सोपे पोर्टोबेलो मशरूम पाककृती आमच्यासाठी आवडते आहेत! पोर्टोबेलोस मशरूमची उत्कृष्ट चव आणि पोत पॅक करतात जे स्टीक किंवा इतर मांसासोबत उत्तम प्रकारे जोडतात. आम्ही त्यांच्यावर प्रेम करतो भरलेले मशरूम , ग्रिल केलेले आणि बर्गर बन्स म्हणून वापरले जाते किंवा त्यात समाविष्ट केले जाते लसूण सह तळलेले मशरूम !
ही साइड डिश हार्दिक उमामी चवीसह सोपी आहे, तर अनपेक्षित ब्रेड क्रंब टॉपिंगमुळे ते पुढील स्तरावर पोहोचते, आतापर्यंतच्या सर्वोत्तम साइड डिशपैकी एक! पासून काहीही परिपूर्ण व्यतिरिक्त परिपूर्ण डुकराचे मांस टेंडरलॉइन करण्यासाठी भाजलेले चिकन स्तन !
Portobello मशरूम खरेदी
जर तुम्हाला पोर्टोबेलोस सापडत नसतील, तर तुम्ही नेहमी बेबी 'बेला' वापरू शकता, ज्याला या नावानेही ओळखले जाते cremini मशरूम . पोर्टोबेलोस ही फक्त क्रेमिनी मशरूमची पूर्ण वाढ झालेली आवृत्ती आहे. ही रेसिपी चांगल्या ओल' पांढर्‍या किंवा तपकिरी मशरूमसह देखील चांगली कार्य करते!
क्रेमिनीस पांढर्‍या मशरूमपेक्षा अधिक चवीनुसार पॅक करतात. आणि त्या सर्वांचे आजोबा, पोर्टोबेलो मशरूम कॅप, पूर्ण आणि सर्वात मजबूत चवसाठी सर्वोच्च राज्य करते. मोठ्या टोप्या देखील तळण्यासाठी इष्टतम आहेत, कारण त्यामध्ये लहान मशरूमइतके पाणी नसते.
पोर्टोबेलो मशरूम कसे स्वच्छ करावे
मशरूम स्पंजसारखे पाणी भिजवतात, म्हणून पाण्यात धुवू नका (किंवा फार तर, आवश्यक असल्यास पटकन स्वच्छ धुवा). त्याऐवजी, शक्य तितके कंपोस्ट कंपोस्ट झटकून टाका, नंतर ओलसर कागदाच्या टॉवेल्सने शिल्लक असलेले कोणतेही तुकडे पुसून टाका.
जायंट पोर्टबेलाच्या खालच्या बाजूस गडद गिल असतात. हे उत्तम प्रकारे खाण्यायोग्य आहेत, परंतु बहुतेक पदार्थ गडद करतात आणि ते मंद दिसतात. ते मऊ देखील होऊ शकतात म्हणून गिल्स काढून टाकणे चांगले आहे आणि त्यांना चमच्याने किंवा बटर चाकूने काळजीपूर्वक काढून टाकावे (बाळ ‘बेलाला गिल काढण्याची गरज नाही).
पोर्टोबेलो मशरूम कसे शिजवायचे
ही तळलेली पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी खूप स्वादिष्ट आहे, ती बनवणे किती सोपे आहे यावर तुमचा विश्वास बसणार नाही. ‘श्रुम्स’ला कॅरॅमलाइज होण्याची संधी देण्यासाठी शक्य तितक्या कमी ढवळण्याचे लक्षात ठेवा. मशरूममधून पाण्याचे प्रमाण कमी करण्यासाठी शेवटी मीठ घाला.
- ब्रेडचे तुकडे सोनेरी होईपर्यंत तळून टॉपिंग तयार करा. बाजूला ठेव.
- स्वच्छ केलेले आणि कापलेले पोर्टोबेलो मशरूम एका बाजूला कॅरमेलाईज होईपर्यंत तळा. (पॅनमध्ये जास्त गर्दी होणार नाही याची खात्री करा. मशरूम जेव्हा ते शिजवतात तेव्हा ते भरपूर द्रव सोडून देतात आणि तुम्हाला तुमचा मशरूम शिजू नये असे वाटत नाही किंवा ते कॅरमेलाइज होणार नाहीत!)
- लोणी आणि लसूण नीट ढवळून घ्यावे आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा. मीठ आणि मिरपूड आणि ब्रेडक्रंब सह हंगाम.
