टोमॅटोचा रस कसा बनवायचा हे शिकणे मजेदार आणि परिपूर्ण आहे आणि तयार केलेले उत्पादन चवदार आणि निरोगी आहे. फक्त आवश्यक घटक ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो आहे. टोमॅटोचा रस स्वतःच आनंद घेऊ शकता किंवा एक ताजेतवाने पेय इतर भाज्यांच्या रसात मिसळता येईल.
टोमॅटोचा रस पाककृती
आवश्यक घटक टोमॅटोचा रस एक क्वार्ट बनवा किमान आहेत. आपण आपल्या स्थानिक किराणा दुकानात सर्वकाही निवडू शकता.
संबंधित लेख- 7 सोप्या चरणांमध्ये सीटन कसा बनवायचा (चित्रांसह)
- आपल्या आहारामध्ये आपण खायला पाहिजे अशा 7 भाज्यांची पौष्टिक मूल्ये
- घरी 7 सोप्या चरणांमध्ये बदाम दूध कसे बनवायचे
साहित्य
- टोमॅटोचे 3 पाउंड (ताजे किंवा कॅन केलेला)
- 1 छोटा चिरलेला कांदा (पर्यायी)
- 2 चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती देठ (पर्यायी)
आपल्या रसात चवदार चव देण्यासाठी, स्वयंपाक टोमॅटोमध्ये एक चिरलेला कांदा आणि दोन चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारी एक वनस्पती देठ देठ घाला.
स्टोव्हटॉप सूचना
- सर्व टोमॅटो (ते ताजे असल्यास) चांगले धुवा आणि कोणत्याही द्राक्षवेली किंवा देठ काढून टाका.
- जर तुम्ही सोललेली टोमॅटो घेऊन काम करण्यास प्राधान्य देत असाल तर, त्वचेचे विभाजन होईपर्यंत उकळत्या पाण्यात टोमॅटो एक किंवा दोन मिनिट ब्लॅंच करा, त्यांना थंड होऊ द्या आणि कातडी काढा.
- टोमॅटो कोरुन आणि साधारणपणे, क्वार्टरमध्ये किंवा लहान वेजेसमध्ये बारीक चिरून घ्या.
- आपल्या स्टोव्हवर मध्यम आचेवर एक मोठा सॉसपॉट ठेवा. आपल्या तयार टोमॅटोच्या रसामध्ये चव घालायची असल्यास भांडे मध्ये थोडेसे ऑलिव्ह तेल घाला आणि चिरलेला कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी वापरण्यात येणारी एक भाजी किंवा कोशिंबीरीच्या भाजीत कोथिंबीर होईपर्यंत 8 ते १० मिनिटे परता.
- भांड्यात चिरलेला टोमॅटो घाला. आपणास पाहिजे असलेल्या स्थिरतेवर अवलंबून उष्णता कमी करा आणि टोमॅटो 25 ते 40 मिनिटे उकळवा. लांब स्वयंपाक केल्यामुळे थोडा दाट रस मिळेल.
- शिजवलेले टोमॅटो मिश्रण आचेवरून काढा आणि कमीतकमी 10 ते 15 मिनिटे थंड होऊ द्या.
- टोमॅटोचे मिश्रण, चाळणी किंवा फूड मिलमधून सर्व टोमॅटो सॉलिड, कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती काढून टाका.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी कित्येक तास तयार टोमॅटोचा रस थंड करा.
- रेफ्रिजरेटरमध्ये काही दिवसांपर्यंत कोणताही अतिरिक्त रस ठेवा.
ब्लेंडर, ज्युसर आणि फूड मिल्स
जोपर्यंत आपल्याला जाड रस आवडत नाही जो थोडासा ढेकूळ आणि टोमॅटोच्या बियाने भरलेला आहे, तोपर्यंत आपल्याला टोमॅटोचा रस एक विटामिक्स, कमर्शियल ज्युसर किंवा फूड मिल सारख्या सुपर मिक्सर प्रकारच्या उपकरणाने बनवणे आवश्यक आहे. प्रमाणित ब्लेंडर किंवा नियमित मिक्सरचा वापर केल्याने टोमॅटोपासून बियाणे, त्वचा किंवा जाड लगदा निघणार नाही, म्हणून त्या मशीन्ससह बनविलेले रस जाड व ग्लोबयुक्त असेल.
