इष्टतम तापमान श्रेणीवर रेड वाइन कसा साठवायचा

कोणतीही वाइन संग्रहित करत आहे- समावेशलाल वाइन- योग्य तापमानास आवश्यक आहे, खासकरून जेव्हा आपण वाइन वय करण्याचा विचार करता किंवा बाटली थोडा वेळ धरून ठेवता तेव्हा. स्टोरेज तापमान आणि अटी रेड वाइनला वयोमानासाठी आणि चांगल्या वाइन स्टोरेज आणि ऑक्सिडेशनशी संबंधित दोष विकसित करण्यास मदत करू शकतात.

रेड वाईन स्टोरेजसाठी आदर्श तापमान श्रेणी

रेड वाईन साठवण्याकरिता आदर्श तापमान श्रेणी 45 डिग्री सेल्सियस ते 65 डिग्री सेल्सियस (8 डिग्री सेल्सियस आणि 18 डिग्री सेल्सियस) दरम्यान आहे ज्यामध्ये 55 डिग्री फॅ (12 डिग्री सेल्सिअस) गोड असते.

दीर्घकालीन संचयनासाठी (एक वर्ष किंवा त्याहून अधिक काळ मदिरे ठेवलेल्या), आपण 55 ° फॅ तापमानाचे त्या तपमान राखण्यासाठी कडक लक्ष द्यायचे आहे.
कमी-मुदत साठवणुकीसाठी (वाइन एक वर्ष किंवा त्यापेक्षा कमी कालावधीसाठी धरून ठेवतात), जोपर्यंत त्या दोघांमध्ये बेतरपणाने चढउतार होत नाही तोपर्यंत तापमान सुरक्षित स्पेक्ट्रमच्या वरच्या किंवा खालच्या टोकाजवळ स्विंग करणे सुरक्षित आहे.

65 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात रेड वाईन साठवत आहे

जेव्हा आपण आपले वाइन तापमानापेक्षा जास्त तापमानात ठेवता तेव्हा ते अधिक लवकर वाढते, म्हणूनच 65 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात वाइन संग्रहित करणे टाळणे चांगले.

70 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात, वाइन अधिक द्रुतपणे खराब होईल.
80 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानात, वाइन शिजविणे सुरू करते, जे वाइनला खास बनविणारे सूक्ष्म स्वाद आणि अरोम काढून टाकते.
उष्णतेमुळे वाइनचा शिक्का खराब होऊ शकतो, ज्यामुळे वाइनमध्ये ऑक्सिजन येऊ शकेल आणि वाइनचे ऑक्सिडायझेशन होऊ शकेल आणि स्वाद आणि सुगंध वाढू शकतील.
वाइन जितके जास्त तपमानावर राहील तितकेच वाइनला जास्त नुकसान होते ज्यामुळे ते त्वरीत निर्विवाद होऊ शकते.

45 डिग्री सेल्सियस खाली तापमान

थंड तापमानात रेड वाइन साठवण्यामुळे वृद्धत्व प्रक्रिया कमी होते. जर आपण परिपूर्ण वयापर्यंत रेड वाइनची बाटली ठेवण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर हे समस्यादायक होऊ शकते आणि आपण ते अत्यधिक थंड तापमानात साठवले आहे. वाइन केव्हा योग्य असेल ते आपल्याला माहित नसते कारण ते पारंपारिक वाइन एजिंग टाइम टेबलचे पालन करत नाही. अत्यंत थंड तापमान, तथापि, वाइनला नुकसान किंवा खराब करू शकते.

सुमारे 20 डिग्री सेल्सियस (-6 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत वाइन गोठण्यास सुरवात होते.
जेव्हा वाइन गोठते आणि वितळते तेव्हा ते कॉर्क वाढवून बाहेर टाकू शकते, सील तोडू शकते किंवा बाटली क्रॅक करू शकते, ज्यामुळे वाइन गळते आणि ऑक्सिजन आत येऊ देते.
या सर्वांमुळे दोषपूर्ण, निर्विवाद वाइन होऊ शकतात.
गळतीची चिन्हे शोधा, जसे की सील अंतर्गत वाइन किंवा चिकट कॉर्क.

