर ते कोरडे होऊ शकते.
• सॉसमध्ये टिकून असताना टेंडरलॉइनमधून सुटणारे काही रस घाला किंवा अतिरिक्त चवसाठी ते कापलेल्या डुकराच्या मांसावर घाला.

पोषण माहिती

(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा