जेव्हा आपण कधीकधी यास मार्टिनी शेकर म्हणता तेव्हा ऐकता, मिश्रित पेय बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या उपकरणांचा तुकडा प्रत्यक्षात कॉकटेल शेकर असे म्हणतात. जर आपण अल्कोहोलयुक्त पेये बनवण्याची योजना आखत असाल तर कॉकटेल शेकरला प्रभावीपणे कसे वापरावे हे समजून घेणे महत्वाचे आहे.
कॉकटेल शेकर वापरण्याचा उद्देश
कॉकटेल शेकर सर्दी करण्यासाठी वापरले जातात आणिमिक्स पेय. बर्फ हवामानासह कॉकटेल थरथरणे, मिसळणे, सौम्य होणे आणि पेय थंड करणे. जर आपण अंडी पंचा किंवा दुग्ध वापरत असाल तर कॉकटेलच्या वर देखील एक छान फेस जोडला जाईल. ढवळत पेय तयार करण्यासाठी आपण मिक्सरच्या टंबलर साइडचा वापर मिक्सिंग कप किंवा ग्लास म्हणून देखील करू शकता.
संबंधित लेख- 18 उत्सव ख्रिसमस हॉलिडे पेये
- विनामूल्य शॅम्पेन कॉकटेल रेसिपी
- 11 फ्रोजन ब्लेंडर मद्यपानांसह पाककृती
मिक्सिंग ग्लास विरूद्ध कॉकटेल शेकर कधी वापरावे
जेम्स बाँडला हवे असलेल्या विरूद्ध, आपण पारंपारिक शेक, मिसळणे आणि सर्दी करण्यासाठी कॉकटेल शेकर वापरत नाही.मार्टिनी- किंवा शुद्ध विचारांनी बनविलेले कोणतेही पेय. त्याऐवजी आपण अल्कोहोल, ज्यूस आणि सिरप असलेले पेय शेक आणि मिसळण्यासाठी कॉकटेल शेकर वापरता, जे ढवळत नसताना एकत्र मिसळत नाही. तथापि, आपण कॉकटेल शेकरचा मिक्सिंग टम्बलर भाग मार्टिनिस आणि इतर कॉकटेल तयार करण्यासाठी आणि हलविण्यासाठी वापरू शकता. कधी हादरवा किंवा ढवळून घ्यावे यासाठी काही सोप्या मार्गदर्शक सूचना येथे आहेत.
कॉकटेल शेक केव्हा करावे
- त्यात रस आणि अल्कोहोल आहे.
- त्यात मलई, अंडी किंवा दुग्धशाळा असतात.
कॉकटेल ढवळणे तेव्हा
- यात फक्त आत्मा असे असते, जसे कीमार्टिनीज्यास जिन किंवा व्होडका आहे आणिगांडूळ, किंवा एकजुन्या पद्धतीचा, ज्यात साखर, कडू, पाणी आणि व्हिस्की असते.
- आपण सोडा किंवा आल्या बिअरसारखे चमचमणारे घटक जोडा. अशा परिस्थितीत आपण प्रथम बर्फाने अल्कोहोल आणि रस घटकांना हादरवून घ्या, बर्फासह एका ग्लासमध्ये ताणून, चमचमणारे घटक घाला आणि ढवळून घ्या.
शेकड्रिंक्ससाठी कॉकटेल शेकर कसे वापरावे
पेय मिसळण्यासाठी कॉकटेल शेकर वापरण्यासाठी कोणत्याही लबाडीची चाली किंवा कोरिओग्राफीची आवश्यकता नसते. ही एक सरळ प्रक्रिया आहे.
1. जर एखाद्या पेयाने घटकांमध्ये गडबड केली असेल तर प्रथम गोंधळ घाला
कॉकटेल आवडतातmojitosआणिjuleps सारखेतसेच चिखल करण्यासाठी फळांच्या कॉलसह काही कॉकटेल. नेहमी कॉकटेल शेकरमध्ये प्रथम गडबड करा.
गोंधळ घालणे:
- कॉकटेल शेकरच्या गोंधळाच्या भागात चिखल करण्यासाठी साहित्य घाला.
- गोड घटक जोडा. हे सहसा असतेसाधे सरबत, उत्कृष्ट साखर, काहीतरी सिरपसारखेग्रेनेडाइन्स, किंवा गोड लिकरकेंटिन्यू.
- एक लांब हाताळलेला मडलर वापरा आणि खालच्या दिशेने थोडा गोलाकार नमुना दाबा.
- पुदीना आणि औषधी वनस्पतींसाठी आपल्याला चव सोडण्यासाठी फक्त काही दाबण्यासाठी हलकेच गडबड करणे आवश्यक आहे. अधिक गडबड केल्याने कडू चव येऊ शकते.
- फळांसाठी, आपल्याला जास्त काळ दाबण्याची आणि गडबड करणे आवश्यक आहे - कदाचित 10 ते 20 सेकंद - खरोखरच फळ तोडण्यासाठी आणि रसांना सिरपमध्ये मिसळण्याची परवानगी द्या.
- चिखल झाल्यानंतर, इतर साहित्य घाला.
2. साहित्य मोजा
आपले घटक रिकामे शेकरमध्ये किंवा आपण घोळ करुन घेतलेल्या घटकाच्या वरच्या बाजूस मोजा. हे करण्यासाठी, आपल्याला जिगर वापरण्याची आवश्यकता आहे. बर्‍याच जिगरमध्ये ½ औंस / १ औंस, औंस / १½ औंस आणि १ औंस / २ औंस सारख्या मोजमापांसह दुहेरी बाजू असते. आपल्या जिगर्सला आकाराने फरक करणे जाणून घ्या जेणेकरून आपण प्रत्येक वेळी ओतता तेव्हा आपल्याला याची आवश्यकता नसते.
- या चरणात रस, मिक्सर जोडा,कडू, सिरप, विचारांना, लिकुअर्स आणि अंडी पंचा किंवा दुग्धशाळा
- जिगर वापरताना, अगदी रिमपर्यंत मापन करा.
- जेव्हा आपण वेळ न घालवता प्रारंभ कराल किंवा आपल्या ओत्यांची मोजणी करू नका तेव्हा हे चांगले आहे; मोजणे अधिक तंतोतंत असते आणि परिणामी संतुलित कॉकटेल होते.
- आपण मोजण्याऐवजी आपल्या ओतण्यावर वेळ घालवत असल्यास, स्पष्ट टेंबलरसह कॉकटेल शेकर वापरा जेणेकरून आपण त्या ओततांना डोळ्यांत डोकावू शकता.
3. जर कॉकटेलमध्ये अंडी पंचा समाविष्ट केली असेल तर, ड्राय शेक
जर कॉकटेलमध्ये अंडी पंचा असतील तर आपल्याला फक्त ही पायरी वापरण्याची आवश्यकता आहे. कोरडे थरथरणे किंवा बर्फविना थरथरणे अंडी पंचाला फेस येऊ देते, हा त्यांचा हेतू कॉकटेलमध्ये आहे.पिस्को आंबट.
आणीबाणीच्या वेळी अन्न विकत घ्या
- आपण आपले साहित्य आणि अंडी पंचा जोडल्यानंतर झाकण शॅकरवर ठेवा. ते निश्चितपणे आपल्या जागेवर आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या हाताच्या टाचला वर वर एक टॅप द्या.
- एका हातात शेकरचा वरचा भाग आणि दुसर्‍या हातात शेकरचा तळाशी धरून ठेवा.
- शेकर चालू करा जेणेकरून झाकण आपल्यास तोंड देईल (जर शेकर पूर्ववत आला तर आपल्या अतिथींवर फोडण्यापासून हे मद्यपान करते).
- सुमारे 15 सेकंद जोरदारपणे मागे व पुढे हलवा.
4. बर्फ आणि शेक घाला
शेकर अंडी वापरतो किंवा नाही, आपली पुढील पायरी म्हणजे बर्फ घालणे. शीतकरण करणार्‍या कॉकटेलसाठी क्यूबस नेहमीच आपल्यासाठी सर्वोत्तम पैज असतात (चिरलेला बर्फाला विरोध म्हणून) कारण ते द्रुतगतीने वितळत नाहीत आणि म्हणून कमी सौम्यतेने थंड होऊ शकतात.
- बर्फाचा स्कूप वापरुन, बर्फाने शेकर ¾ ते ¾ पूर्ण भरा, त्यास थेट घटकांच्या शीर्षस्थानी जोडा.
- झाकण झाकण शेकरवर ठेवा आणि ते आपल्या जागेवर आहे याची खात्री करण्यासाठी आपल्या हाताच्या टाचला एक टॅप टॅप द्या.
- एका हातात कॉकटेल शेकरचा वरचा भाग आणि दुसर्‍या हातात कॉकटेल शेकरला धरून ठेवा. आपल्यास सामोरे जाण्यासाठी शेकरचा वरचा भाग वळवा म्हणजे जर झाकण बंद पडले तर ते कुणालाही फोडत नाही.
- 15 (15 सेकंद) हळूहळू मोजाण्यासाठी जोरदार शेक.
- टेंबलर साइड खाली शेकर परत बारवर सेट करा.
- आपण बोस्टन शेकर वापरत असल्यास, तयार झालेल्या कोणत्याही व्हॅक्यूम दाब सोडण्यासाठी आणि झाकण काढून टाकण्यासाठी शेकरच्या बाजूला एक चांगला रॅप किंवा दोन आपल्या हाताच्या टाचसह द्या. आपण एकल-इन-वन शेकर वापरत असल्यास, नंतर फक्त स्ट्रेनर कव्हर करणारी टोपी काढा.
5. कॉकटेल गाळा
आपली पुढील पायरी कॉकटेलला ताण देणे आहे. आपण हे कसे करता ते आपण वापरत असलेल्या कॉकटेल शेकरच्या प्रकारावर अवलंबून असेल. आपण मोची शेकर वापरत असल्यास, झाकण घट्ट धरून ठेवतांना आपण फक्त झाकण काढू शकता आणि वरच्या छिद्रांमधे ताण करू शकता. आपण बोस्टन शेकर वापरत असल्यास, कॉकटेलला काचेच्यात ताणण्यासाठी आपल्याला हॉथॉर्न किंवा ज्युलप गाळणे आवश्यक आहे.
हॉथॉर्न गाळण्यासाठी:
- वसंत sideतु बाजूने कॉकटेल शेकरच्या उघड्या बाजूस तोंड दिल्यास शेकरमध्ये गाळणे घाला. वसंत तु स्ट्रेनरमध्ये घट्ट धरून ठेवेल.
- हॉथॉर्न स्ट्रेनर ठिकाणी ठेवण्यासाठी आपल्या इंडेक्स बोटाचा वापर करा आणि आपल्या तयार कॉकटेल ग्लासवर शेकर टेंबलर टिप करा. द्रव गाळण्याच्या कडामधून किती द्रुतपणे ओतला जातो हे नियंत्रित करण्यासाठी आपल्या अनुक्रमणिकेच्या बोटाचा वापर करुन त्यामध्ये पेय गाळा.
ज्यूलप गाळणे वापरण्यासाठी:
- बर्फावरुन शेकरच्या गोंधळामध्ये गाळणे थेट ठेवा.
- पेय ग्लासमध्ये ताणण्यासाठी त्यास त्या ठिकाणी ठेवा आणि टेंबलर टिल्ट करा.
6. आपले फिझी घटक जोडा आणि नीट ढवळून घ्यावे
जर पेयमध्ये क्लब सोडा किंवा फिजी घटक असतातआले बिअर, ताणलेल्या कॉकटेलमध्ये फिझी घटक घाला आणि मिक्स करण्यासाठी काही वेळा एका चमच्याने हलवा.
उत्तेजित पेयांसाठी कॉकटेल शेकर कसे वापरावे
ढवळलेल्या पेयसाठी कॉकटेल शेकर वापरणे खूप सोपे आहे.
1. आपले साहित्य मोजा
जिगर वापरुन कॉकटेल शेकरच्या गोंधळलेल्या भागामध्ये आपले घटक मोजा.
२. बर्फ घाला
कॉकटेल शेकरचा गोंधळ भाग ½ ते ¾ पूर्ण बर्फाने भरा.
3. बार चमच्याने नीट ढवळून घ्यावे
1 ते 2 मिनिटे पेय हलविण्यासाठी लांब-हाताळलेल्या बारचा चमचा वापरा.
- काचेच्या भिंतीच्या विरूद्ध चमच्याच्या मागील बाजूस ठेवा.
- काचेच्या कडाभोवती चमच्याने गुळगुळीत हालचालीसाठी पुल-पुल मोशन वापरा.
The. पेय ताण
थंड पेय मध्ये पेय गाळण्यासाठी आपल्या गाळण्याचा वापर करा.
कॉकटेल शेकर्सचे प्रकार
आपणास कॉकटेल शेकरचे तीन प्राथमिक प्रकार आढळतील.
मोची शेकर्स
घरगुती वापरासाठी आपल्याला सापडेल असा कोबी कॉकटेल शेकर हा सर्वात सामान्य प्रकार आहे कारण हे व्यवस्थापित करणे खूप सोपे आहे. हे तीन भाग शेकर आहे ज्यात टेंबलर, स्ट्रेनरसह झाकण आणि गाळणीची टोपी आहे. नवशिक्यांसाठी वापरण्यास सर्वात सोपा शेकर आहे कारण तो त्याच्या स्वत: च्या गाळण्यासह येतो.
कोची शेकर वापरण्यासाठी:
एखाद्याला हरवलेल्या एखाद्याला आपण काय म्हणता?
- वर वर्णन केल्याप्रमाणे गोंधळामध्ये साहित्य आणि बर्फ घाला.
- गाळण ठेव आणि गाळा.
- गाळणीची झाकण आणि झाकण व्यवस्थित आहेत हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या हाताच्या टाचशी काही वेळा कॅपच्या शीर्षस्थानी टॅप करा.
- एका हाताने झाकण एका ठिकाणी ठेवा आणि दुसर्‍या हाताने शेकरचा पाया धरा. आपल्या दिशेने झाकणाचा सामना करा.
- 15 च्या कमी गतीसाठी जोरदारपणे शेक.
- टोपी काढा आणि काचेच्या मध्ये गाळणे.
बोस्टन शेकर
बस्टन शेकर हा प्रकार बारटेंडरद्वारे सर्वाधिक वापरला जातो. यात दोन तुकडे असतात - मिक्सिंग टंबलर (लहान भाग) आणि कथील (मोठा भाग) बर्‍याचदा, मिसळणारा गोंधळ हा एक पिंट ग्लास असतो, परंतु तो कथील सारख्याच सामग्रीचा बनविला जाऊ शकतो. या प्रकारचा शेकर वापरण्यास शिकण्यासाठी थोडासा सराव करावा लागतो.
- वर वर्णन केल्याप्रमाणे मिक्सिंग टंबलरमध्ये साहित्य जोडा.
- अर्ध्या मार्गाने भरलेल्या आपल्या बर्फात स्कूप. मिक्सिंग टेंबलरपेक्षा कथील वरच्या बाजूला वळा आणि थोड्या कोनात टेंबलरवर ठेवा.
- झाकण ठिकाणी सील करण्यासाठी आपल्या हाताची टाच घट्टपणे टिनच्या शीर्षावर टॅप करा. आपण एका हाताने शेकरचे झाकण उचलण्यास सक्षम असावे आणि खाली न पडता.
- आपल्याकडे लक्ष वेधून घेणारा गोंधळ शेवट. शेकरच्या प्रत्येक भागावर एक हात धरा आणि 15 च्या हळू गणनासाठी जोरदार शेक.
- टिन खाली पट्टीवर शेकर सेट करा. रिकामे करण्यासाठी आपल्या हाताची टाच वापरा जिथे व्हॅक्यूम सील सोडण्यासाठी गोंधळ आणि कथील आढळतात. जर ते सोडत नसेल तर एका चतुर्थांश वळणाची वळण घ्या आणि पुन्हा आपल्या हाताच्या टाचसह रॅप करा.
- गोंधळ किंवा पिंट ग्लास काढा आणि आपल्या तयार कॉकटेल ग्लासमध्ये गाळा.
फ्रेंच शेकर
फ्रेंच शेकर बोस्टन शेकर आणि मोची शेकरचा एक संकर आहे. त्याचे दोन भाग आहेत - मिक्सिंग टेंबलर आणि झाकण, ज्यामध्ये गाळणे नसते.
फ्रेंच शेकर वापरण्यासाठी:
- मिक्सिंग गोंधळात आपले पेय मिक्स करावे.
- बर्फ घाला.
- झाकण ठेवा. झाकण ठिकाणी ठेवण्यासाठी टॅप करा.
- एका हातात झाकण आणि दुसर्‍या हातात गोंधळ धरा.
- आपल्यासमोरील झाकणाने जोरदारपणे शेक.
- टेंबलर खाली असलेल्या बारवर सेट करा.
- व्हॅक्यूम सील तोडण्यासाठी शेकरच्या बाजूने आपल्या हाताच्या टाचला जोरदार रॅप द्या.
- ज्युलेप किंवा हॉथॉर्न स्ट्रेनर वापरुन झाकण आणि गाळा काढा.
प्रो सारखे हलवा
एकदा आपल्याला थोडी सराव झाल्यास, मिश्रित पेय पदार्थ तयार करण्यासाठी आपल्यास कोणत्याही प्रकारचे कॉकटेल शेकर वापरणे सोपे होईल. आपणास आपली कौशल्ये विकसित करायची असतील तर पाणी कमी होईपर्यंत मोजण्याचे, मिसळणे आणि ताणण्याचा सराव करा. मग, आपण परिपूर्ण पेय सहज मिसळू शकता.