तापमानातील चढउतार टाळा

आपल्या रेड वाईन स्टोरेजसाठी तपमानाची योग्य श्रेणी राखण्याबरोबरच, आपण आपल्या वाइनसाठी सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे तापमानातील चढउतार टाळणे. तपमान जितका विसरत जाईल आणि जितक्या वेगाने ते घडते, वाइनचे नुकसान होण्याची शक्यता जास्त असते. याचे कारण असे की तापमानातील चढउतारांमुळे वाइन विस्तृत होतो आणि संकुचित होतो, ज्यामुळे वाइनचा शिक्का खराब होतो आणि ऑक्सिडेशन होऊ शकते. त्याचप्रमाणे, जर उतार-चढ़ाव एखाद्या तपमानापेक्षा जास्त प्रमाणात स्विच करत असेल तर तो वाइन शिजवू शकतो.

इष्टतम तपमानावर रेड वाईन टिकवून ठेवण्यासाठी टिपा

आपली रेड वाइन इष्टतम तपमानावर ठेवण्याची त्यांची गुरुकिल्ली म्हणजे आपण ते कसे संचयित आणि हाताळता. आपण वाइन खरेदी केल्यापासून आपण त्याचे तापमान नियंत्रित करू शकता. आपल्याला हे अनुसरण करण्यात मदत करण्यासाठी काही टिपा:

अत्यंत गरम किंवा अत्यंत थंड असलेल्या दुकानातून वा दुकानातून खरेदी करु नका. आपण ज्या ठिकाणी वाइन खरेदी करीत आहात तेथे तापमान नियंत्रण करण्याचा प्रयत्न करत नसल्यास, तेथे कोणतीही खरेदी करण्याची तुमची शक्यता नाही.
जर आपण एखादे अंतर चालवत असाल, किंवा जर आपण वाइन चाखत असाल आणि एकाधिक वायनरीमध्ये वाइन खरेदी करण्याची योजना करत असाल तर, प्रवास करताना वाइन ठेवण्यासाठी काहीतरी इन्सुलेटेड आणा. इन्सुलेशनच्या बाहेरील बाजूस असलेल्या पॅकसह इन्सुलेटेड पॉलिस्टीरिन वाइन शिपर्स एक शॉर्ट-टर्म पर्याय आहे.
वाइन सह प्रवास करताना, ते खोड मध्ये ठेवू नका. त्याऐवजी, ज्यावर आपण तापमान नियंत्रित करता त्या गाडीच्या प्रवासी भागामध्ये ठेवा आणि त्यास स्टायरोफोम शिपरमध्ये नेण्याचा विचार करा.
आपण ते विकत घेतल्यानंतर वाइन कारमध्ये सोडू नका. आपल्या घरामध्ये किंवा स्टोरेजमध्ये ते थेट घ्या.
एक वर वाइन संग्रहितवाइन रॅकआपल्या घरात तापमान किती अस्थिर होते यावर अवलंबून आपल्या जेवणाचे खोलीत किंवा लिव्हिंग रूममध्ये नेहमीच चांगली कल्पना नसते. जर आपण अशा ठिकाणी रहात असाल ज्याला उन्हाळ्याचे दिवस असतील आणि आपल्याकडे वातानुकूलन नसेल तर आपण निश्चितपणे ते आपल्या तळघर किंवा वाइन फ्रीज सारख्या तापमान नियंत्रित ठिकाणी संचयित करू इच्छिता.
आपल्या घरात अत्यंत गरम किंवा अत्यंत थंड ठिकाणी वाइन ड्रायर, फर्नेस, ओव्हन किंवा रेफ्रिजरेटर सारख्या उष्ण स्त्रोतांजवळ वाइन ठेवू नका.
खरेदी करण्याचा विचार करावाइन रेफ्रिजरेटरआपल्या सर्वात महत्त्वपूर्ण बाटल्यांसाठी.
मोठ्या संग्रहांसाठी, एक जोडण्याचा विचार करावाइन तळघरकिंवा आपल्या बाटल्या व्यावसायिक संचयनात संचयित करू शकता.
आपण रेड वाइन ऑनलाईन ऑर्डर केल्यास, दुसर्‍या दिवसाच्या शिपिंगची निवड करा जेणेकरुन वाईन संक्रमणात खराब होणार नाही किंवा अत्यंत तापमानात मध्यम होईपर्यंत होल्ड मागितू नका.

आपली रेड वाईन सुरक्षित ठेवणे

योग्य स्टोरेज तापमान आपल्या रेड वाइन वयोगटाची खात्री करते जेणेकरून ते पिण्यास तयार असेल तेव्हा आपण त्याचा आनंद घेऊ शकता. यासाठी फॅन्सी किंवा महागड्या उपकरणांची आवश्यकता नसली तरी, आपण रेड वाइन कसा आणि कोठे संचयित करता ते निवडणे आवश्यक आहे.