तांदळाची खीर जीवनातील साध्या आनंदांपैकी एक आहे! ही आहे, 100% हात खाली, माझ्या पतीची आवडती मिष्टान्न रेसिपी. खूप श्रीमंत आणि मलईदार, मला माहित आहे की तुमच्या कुटुंबाला माझ्याइतकेच प्रेम असेल!
पांढरा तांदूळ, दूध, साखर, व्हॅनिला आणि दालचिनी यांसारख्या स्वयंपाकघरातील मुख्य घटकांपासून बनवलेले, तांदळाची खीर बनवायला अगदी सोपी आहे (तरीही चवीला सोपी आहे). ते असामान्य बनवलेल्या सामान्य पदार्थांचे उत्तम उदाहरण आहे!
तांदळाची खीर
तांदूळ खीर एक स्वादिष्ट मलईदार मिष्टान्न आहे जे आपल्याला पुरेसे मिळत नाही. मला सर्वोत्तम मिष्टान्न सापडतात, जसे सोपी ब्रेड पुडिंग किंवा सफरचंद पाई , आमच्या लहानपणापासूनच असे लोक असतात जे आमच्या स्वयंपाकघरात साठा केलेले घटक वापरतात!
ही तांदूळ पुडिंग रेसिपी शिजवलेल्या तांदूळ (किंवा अगदी उरलेला भात) गोड दुधात उकळून सुरू होते. एकदा घट्ट आणि मलईदार झाल्यावर मी कोणत्याही जेवणाच्या परिपूर्ण समाप्तीसाठी मनुका आणि दालचिनी घालतो.
हे पौष्टिक, हृदय वाढवणारी मिठाई माझ्या जवळची आणि प्रिय आहे कारण ती माझ्या पतीची आवडती मिष्टान्न आहे! मी एक टन मिठाई खात नाही, तरी वर्षाच्या या वेळी मला तांदळाच्या खीरच्या छान, उबदार वाटीभोवती हात गुंडाळण्याची इच्छा होते!
तांदळाची खीर म्हणजे काय?
तांदळाची खीर ही क्रीमी व्हॅनिला आधारित पुडिंग आहे जी तांदूळ उकळवून (आणि दोन अंडी घालून) घट्ट केली जाते. आपल्याला माहित आहे की, तांदूळ पुडिंग बहुतेकदा व्हॅनिला, दालचिनी आणि मनुका सह चवीनुसार असते. हीच आवृत्ती आहे ज्यामध्ये आम्ही मोठे झालो आहोत, इतर बहुतेक देशांमध्ये तांदूळ पुडिंगची आवृत्ती देखील आहे!
काही देश वेगवेगळ्या प्रकारचे तांदूळ किंवा इतर मसाले घालतात परंतु बहुतेकांची मूळ कल्पना समान आहे! मी जवळजवळ नेहमीच लांब दाण्याच्या पांढर्‍या तांदळाने बनवतो परंतु तुम्ही कोणत्याही प्रकारचे तांदूळ किंवा कोणताही मसाले वापरू शकता.
तांदळाची खीर कशी बनवायची
तांदळाच्या पुडिंगचे बरेच प्रकार आहेत परंतु मला वाटते की ही सर्वात क्रीमी आहे. मी नेहमी शिजवलेल्या भाताबरोबर तांदळाची खीर करते. तुम्ही ते फक्त या रेसिपीसाठी शिजवू शकता, पण काल रात्रीच्या जेवणातून उरलेले पदार्थ वापरण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे!
शिजवलेल्या भातासोबत तांदळाची खीर कशी बनवायची: शिजवलेला तांदूळ, दूध आणि साखर घट्ट होईपर्यंत शिजवा. अंडी, दालचिनी, व्हॅनिला आणि थोडे बटर घाला.
तांदळाच्या पुडिंगमध्ये घालण्यापूर्वी अंडी घट्ट झाली की ते करणे खरोखर सोपे आहे, त्यामुळे अंडी स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये बदलू नयेत. अंडी टेम्परिंग करणे म्हणजे एका वेळी थोडेसे गरम तांदळाचे मिश्रण अंड्यांमध्ये घालणे.
To Temper the Eggs :
- अंडी आणि थोडं थंड दूध एकत्र करा
- काही गरम तांदळाचे मिश्रण अंडी/दुधाच्या मिश्रणात एका वेळी थोडेसे ढवळावे (यामुळे अंड्यांचे तापमान हळूहळू वाढू शकते आणि ते स्क्रॅम्बल होऊ नये)
- गरम केलेले अंड्याचे मिश्रण तांदळाच्या पुडिंगमध्ये परत घाला, हलवा आणि 2 मिनिटे शिजवा
व्हीप्ड क्रीम, आईस्क्रीमचा एक छोटा स्कूप किंवा माझ्या नवऱ्याला आवडते म्हणून, शीर्षस्थानी हेवी क्रीम स्प्लॅशसह सर्व्ह करा.
तुम्ही तांदळाची खीर गोठवू शकता?
जर तुमच्याकडे उरले असेल (हे माझ्या घरात कधीच नाही), तुम्ही तांदळाची खीर नक्कीच गोठवू शकता. ते फ्रिजमध्ये 3-4 दिवस किंवा फ्रीजरमध्ये काही महिने टिकेल.
रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट करा आणि स्टोव्हवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये उबदार करा. तुमच्या कुटुंबाला आवडेल आणि तुम्हाला पुन्हा पुन्हा बनवायला सांगेल अशा जलद आणि सोप्या मिठाईसाठी ही रेसिपी हातात ठेवा!
तुम्हाला आवडतील आणखी क्लासिक डेझर्ट
४.७९पासून४१मते पुनरावलोकनकृती मलाईदार तांदूळ पुडिंग
तयारीची वेळपंधरा मिनिटे स्वयंपाक वेळवीस मिनिटे पूर्ण वेळ35 मिनिटे सर्विंग्स4 सर्विंग लेखक होली निल्सन क्रीमी राईस पुडिंग हा जीवनातील एक साधा आनंद आहे! खूप श्रीमंत, मलईदार आणि स्वादिष्ट, हे एक स्वप्नवत मिष्टान्न आहे जे तुमच्या कुटुंबाला माझ्याइतकेच आवडेल!साहित्य
- ▢1 ½ कप सफेद तांदूळ शिजवलेले
- ▢दोन कप दूध विभाजित
- ▢⅓ कप साखर
- ▢चिमूटभर मीठ
- ▢एक अंडी
- ▢23 कप मनुका
- ▢एक चमचे लोणी
- ▢½ चमचे व्हॅनिला
- ▢दालचिनी
- ▢जायफळ
सूचना
- शिजवलेला भात, दीड कप दूध, साखर आणि मीठ मिक्स करा. साधारण 15-20 मिनिटे मध्यम आचेवर झाकून शिजवा.
- एका भांड्यात अंडी आणि उरलेले दूध फेटा. ढवळत असताना अंडीमध्ये सुमारे 1 कप गरम तांदूळ मिश्रण घाला.
- तांदळात अंड्याचे मिश्रण आणि मनुका मिसळा. आणखी 2 मिनिटे शिजवा.
- उष्णता काढून टाका आणि बटर आणि व्हॅनिलामध्ये ढवळून घ्या.
- व्हीप्ड क्रीम आणि जायफळ आणि दालचिनीच्या शिंपड्याने उबदार आणि सजवा.
पोषण माहिती
कॅलरीज:304,कर्बोदके:५८g,प्रथिने:७g,चरबी:५g,संतृप्त चरबी:दोनg,कोलेस्टेरॉल:५४मिग्रॅ,सोडियम:100मिग्रॅ,पोटॅशियम:४१२मिग्रॅ,फायबर:एकg,साखर:22g,व्हिटॅमिन ए:३८०आययू,व्हिटॅमिन सी:१.३मिग्रॅ,कॅल्शियम:166मिग्रॅ,लोह:०.९मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रममिष्टान्न
