फ्रेंच कांदा सूप चांगल्या कारणासाठी एक क्लासिक सूप रेसिपी आहे! गोड caramelized कांदे प्रत्येकाला आवडेल असा सूप बेस तयार करण्यासाठी ते भरपूर मांसाहारी मटनाचा रस्सा मध्ये उकळले जातात!
अर्थात कोणत्याही फ्रेंच कांद्याच्या सूपचा सर्वात चांगला भाग म्हणजे क्रस्टी ब्रेड क्रॉउटॉन वर ग्रुयेरे किंवा स्विस चीज घालून आणि सोनेरी आणि बबली होईपर्यंत भाजलेले! कोण कधी प्रतिकार करू शकेल?
फ्रेंच कांदा सूप साठी कांदे
वाला वाला कांदे आणि विडालिया मोठे आणि गोड आणि मांसाहारी आहेत म्हणून काही खूप लांब जातील. मी फक्त योग्य प्रमाणात गोडपणासाठी अर्धा गोड कांदा आणि अर्धा नियमित पिवळा कांदा वापरण्यास प्राधान्य देतो.
कांदे हळूहळू शिजवण्याची खात्री करा जेणेकरून ते तपकिरी न करता एकसारखे सोनेरी आणि मऊ होतील. (जरी तुम्ही देखील करू शकता स्लो कुकरमध्ये कांदे कॅरमेलाइज करा आदल्या रात्रीही)! जर तुम्ही गोड कांदा वापरत असाल तर तुम्ही तपकिरी साखर कमी करू शकता.
कोणत्या प्रकारचे चीज
ग्रुयेरे , जो सौम्य स्विस चीजचा प्रकार आहे, सामान्यतः फ्रेंच कांदा सूप रेसिपीमध्ये शीर्षस्थानी जोडला जातो. त्याला सौम्य चव आहे आणि ती ब्रेडवर पूर्णपणे वितळते.
चीज पर्यायासाठी कोणतेही कठोर आणि जलद नियम नाहीत; बरेच लोक मोझारेला आणि परमेसन चीज यांचे मिश्रण वापरतात. ब्री किंवा हावरती सारख्या मऊ, वितळलेल्या चीज किंवा अगदी निळ्या चीज क्रंबल्सवर प्रयोग का करू नये?
ब्रोइलिंग : फ्रेंच कांद्याचे सूप जवळजवळ कोणत्याही वाडग्यात कमी प्रमाणात उकळता येते. आपण शोधू शकता फ्रेंच कांदा सूप क्रॉक्स ऑनलाइन किंवा डॉलरच्या दुकानात. तुमच्याकडे ओव्हन सुरक्षित वाटी नसल्यास, फक्त टोस्टवर चीज ब्रोइल करा आणि तुमच्या सूपमध्ये घाला.
फ्रेंच कांदा सूप कसा बनवायचा
मी अनेकदा बनवताना स्लो कुकर कांदा सूप , हे स्टोव्हटॉप फ्रेंच कांदा सूप माझ्या पतीच्या आवडीपैकी एक आहे! यास थोडा वेळ लागतो, परंतु बहुतेक वेळ हात सोडला जातो (उकळणे इ.).
- कांदे कॅरमलाइझ करा : कमी उष्णता, छान आणि हळू जाण्याचा मार्ग आहे. या चरणास थोडा वेळ लागतो परंतु त्याचे परिणाम फायदेशीर आहेत.
- वाइन/सिझनिंग जोडा: कोणत्याही प्रकारचे वाइन काम करते, फ्रेंच कांद्याचे सूप खूप क्षम्य आहे आणि वाइन खरोखरच फक्त एक आम्लयुक्त आधार आहे जो सर्व फ्लेवर्सशी लग्न करण्यास मदत करतो. जर तुमच्याकडे उरलेले लाल असेल तर ते वापरा. शेरी किंवा कॉग्नाक देखील करेल!
- उकळणे: उकळण्यास वेळ दिल्यास या सूप रेसिपीमध्ये छान चव येते! फ्रेंच कांदा सूप मटनाचा रस्सा पारदर्शक कारमेल रंग असावा.
- ब्रॉइल चीज: नक्कीच सर्वोत्तम भाग! सूपला वाट्यामध्ये भरून घ्या (जवळजवळ कोणतीही सिरॅमिक वाडगा कमी ब्रॉइलमध्ये छान असावा) आणि वर ब्रेड आणि चीज घाला. सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
द. सर्वोत्तम. कधी.
फ्रेंच कांदा सूप बरोबर काय सर्व्ह करावे
आम्ही ते स्टीक डिनर किंवा स्टार्टर म्हणून सर्व्ह करतो भाजलेले डुकराचे मांस टेंडरलॉइन .
स्वतःचे जेवण म्हणून खाल्ले जाते, ते फक्त ए सह जोडले जाऊ शकते कोशिंबीर , कापलेले सफरचंद, नाशपाती आणि चीजची एक बाजू किंवा ते अतिरिक्त क्रस्टी ब्रेड किंवा अनुभवी क्रॉउटन्ससह एकटे उभे राहू शकते! तुम्ही कोणत्याही प्रकारे सर्व्ह करा, क्लासिक फ्रेंच कांद्याचे सूप वर्षभर चालेल!
अधिक क्लासिक सूप
- चिकन राईस सूप
- बीफ स्टू रेसिपी - वाचकांचे आवडते!
- क्लासिक चिकन नूडल सूप
- सोपे हॅम्बर्गर सूप
- क्रीमी सीफूड चावडर
- कांदा सूप क्रीम
४.७७पासून३. ४मते पुनरावलोकनकृती घरगुती फ्रेंच कांदा सूप
तयारीची वेळपंधरा मिनिटे स्वयंपाक वेळएक तास वीस मिनिटे पूर्ण वेळएक तास 35 मिनिटे सर्विंग्स6 सर्विंग लेखक होली निल्सन कॅरॅमलाइज्ड कांद्याने भरलेला आणि सोनेरी बबली चीजने भरलेला समृद्ध गोमांस मटनाचा रस्सा.साहित्य
- ▢3 मोठे कांदे सोललेली आणि कापलेली
- ▢½ चमचे ब्राऊन शुगर पर्यायी
- ▢⅓ कप लोणी
- ▢8 कप गोमांस मटनाचा रस्सा 64 औंस
- ▢⅓ कप कोरडा पांढरा वाइन
- ▢3 ताजे थाईम sprigs किंवा ½ टीस्पून कोरडे
- ▢एक तमालपत्र
- ▢¼ चमचे मिरपूड
- ▢एक चमचे वूस्टरशायर सॉस
- ▢एक बॅगेट
- ▢3 कप gruyere चीज
- ▢6 चमचे ताजे परमेसन चीज
सूचना
- कांदे ¼' जाड काप. कांदे अधूनमधून मंद आचेवर वितळलेल्या लोणीमध्ये (वापरत असल्यास साखर टाकून) सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 30-45 मिनिटे.
- वाइन, गोमांस मटनाचा रस्सा, तमालपत्र, थाईम, काळी मिरी आणि वूस्टरशायर घाला. उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि 1 तास उकळवा. तमालपत्र आणि थाईम काढा आणि टाकून द्या.
- दरम्यान, ब्रेडचे तुकडे करा आणि ऑलिव्ह तेलाने ब्रश करा. प्रत्येक बाजूला 2 मिनिटे किंवा सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
- सिरॅमिक भांड्यांमध्ये सूप लाडू. प्रत्येक भांड्यात ब्रेडचे 2 स्लाईस घाला. भांड्यांवर चीज वाटून घ्या आणि सोनेरी आणि बबल होईपर्यंत भाजून घ्या.
रेसिपी नोट्स
कांद्याच्या गोड जातींना साखरेची गरज नसते.पोषण माहिती
कॅलरीज:५५२,कर्बोदके:२७g,प्रथिने:३१g,चरबी:३. ४g,संतृप्त चरबी:वीसg,कोलेस्टेरॉल:103मिग्रॅ,सोडियम:१२६४मिग्रॅ,पोटॅशियम:८५१मिग्रॅ,फायबर:दोनg,साखर:3g,व्हिटॅमिन ए:1005आययू,व्हिटॅमिन सी:५.३मिग्रॅ,कॅल्शियम:७८०मिग्रॅ,लोह:१.८मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमक्षुधावर्धक, सूप अन्नफ्रेंच© SpendWithPenies.com. सामग्री आणि छायाचित्रे कॉपीराइट संरक्षित आहेत. ही रेसिपी शेअर करणे प्रोत्साहन आणि कौतुक दोन्ही आहे. कोणत्याही सोशल मीडियावर संपूर्ण पाककृती कॉपी करणे आणि/किंवा पेस्ट करणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. .