सर्व्ह करा आणि चव घ्या! लसणामध्ये भरपूर नैसर्गिक शर्करा असते आणि त्यामुळे कडू चव सहज जळू शकते. अगदी शेवटी जोडल्यास ते बर्न होण्याचा धोका न ठेवता एक किंवा दोन मिनिटांत चव टिकून राहते.
सर्वोत्तम पोर्टोबेलो टॉपिंग
पारंपारिक तळलेल्या मशरूमच्या विपरीत, या पोर्टोबेलो मशरूमच्या रेसिपीमध्ये कुरकुरीत बटरी पॅनको ब्रेड क्रंब टॉपिंग आहे (तुम्ही टॉपिंग कराल त्याप्रमाणे टूना कॅसरोल सह). टॉपिंगमध्ये किसलेले परमेसन घालून चव आणखी वाढवा. डिलीश!!!
या डिशसह वापरून पहा ग्रील्ड स्टेक , मीटलोफ , किंवा तुम्ही नियोजित केलेले कोणतेही मांस आणि बटाटे जेवण किंवा अगदी योग्य चाव्यासाठी ते लसूण ब्रेडवर चमच्याने टाका!
अधिक मशरूम तुम्ही विरोध करू शकत नाही
- चिकन मार्सला - मिनिटांत परिपूर्ण इटालियन क्लासिक!
- क्रॅब स्टफ्ड मशरूम - पार्ट्यांमध्ये छान, पुढे जा!
- सोपे चोंदलेले मशरूम - अतिशय सोपे (3 घटक)
- पिझ्झा भरलेले मशरूम - एक मजेदार भूक वाढवणारा!
- मशरूम चोंदलेले चिकन स्तन - आतापर्यंतचे सर्वोत्तम चिकन!
- लसूण बटर ऑयस्टर मशरूम – सोपे पण मोहक!
४.८९पासून35मते पुनरावलोकनकृती लसूण बटर पोर्टोबेलो मशरूम रेसिपी
तयारीची वेळ10 मिनिटे स्वयंपाक वेळ१२ मिनिटे पूर्ण वेळवीस मिनिटे सर्विंग्स4 सर्विंग लेखक होली निल्सन लसूण आणि क्रिस्पी क्रंब टॉपिंगसह बटरी पोर्टोबेलो मशरूम.साहित्य
- ▢3 मोठे पोर्टोबेलो मशरूम
- ▢1 ½ चमचे ऑलिव तेल
- ▢दोन चमचे लोणी विभाजित
- ▢¼ चमचे थायम
- ▢एक लवंग ताजे लसूण
- ▢दोन चमचे panko bread crumbs
- ▢एक चमचे किसलेले परमेसन चीज पर्यायी
सूचना
- मध्यम आचेवर पॅनमध्ये 1 टेबलस्पून बटर आणि पॅनको क्रंब घाला. हलके टोस्ट होईपर्यंत ढवळत शिजवा. एका डिशमध्ये ठेवा आणि बाजूला ठेवा.
- ओलसर कागदाच्या टॉवेलने मशरूम पुसून टाका. खरचटण्यासाठी चमचा वापरा आणि खाली असलेल्या गिल्स हळूवारपणे काढा. ¼' जाड मशरूमचे तुकडे करा.
- मध्यम आचेवर तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल गरम करा. फक्त मिक्स करण्यासाठी थायम आणि मशरूम जोडा.
- मशरूम 4-5 मिनिटे न ढवळता किंवा एका बाजूने कॅरमेल होईपर्यंत शिजवा. नीट ढवळून घ्यावे आणि मशरूम शिजेपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा. 1 टेबलस्पून बटर, लसूण आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. आणखी 1 मिनिट शिजवा.
- मशरूमवर पॅनको क्रंब्स (परमेसन चीज वापरत असल्यास) शिंपडा आणि सर्व्ह करा.
पोषण माहिती
कॅलरीज:136,कर्बोदके:6g,प्रथिने:दोनg,चरबी:अकराg,संतृप्त चरबी:4g,कोलेस्टेरॉल:१६मिग्रॅ,सोडियम:111मिग्रॅ,पोटॅशियम:239मिग्रॅ,फायबर:एकg,साखर:एकg,व्हिटॅमिन ए:१७५आययू,व्हिटॅमिन सी:0.2मिग्रॅ,कॅल्शियम:23मिग्रॅ,लोह:०.४मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमसाइड डिश