फूड मिल
एक फूड मिल शिजवलेले टोमॅटो सहज रसात रूपांतरित करू शकते. शिजवलेले टोमॅटो फक्त उष्णतेपासून काढा, गिरणीतून चालवा आणि इच्छित दाणे तयार करण्यासाठी भांडे वर परत जा.
चाळणी
घन घटक काढून टाकण्यासाठी आपण चाळणीद्वारे तयार केलेला रस देखील ताणू शकता. जरी चाळणी वापरणे ही वेळ घेणारी असू शकते, परंतु आपण घरी बर्‍याचदा भाजी किंवा फळांचा रस न वापरल्यास हा आपला सर्वोत्तम पर्याय असू शकतो. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी आपण कमी झालेले टोमॅटो यांत्रिक गाळण्यासाठी ताणू शकता, परंतु सरळ धातू चाळणी देखील कार्य करते.
जर आपण बर्‍याचदा फळ किंवा भाजीपाला घेत असाल तर आपणास स्ट्रेनिंग, प्युरींग आणि चाळणी करण्यासाठी इलेक्ट्रिक ज्युसर खरेदी करण्याचा विचार करावा लागेल. बरीच मॉडेल्स विविध किंमतींच्या श्रेणींमध्ये उपलब्ध आहेत.
मिक्सर सूचना
औद्योगिक मिक्सरने टोमॅटोचा रस कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी एक स्नॅप आहे. टोमॅटो मिक्सरमध्ये घालण्यापूर्वी ते शिजवण्याची गरज नाही. कच्चा रस ताजे किंवा फिकट चवदार असतो आणि तरीही आपण त्यात भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती किंवा इतर भाज्यासह चव घालू शकता. व्हिटॅमिक्समध्ये तयार केलेला रस विचारात टाकला जाईल कारण त्यात सर्व फायबर आहेत. आपण सर्व म्हणजे टोमॅटो घाला आणि मिक्सर चालू करा. पातळ पेयांसाठी, पिण्यापूर्वी ताण.
कमर्शियल ज्यूसर
आपल्या ज्यूसरसह आलेल्या सूचनांचे अनुसरण करून, सुमारे एक पौंड ज्यूससाठी सुमारे तीन पौंड ताजे टोमॅटो मशीनमधून चालवा. टोमॅटो घालण्यापूर्वी आपल्याला सोलण्याची गरज नाही, कारण ज्युसर तयार केलेला रस सोडण्यापूर्वी कोणतीही घन काढून टाकेल.
हँड ब्लेंडर
हँड ब्लेंडर आणि चीज कपड्याचा वापर करून किंवा ताजे टोमॅटो सहजपणे रस वापरला जाऊ शकतो नट दुधाची पिशवी . यामध्ये टोमॅटोचे साधे मिश्रण करणे आणि नंतर पिशवीमधून एका भांड्यात किंवा ताटात ठेवून सर्व घन पदार्थ काढून टाकणे समाविष्ट आहे. सर्व भागांचा नाश करण्यासाठी काही वेळा असे करणे फायदेशीर ठरेल.
स्पाइस इट अप!
एकदा आपल्याकडे टोमॅटोच्या रसची मूलभूत रेसिपी खाली आल्यानंतर आपण इतर फ्लेवर्स आणि घटकांमध्ये वेगवेगळी फळे आणि भाजीपाला रस कॉकटेल बनवू शकता. टोमॅटोचा रस संत्राचा रस, सफरचंद रस किंवा जुचीनी, हिरव्या मिरपूड, पालक, गाजर किंवा इतर भाज्यांचा रस मिसळण्याचा प्रयत्न करा. अजमोदा (ओवा), तुळस किंवा पुदीनाच्या ताज्या पाण्याने आपले तयार रस कॉकटेल सर्व्ह करा.
