ही स्पेगेटी कार्बोनारा रेसिपी खूप श्रीमंत आणि अवनतीची आहे तरीही बनवायला खूप सोपी आहे!
पास्ता एका स्वादिष्ट आणि सोप्या परमेसन सॉसमध्ये मसालेदार पॅनसेटासह टाकला जातो. पास्ताच्या उष्णतेमुळे सॉस लवकर आणि मलईदार डिश तयार होतो!
j सह प्रारंभ होणारी सामान्य नावे
साहित्य
फॅन्सी वाटते, बरोबर? स्पेगेटी ए ला कार्बोनारा ही तुम्ही बनवू शकणार्‍या सर्वात सोप्या पाककृतींपैकी एक आहे आणि ती तुम्हाला स्वयंपाकघरात मास्टर सारखी बनवेल.
या डिशमध्ये गरम पास्त्यात न शिजवलेले अंड्याचे मिश्रण जोडले जाते आणि पास्ताच्या उष्णतेमुळे अंड्याचे मिश्रण एक समृद्ध क्रीमी सॉस बनवते.
- इटलीमध्ये, पास्ता कार्बोनारा सहसा guanciale (डुकराचे मांस जॉल) सह बनवले जाते परंतु येथे ते शोधणे कठीण आहे म्हणून आम्ही पॅनसेटा (डुकराच्या पोटातून) वापरतो.
- TO लांब पास्ता या रेसिपीमध्ये चांगले कार्य करते परंतु क्लासिक स्पॅगेटी कार्बनारा पारंपारिक आहे.
- व्हिस्क सॉस अंडी, परमेसन चीज आणि काळी मिरी वाटून फेटा आणि बाजूला ठेवा.
- पास्ता उकळा पास्ता ‘अल डेंटे’ होईपर्यंत शिजवा (मऊ नाही, परंतु ‘द चाव्याव्दारे म्हणजे अल डेंटे.’).पास्ता स्वच्छ धुवू नका, स्टार्च सॉसच्या सुसंगततेस मदत करते.
- सोपे चिकन परमेसन - खूप चवदार
- सोपी चिकन मार्सला रेसिपी - खूप चवदार आणि सोपे
- सोपी बेक्ड झिटी - आठवड्याचे रात्री आवडते
- होममेड स्पेगेटी सॉस - मूल मंजूर आणि चांगले गोठवते
- चिकन पिकाटा - आणखी एक इटालियन आवडते
- ▢एक पौंड स्पॅगेटी
- ▢6 काप खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चिरलेला
- ▢दोन लवंगा लसूण minced
- ▢3 अंडी
- ▢एक कप परमेसन चीज तुकडे
- ▢ताजी काळी मिरी
- एका भांड्यात अंडी, परमेसन चीज आणि काळी मिरी फेटा. बाजूला ठेव.
- मध्यम आचेवर पॅनसेट कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. पॅनमधून काढा आणि लसूण घाला. 1 मिनिट शिजवा.
- पास्ता खारट पाण्यात अल डेंटेपर्यंत शिजवा. 1 कप पास्ता पाणी राखून काढून टाका.
- गरम पास्ता पॅनमध्ये लसूण घालून ठेवा आणि कोट करण्यासाठी टॉस करा. त्वरीत उष्णता काढून टाका आणि अंड्याचे मिश्रण घाला.
- चिमटे वापरून, आवश्यक असल्यास पास्ता पाणी घालून चांगले मिसळा. पेन्सेटा/बेकनमध्ये हलवा आणि गार्निशसाठी अजमोदा (ओवा)/परमेसन घाला.
स्पेगेटी कार्बनारा कसा बनवायचा
पास्ता कार्बनारामध्ये अंडी बेससह क्रीमी सॉस असतो. नूडल्सच्या उष्णतेमुळे अंडी शिजतात त्यामुळे सर्वात उत्तम अंडी खोलीच्या तपमानावर असतात आणि तुम्ही ते तयार केले आहे जेणेकरून ते गरम पास्तामध्ये पटकन जोडता येईल!
अलंकारासाठी परमेसन चीज आणि थोडे चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा!
गुळगुळीत सॉससाठी त्वरीत कार्य करा
लक्षात ठेवा की अंड्याचे मिश्रण शिजवण्यासाठी/घट्ट करण्यासाठी तुमचा पास्ता गरम असावा. जर ते खूप गरम असेल तर तुमच्या सॉसमध्ये गुळगुळीत सुसंगतता नसेल (म्हणून गरम पास्ताबरोबर अंड्याचे मिश्रण फेकण्यापूर्वी पॅन गॅसमधून काढून टाका).
आपण फ्रेंच मध्ये आजी कशी म्हणाल
एक कप पास्ता पाणी साठवा कारण ते पिष्टमय आहे आणि आवश्यक असल्यास तुम्ही ते तुमच्या सॉसची सुसंगतता समायोजित करण्यासाठी वापरू शकता.
इच्छित सुसंगतता येण्यासाठी काही चमचे किंवा आरक्षित पास्ता पाणी घाला. मलई पारंपारिकपणे कार्बनारामध्ये जोडली जात नाही परंतु आपण इच्छित असल्यास क्रीमचा एक छोटा स्प्लॅश जोडू शकता.
अधिक इटालियन आवडी
सोबत सर्व्ह करा ताजे इटालियन सलाद आणि घरगुती गार्लिक ब्रेड परिपूर्ण इटालियन प्रेरित जेवणासाठी!
वाइन पेअरिंग: स्पेगेटी कार्बोनारा ही एक समृद्ध पास्ता डिश आहे म्हणून सर्वोत्तम वाइन पेअरिंग नेहमी पिनोट ग्रिगिओस किंवा ग्रिस सारख्या कुरकुरीत गोरे असतील. अंडी, चीज आणि लसूण यांच्या पूर्ण-शारीरिक फ्लेवर्सना मध्यभागी येऊ द्या आणि हलकी, नाशपाती किंवा लिंबूवर्गीय चव असलेल्या वाइनसह जोडू द्या.
एखाद्याला सांत्वन देण्यासाठी काय म्हणावे
तुम्ही या स्पेगेटी कार्बनाराचा आनंद घेतला का? खाली रेटिंग किंवा टिप्पणी देणे सुनिश्चित करा!
४.९८पासून296मते पुनरावलोकनकृती स्पेगेटी कार्बनरा
तयारीची वेळ५ मिनिटे स्वयंपाक वेळवीस मिनिटे पूर्ण वेळ२५ मिनिटे सर्विंग्स6 सर्विंग लेखक होली निल्सन Spaghettini carbonara मध्ये स्वादिष्ट परमेसन-एग सॉसमध्ये खमंग पेन्सेटासह पास्ता आहे.साहित्य
सूचना
रेसिपी नोट्स
सुरुवात करण्यापूर्वी अंडी बाहेर आणि खोलीच्या तपमानावर ठेवा. पास्ता ‘अल डेंटे’ किंवा टणक होईपर्यंत शिजवा. पास्ता स्वच्छ धुवू नका, स्टार्च सॉसची सुसंगतता मदत करते. पास्ताची उष्णता अंडी शिजते म्हणून तुम्ही तयार आहात हे महत्त्वाचे आहे. योग्य सुसंगतता मिळविण्यासाठी आवश्यक असल्यास थोडे पास्ता पाणी घाला.पोषण माहिती
कॅलरीज:४३७,कर्बोदके:५७g,प्रथिने:वीसg,चरबी:13g,संतृप्त चरबी:५g,कोलेस्टेरॉल:102मिग्रॅ,सोडियम:३९५मिग्रॅ,पोटॅशियम:२४१मिग्रॅ,फायबर:दोनg,साखर:दोनg,व्हिटॅमिन ए:250आययू,व्हिटॅमिन सी:०.३मिग्रॅ,कॅल्शियम:227मिग्रॅ,लोह:१.६मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रममुख्य कोर्स अन्नअमेरिकन, इटालियन© SpendWithPenies.com. सामग्री आणि छायाचित्रे कॉपीराइट संरक्षित आहेत. ही रेसिपी शेअर करणे प्रोत्साहन आणि कौतुक दोन्ही आहे. कोणत्याही सोशल मीडियावर संपूर्ण पाककृती कॉपी करणे आणि/किंवा पेस्ट करणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. .
