किती दिवस आपण सॅलमन बेक करता?

तांबूस पिवळट रंगाचा एक उत्तम प्रकारे बेक केलेला तुकडा ही एक सुंदर गोष्ट आहे. पण तिथे जाणे अवघड असू शकते. सर्वसाधारणपणे, आपण स्वयंपाक करीत असलेल्या तांबूस पिवळट रंगाचा तुकडा जितका मोठा तुकडा तितका जास्त वेळ घेईल आणि उलट. पण याचा खरोखर काय अर्थ होतो?

पाककला सॅमनसाठी लांबीची वेळ

तांबूस पिंगट शिजवण्यासाठी किती वेळ लागेल हे विविध घटकांवर अवलंबून असते. आपल्या सॅमन डिशसाठी योग्य वेळ शोधण्यासाठी या टिपा वापरा.

अस्थिविरहित, त्वचेविरहित किंवा त्वचेवर नसलेल्या फिलेट्ससाठी ओव्हन 400 फॅ पर्यंत गरम करा. 18 ते 20 मिनिटे किंवा इच्छित अंतर्गत तापमान गाठण्यापर्यंत 2 इंच जाड फिललेट घाला. 1 इंच जाड फिललेट 10 ते 12 मिनिटांत किंवा अंतर्गत तपमान गाठल्यावर होईल.
हाड-इन सॅल्मन स्टीक जाडीच्या 10 इंच प्रति मिनिटांसाठी किंवा योग्य तपमानापर्यंत पोहोचेपर्यंत 400 फॅ वर बेक करावे.
बंद पॅकेटमध्ये चर्मपत्र, चर्मपत्र, फॉइल किंवा झाकलेले डिश असो, ते 350 फॅ वर बेक करावे. हे थोडे अधिक द्रुतगतीने शिजेल त्यामुळे 10 मिनिटानंतर तपमान तपासणे सुरू करा आणि योग्य तापमान येईपर्यंत मासे परत झाकून ठेवा.

तापमान ते पोहोच

त्वरित-वाचन थर्मामीटरने घेतल्यास कोणत्याही प्रकारच्या बेकड सॅल्मनचे अंतर्गत तापमान, 145 एफ नोंदवावी अमेरिकेच्या अन्न व औषध प्रशासनाच्या म्हणण्यानुसार.

परंतु तांबूस पिवळट रंगाचा जवळजवळ कोलेजेन नसतो आणि या तापमानात तो कोरडे होतो. बरेच विश्रांती करणारे, अन्न पंडित आणि थर्मामीटरने उत्पादक 125 फॅ वर स्वयंपाक करण्याची शिफारस करा .

मध्यम-ग्राउंड पध्दत म्हणजे १ F० फॅ पर्यंतच्या अंतर्गत तपमानावर स्वयंपाक करणे. टेन्टेड फॉइलसह-मिनिटांच्या विश्रांतीनंतर कॅरीओव्हर पाककला मासे १ 135 फॅ पर्यंत आणेल.

फक्त आपल्या सॅल्मन स्रोतामध्ये निर्दोष वंशावळ असल्यास फक्त नंतरच्या दोन प्रक्रियांचे अनुसरण करा.

ओव्हरकोकिंग करणे टाळा

आपण सॅमनच्या एका सुंदर भागासाठी जे काही करता ते करू नका. आपल्यास माशाचा अत्यंत कोरडा आणि अविभाज्य तुकडा मिळेल.

मालिबू रम बनवण्यासाठी प्या

स्वत: ला थोडे विग्ल रूम देण्याचा एक मार्ग म्हणजे ओव्हरकोकिंगची शक्यता कमी आहे पांढरा वाइन, लिंबाचा रस किंवा ऑलिव्ह ऑईलच्या स्वरूपात पॅनमध्ये थोडा ओलावा घालणे. चव घेण्यासाठी थोडेसे मीठ टाकण्याची खात्री करा.

जास्त प्रमाणात शिजवलेले असल्यास मासे कोरडे टाळण्यास मदत करणारे थोडासा आर्द्र परिचय देण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे स्वयंपाक करण्यापूर्वी तांबूस पिंगट मॅरीनेट करणे. मासे फार लवकर मॅरीनेड्स शोषून घेतात. 15 मिनिटांची पोहणे आणि ते शिजवण्यास तयार आहे.

ओव्हन तापमान

आणखी एक गोष्ट जी सॉल्मन किती दिवस बेक आहे हे ठरवते ते म्हणजे ओव्हन तापमान. सामान्यत: बेक करण्यासाठी सॅलमनला पाककृती ओव्हन तपमानासाठी 350 फॅ ते 400 फॅ पर्यंत कॉल करतात. तांबूस पिवळट रंगाचा नेहमी गरम-गरम ओव्हनमध्ये ठेवावा. ओव्हनमध्ये स्वयंपाक करण्यापूर्वी ज्याला पूर्व गरम केले गेले नाही त्यामुळे मासे कोरडे होऊ शकतात.

साल्मन आपला मित्र आहे

तांबूस पिवळट रंगाचा एक मधुर खाद्यपदार्थ मासेच नाही तर ते एक चरबीयुक्त मासे आहे, परंतु ते भरलेले आहे ओमेगा -3 एस मध्ये, कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स आहे, कॅलरी कमी आहे, कर्करोगाशी निगडित गुणधर्म आहेत, आणि बरेच टन व्हिटॅमिन आहेत. म्हणून तांबूस पिवळट रंगाचा योग्य उपचार आणि तो आपला जीवनासाठी मित्र असेल.