चिकन पिकाटा माझ्या सर्वकालीन आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे. कोंबडीचे कोमल स्तन लिंबू मिरचीच्या पिठात काढले जातात आणि सोनेरी होईपर्यंत सीड केले जातात. नंतर चिकन ताज्या लिंबू केपर व्हाईट वाइन सॉसमध्ये उकळले जाते. ही सोपी (तरीही फॅन्सी वाटणारी) डिश पास्ता किंवा वर सर्व्ह करा कुस्करलेले बटाटे तुमचे कुटुंब आणि मित्रांना प्रभावित करण्यासाठी!
अ मध्ये जोडा साइड सॅलड आणि परिपूर्ण जेवणासाठी कुरकुरीत भाकरी.
घरी सोपे इटालियन जेवण>
आम्हाला बाहेर जेवायला जायला आवडते आणि इटालियन हा माझ्या सर्वकालीन आवडत्या पर्यायांपैकी एक आहे. पासून चिकन परमेसन किंवा एक हार्दिक pappardelle सह शीर्षस्थानी मांस सॉस ब्रेड आणि ताज्या ऑलिव्ह ऑइलसाठी, मी फक्त प्रतिकार करू शकत नाही (आणि अर्थातच मला सुरुवात देखील करू नका वांग्याचे झाड परमेसन ).
रेस्टॉरंटचे दर्जेदार जेवण घरी बनवता येणे म्हणजे पैसे वाचवताना मला आवडत असलेल्या जेवणाचा त्याग करावा लागणार नाही (माझ्या पायजामात राहून ते खरेच राहू द्या). क्यू, ही सोपी चिकन पिकाटा रेसिपी, हा एक विजय आहे!
चिकन पिकाटा म्हणजे काय?
चिकन पिकाटा (किंवा वासराचा पिकाटा सारखा कोणताही पिकाटा) हा एक डिश आहे ज्यामध्ये मांस पातळ केले जाते आणि शीर्षस्थानी बटरी लेमन केपर सॉस असते.
माझ्या सारखेच लिंबू कोळंबी लिंग्विन , हा लिंबू चिकन पिकाटा सहसा पास्त्यावर दिला जातो आणि मी एक पातळ पास्ता पसंत करतो जसे की देवदूत केस किंवा हलकी लिंग्वीन एक नाजूक डिश म्हणून. हे देखील सह उत्तम जाते ओव्हन भाजलेले बटाटे आणि एक बाजू भाजलेले zucchini किंवा वाफवलेले ब्रोकोली !
चिकन पिकाटा कसा बनवायचा
मांस पिठात काढले जाते आणि नंतर अ मध्ये जोडले जाते सोपे पिकाटा सॉस लिंबू आणि पांढर्‍या वाइनपासून बनविलेले जे केपर्स, लोणी आणि इतर स्वादिष्ट पदार्थांनी भरलेले असते.
मटनाचा रस्सा, व्हाईट वाइन, बटर आणि केपर्समधून सर्वोत्तम फ्लेवर्स आणण्यासाठी हा सॉस कमी केला जातो. हे फ्लेवर पंचसह एक हलका पण रेशमी सॉस तयार करते ज्याचा तुम्ही प्रतिकार करू शकणार नाही!
चिकन कसे फोडायचे
हा सोपा चिकन पिकाटा बनवण्यासाठी, चिकनचे स्तन एकसारखे होईपर्यंत दाबून सुरुवात करा (जेणेकरून जाड बाजू पातळ टोकाप्रमाणेच शिजते). मला a वापरायला आवडते मांस टेंडरायझर , परंतु बळकट कप किंवा रोलिंग पिनचा मागील भाग देखील चिमूटभर कार्य करतो. जर तुमचे कोंबडीचे स्तन मोठे असतील तर ते अर्धे कापून टाका. बाहेरून तपकिरी होण्यासाठी कोंबडीचे स्तन दोन्ही बाजूंनी फाडून घ्या. कारण ते पातळ आहेत, त्यांना फक्त काही मिनिटे लागतील.
चिकन पिकाटा सॉस कसा बनवायचा:
हा सोपा चिकन पिकाटा सॉस बनवण्यासाठी:
- लोणी आणि पीठ शिजवा एक रॉक्स बनवा .
- मटनाचा रस्सा, लिंबाचा रस, पांढरा वाइन आणि केपर्स घाला. काही मिनिटे कमी करा.
- चिकन आणि अजमोदा (ओवा) घाला आणि गरम करा.
पिकाटा सॉस बनवायला खूप सोपा आहे तरीही त्यात भरपूर चव आहे आणि ती पास्तापेक्षा छान आहे!
चिकन पिकाटाबरोबर काय सर्व्ह करावे
चिकन पिकाटा ही एक स्वादिष्ट बटर सॉस असलेली एक उत्तम डिश आहे म्हणून आम्ही ती कोणत्याही पिष्टमय कार्ब (किंवा अर्थातच) वर सर्व्ह करतो झुचीनी नूडल्स किंवा फुलकोबी तांदूळ जर तुम्ही लो-कार्बर असाल तर). आम्हाला नूडल्स आवडतात, विशेषत: आमच्या किराणा दुकानाच्या रेफ्रिजरेटर भागात आढळणारा पास्ता (कारण ते खूप सोपे आणि जलद आहे).
बहुतेक पास्ता डिशेस सोबत जसे की ( बेक्ड स्पेगेटी ) आम्ही नेहमी ब्रेड किंवा बन्स कोणत्याही सॉसमध्ये घालतो आणि अर्थातच ताजे इटालियन सलाद किंवा सीझर सॅलड .
जर तुमच्याकडे उरले असेल तर, पिकाटा मायक्रोवेव्हमध्ये पुन्हा गरम केला जाऊ शकतो किंवा झाकण असलेल्या छोट्या पॅनमध्ये ठेवला जाऊ शकतो आणि गरम होईपर्यंत मंद शिजवू शकतो.
आमच्या आवडत्या चिकन पाककृती
- ओव्हन बेक्ड चिकन स्तन - सॅलड्स, कॅसरोलमध्ये जोडण्यासाठी किंवा स्वतः सर्व्ह करण्यासाठी योग्य!
- चिकन लसग्ना - सोपे, चीझी, मलईदार.
- चिकन आणि भाज्या भाजून घ्या
- चिकन स्टू - अडाणी फ्लेवर्स, सुपर सोपे!
- लिंबू मिरपूड चिकन
- होममेड चिकन नूडल सूप - सुमारे 20 मिनिटांत क्लासिक!
४.९७पासून२५८मते पुनरावलोकनकृती चिकन पिकाटा
तयारीची वेळ५ मिनिटे स्वयंपाक वेळवीस मिनिटे पूर्ण वेळ२५ मिनिटे सर्विंग्स4 सर्विंग लेखक होली निल्सन चिकन पिकाटामध्ये चवदार केपर आणि लिंबू व्हाईट वाइन सॉसमध्ये उकळलेले चिकन स्तन आहेत.साहित्य
- ▢4 कोंबडीचे स्तन सुमारे ½ इंच जाड किंवा अर्धा आडवा कट
- ▢½ कप पीठ
- ▢एक लिंबू उत्तेजित
- ▢दोन चमचे ऑलिव तेल आवश्यकतेनुसार अधिक
- ▢चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
सॉस
- ▢¼ कप लोणी
- ▢1 ½ चमचे पीठ
- ▢एक कप कोंबडीचा रस्सा
- ▢½ लिंबू रसयुक्त (सुमारे 1 ½ चमचे)
- ▢½ कप पांढरा वाइन किंवा चिकन स्टॉक
- ▢3 चमचे केपर्स निचरा
- ▢दोन चमचे ताजी अजमोदा (ओवा) चिरलेला
सूचना
- पीठ, लिंबाचा रस, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. पिठाच्या मिश्रणात चिकन काढा
- ऑलिव्ह ऑईल मध्यम आचेवर गरम करा आणि चिकन सुमारे 4-5 मिनिटे प्रत्येक बाजूला किंवा शिजेपर्यंत शिजवा. पॅनमध्ये बसू शकत नसल्यास बॅचमध्ये शिजवा. गरम ठेवण्यासाठी पॅनमधून काढा आणि डिशमध्ये ठेवा.
- त्याच पॅनमध्ये, ¼ कप लोणी वितळवून रौक्स तयार करण्यासाठी पीठ घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत फेटणे. 1-2 मिनिटे शिजवा.
- चिकन मटनाचा रस्सा गुळगुळीत होईपर्यंत प्रत्येक जोडल्यानंतर हळूहळू हलवा.
- लिंबाचा रस, पांढरा वाइन आणि केपर्स घाला. 3 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून हलवा.
- परत पॅनमध्ये चिकन घाला आणि 2-3 मिनिटे उकळवा. अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्या आणि पास्ता वर सर्व्ह करा.
पोषण माहिती
कॅलरीज:४३९,कर्बोदके:अकराg,प्रथिने:पन्नासg,चरबी:१७g,संतृप्त चरबी:8g,कोलेस्टेरॉल:१७४मिग्रॅ,सोडियम:४९४मिग्रॅ,पोटॅशियम:९६५मिग्रॅ,साखर:एकg,व्हिटॅमिन ए:७६०आययू,व्हिटॅमिन सी:१४.३मिग्रॅ,कॅल्शियम:23मिग्रॅ,लोह:१.८मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमचिकन, एन्ट्री, मेन कोर्स अन्नअमेरिकन, इटालियन© SpendWithPenies.com. सामग्री आणि छायाचित्रे कॉपीराइट संरक्षित आहेत. ही रेसिपी शेअर करणे प्रोत्साहन आणि कौतुक दोन्ही आहे. कोणत्याही सोशल मीडियावर संपूर्ण पाककृती कॉपी करणे आणि/किंवा पेस्ट करणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. .
