ताजे गझपाचो या हंगामातील बागेतील ताजे टोमॅटोचे बंपर पीक वापरण्याचा हा योग्य मार्ग आहे.
हे ताजेतवाने थंडगार सूप चवीने भरलेले आहे! रसाळ टोमॅटो, कुरकुरीत थंड काकडी आणि भोपळी मिरची आमच्या आवडत्या औषधी वनस्पती आणि मसाले गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र मिसळले जातात!
उन्हाळ्याच्या त्या कुत्र्यांच्या दिवसांसाठी हे तिकीट आहे जेव्हा तुम्हाला काहीतरी हलके हवे असते आणि स्टोव्ह किंवा ग्रिल पेटवण्यासाठी खूप गरम असते.
Gazpacho म्हणजे काय?
गॅझपाचो हे एक स्वादिष्ट आणि ताजेतवाने नो-कूक समर सूप आहे ज्याची उत्पत्ती स्पॅनिश पाककृतीमध्ये आहे. त्यात ताजे, प्युरी केलेले टोमॅटो मटनाचा रस्सा करण्यासाठी पायाभूत घटक म्हणून असतात.
काही पारंपारिक आवृत्त्यांमध्ये सुसंगततेसाठी ओलसर आणि मिश्रित ब्रेडचा एक भाग समाविष्ट आहे परंतु या रेसिपीमध्ये, मी ताज्या भाज्या आणि ताज्या उन्हाळ्याच्या फ्लेवर्सने भरलेले आहे!
- सर्व भाज्या बारीक करा आणि चिरून घ्या.
- मसाले आणि इतर घटकांसह टोमॅटो गुळगुळीत होईपर्यंत उंचावर मिसळा.
- चिरलेल्या भाज्या नीट ढवळून घ्या आणि औषधी वनस्पतींनी सजवा.
- टोमॅटो मोझारेला सॅलड - 10 मिनिटांत तयार!
- मलाईदार काकडी टोमॅटो कोशिंबीर - फक्त 5 साधे साहित्य!
- ताजे टोमॅटो सूप - स्वादिष्ट मलईदार सूप
- परमेसन ओव्हन बेक केलेले टोमॅटो - फक्त गरम होईपर्यंत भाजलेले
- ताजे टोमॅटो सॅलड - उन्हाळ्याच्या चवीने भरलेले!
- ▢दोन पाउंड पिकलेले टोमॅटो सुमारे 4-5 मोठे
- ▢½ इंग्रजी काकडी कापलेले
- ▢½ कप लाल भोपळी मिरची (किंवा हिरवी मिरची) बारीक चिरून
- ▢23 कप भाज्या रस किंवा टोमॅटोचा रस
- ▢¼ कप लाल कांदा बारीक चिरलेला
- ▢एक लवंग लसूण minced
- ▢एक चमचे बाल्सामिक व्हिनेगर किंवा लाल वाइन व्हिनेगर
- ▢एक चमचे लिंबू सरबत
- ▢दोन चमचे ऑलिव तेल उच्च गुणवत्ता
- ▢½ चमचे जिरे
- ▢एक चमचे ताजी तुळस गार्निश साठी
- ▢एक चमचे ताजी अजमोदा (ओवा) गार्निश साठी
- ▢चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
- टोमॅटोच्या तळाशी एक लहान 'X' कापून उकळत्या पाण्यात टाका. 30 सेकंद शिजवा आणि बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. कातडे सोलून टाका. टोमॅटो अर्धे कापून बिया काढून टाका.
- काकडी, टोमॅटो, भोपळी मिरची आणि लाल कांदे बारीक करा. पर्यायी: सूपमध्ये गार्निश घालण्यासाठी ½ कप चिरलेल्या भाज्या बाजूला ठेवा.
- टोमॅटोला ब्लेंडरमध्ये भाज्यांच्या रसासह ठेवा. गुळगुळीत होईपर्यंत प्युरी करा. लसूण, व्हिनेगर, लिंबाचा रस, ऑलिव्ह ऑईल आणि जिरे घाला. एकत्र करण्यासाठी मिश्रण.
- बारीक चिरलेली सामग्री नीट ढवळून घ्या आणि कमीतकमी 2 तास किंवा रात्रभर थंड करा. मीठ आणि मिरपूड सह चव आणि हंगाम.
- ताज्या औषधी वनस्पती (आणि राखीव भाज्या) सह सजवा.
गझपाचो कसा बनवायचा
टोमॅटो हा गॅझपाचोचा मुख्य घटक आणि चव आहे, म्हणून सर्वोत्तम पिकलेले टोमॅटो निवडा आणि सुरुवात करा त्यांना सोलणे .
किचन टीप
एक लहान कट एक्स प्रत्येक टोमॅटोच्या तळाशी. सुमारे 20 सेकंद उकळत्या पाण्यात आणि नंतर बर्फाच्या पाण्यात बुडवा. कातडे सहजतेने सोलून काढतील. (हे पीचसाठी देखील कार्य करते!)
1200 कॅलरी लो कार्ब जेवण योजना पीडीएफ
एकदा मिश्रण झाल्यावर, किमान दोन तास किंवा रात्रभर थंड करा. च्या बाजूने थंड सर्व्ह करा टोमॅटो एवोकॅडो कोशिंबीर किंवा कुरकुरीत हळुवार मिश्रित केलेली कोशिंबीर (आणि एक किंवा दोन तुकडे फ्रेंच ब्रेड ) ताजेतवाने जेवणासाठी!
काहीजण गझपाचोला थोडेसे खडबडीत बाजूला ठेवण्यास प्राधान्य देतात. हे तुमचे प्राधान्य असल्यास, त्यानुसार तुमचा मिश्रण वेळ समायोजित करा, किंवा अधिक चिरलेल्या भाज्या आरक्षित करा आणि मिश्रणानंतर त्यात घाला.
सोबत सर्व्ह करा….
ही डिश उत्तम स्टार्टर किंवा हलके जेवण बनवते. काही जोडा टोस्ट किंवा डंकिंगसाठी ब्रेड.
तुम्ही आंबट मलईच्या डॉलॉप्ससह गॅझपाचो वर देखील करू शकता किंवा चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा), हिरवा कांदा, बडीशेप किंवा कोथिंबीर शिंपडू शकता. कापलेले परमेसन किंवा रोमानो देखील या सूपबरोबर चांगले एकत्र करतात. काहीवेळा मी ते हलके टोस्ट केलेले पाइन नट्स किंवा कापलेले बदाम घालून सर्व्ह करते. फक्त स्वादिष्ट आणि नेहमी ताजेतवाने!
उरलेले
उरलेले सुमारे 4 दिवस राहतील.
चविष्ट टोमॅटो पाककृती
तुम्ही या फ्रेश गझपाचोचा आनंद घेतला का? खाली एक टिप्पणी आणि रेटिंग देणे सुनिश्चित करा!
४.७५पासून4मते पुनरावलोकनकृती सोपे ताजे Gazpacho
तयारीची वेळवीस मिनिटे थंडीची वेळदोन तास पूर्ण वेळदोन तास वीस मिनिटे सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन या हंगामातील बागेतील ताजे टोमॅटोचे बंपर पीक वापरण्यासाठी ताजे गझपाचो हा योग्य मार्ग आहे.साहित्य
सूचना
रेसिपी नोट्स
चेरी टोमॅटो किंवा द्राक्ष टोमॅटो वापरत असल्यास, ते सोलण्यासाठी खूप लहान आहेत. निर्देशानुसार कृती मिसळा आणि बिया आणि लगदा काढण्यासाठी गाळणीतून मिश्रण चालवा. लाल मिरचीमध्ये गोडपणा येतो ज्यामुळे टोमॅटोची आम्लता संतुलित राहते. जर तुम्ही हिरवी मिरची वापरत असाल तर तुम्हाला तुमच्या टोमॅटोच्या आधारावर चिमूटभर साखर घालावी लागेल.पोषण माहिती
कॅलरीज:131,कर्बोदके:14g,प्रथिने:3g,चरबी:8g,संतृप्त चरबी:एकg,सोडियम:७७मिग्रॅ,पोटॅशियम:६९१मिग्रॅ,फायबर:3g,साखर:8g,व्हिटॅमिन ए:२३२५आययू,व्हिटॅमिन सी:५०.९मिग्रॅ,कॅल्शियम:३८मिग्रॅ,लोह:१.३मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमसूप
