बहुतेक वाइन तयार केले जाते व्हिटिस विनिफेरा वाइन द्राक्षे, मस्कॅडाइन (कस्तुरी-ए-डाय) वाइन वेगवेगळ्या जाड-त्वचेच्या द्राक्षेपासून बनविली जाते. मस्कॅडाइन वाइनमध्ये वापरलेली द्राक्षे मूळची युनायटेड स्टेट्सची आहेत, इतर वाइन द्राक्षेप्रमाणे नाही ज्यातून त्यांच्या वंशजांना युरोप परत मिळते.
कढईचे तळ कसे स्वच्छ करावे
मस्कॅडाइनमध्ये द्राक्षे वापरली जातात
मस्कॅडाइनमध्ये वापरलेली द्राक्षे व्हिटिस नावाच्या सबजेनसमधून येतात मस्कॅडिनिया , त्याला असे सुद्धा म्हणतात व्हिटिस रोटंडीफोलिया . द्राक्षे मूळतः वन्य वाढीस मिळाली परंतु 17 व्या शतकापासून दक्षिण-पूर्वेच्या अमेरिकेत त्याची लागवड केली जात आहे आणि दक्षिणेकडील उबदार व दमट वातावरणात त्यांची वाढ चांगली आहे. इतर प्रकारच्या वाइन द्राक्षांप्रमाणेच, मस्कॅडाइन द्राक्षे क्लस्टरमध्ये वेगळ्या पिकतात, म्हणून ऑगस्ट ते ऑक्टोबरच्या शेवटी त्याची कापणी केली जाते. द्राक्षेच्या हलकी-कातडी (कांस्य) आणि गडद-त्वचेच्या (काळ्या) दोन्ही प्रकार आहेत. प्रथम नामित वाण म्हणजे स्कूपर्नॉंग नावाच्या कांस्य द्राक्षाची. वाइन किंवा ज्यूससाठी वापरल्या जाणा include्या प्रकारांमध्ये:
- कार्लोस - पांढर्‍या रंगात वापरल्या जाणार्‍या कांस्य-त्वचेची वाण
- डोरीन - पांढर्‍या रंगात वापरल्या जाणार्‍या पितळ-कातडी प्रकार
- मॅग्नोलिया - पांढर्‍या वाईनमध्ये वापरल्या जाणार्‍या पितळ प्रकार
- वेल्डर - पांढ for्या रंगासाठी वापरलेली आणखी कांस्य जाती
- स्कुपरनॉन्ग - कोरडे पांढरे बनवण्यासाठी वापरलेली पितळ प्रकार
- नोबल - रेड वाइनमध्ये वापरलेली एक काळी पातळ वाण
- रेगेल - एक अद्वितीय स्वाद असलेले रेड वाइन द्राक्ष
- प्रतिमांसह शॅम्पेन आणि स्पार्कलिंग वाइनचे प्रकार
- 8 इटालियन वाईन गिफ्ट बास्केट कल्पना
- 14 मनोरंजक वाइन तथ्ये
मस्कॅडाइनच्या काही जाती रस आणि वाइनसाठी वापरल्या जात नाहीत तर त्याऐवजी खाण्यासाठी आणि जाम, जेली आणि संरक्षणासाठी वापरल्या जातात.
मस्कॅडिन आणि मस्कॅट एकसारखे नाही
बरेच लोक मस्कॅटिन वा सह मस्कॅडाइन वाइनला गोंधळतातमोस्कोटो वाइन, हलके गोड, सुगंधित, पांढरे युरोपियन द्राक्ष वाणांपासून बनविलेले दोन वाइन. नावात समानता असूनही मस्कॅडाइन वाइन अद्वितीय आहेत आणि या वाइनशी संबंधित नाहीत.
मस्कॅडाइन वाइन बनविणे
द्राक्षाच्या कातडीच्या जाडीमुळे, मस्कॅडाइन द्राक्षांना बर्‍याचदा पीक पिकण्यापर्यंत अडचण येते. यामुळे, वाइनमेकर वारंवार वापरतातचॅप्टलायझेशनवाइनमेकिंग प्रक्रियेमध्ये तयार केलेल्या वाइनची मद्य सामग्री वाढवण्यासाठी. त्वचेची जाडी मस्कॅडाइन वाइन तुलनेने जास्त पॉलिफेनॉल आणि रेझेवॅटरॉल बनवते, ज्याचा असा विश्वास आहे की वाइन त्याच्या अद्वितीयतेसह प्रदान करतो.आरोग्याचे फायदे.
मस्कॅडाइन वाइनला काय आवडते
वाइनची मद्य सामग्री वाढविण्यासाठी चॅप्टलायझेशन दरम्यान साखर जोडल्यामुळे, मस्कॅडाइन वाइन गोड असतात (कमीतकमी अवशिष्ट साखर प्रति लिटर प्रति 10 ग्रॅम असते आणि बर्‍याचदा जास्त असते), जरी मस्कॅडाइन द्राक्षेपासून कोरडे वाइन तयार करणे शक्य आहे. वाइनमध्ये कमी अल्कोहोल सामग्रीसह व्हॉल्यूममध्ये अत्यधिक आम्लता असते (व्हॉल्यूमनुसार 10 टक्के अल्कोहोल).
सुरक्षितपणे वाहन चालविण्याकरिता आपल्याला आवश्यक आहे
- पांढरी मस्कॅडाइन वाइन एम्बर रंगाची आणि मध्यम-फुलांची फुले, चुना, योग्य केळी आणि उष्णकटिबंधीय चव तसेच पाइन राळच्या सुगंधित असतात.
- रेड मस्कॅडाइन वाइन देखील मध्यम-शरीर असतात. ते पांढर्‍यासारखे सुगंधित असलेले फिकट गुलाबी लाल रंगाचे असतात आणि त्यांच्याकडे क्रॅनबेरी सारख्या लाल फळांचा चव असतो.
- कधीकधी, मस्कॅडाइन वाइन फळांसह मिसळल्या जातात, म्हणून ते वाइन मिसळलेल्या फळांच्या फ्लेवर्ससह फळयुक्त वाइन तयार करतात.
मस्कॅडाइन कसे प्यावे आणि कसे साठवायचे
मस्कॅडाइनसारखा असल्याचा विचार कराब्यूजोलैस नौवेऊ; ते थंडगार आणि तारुण्यात प्या. कारण मस्कॅडाइनमधील संयुगे सहजतेने ऑक्सिडाइझ होतात, वृद्धत्वासाठी बनविलेले हे वाइन नाही.
- सुमारे 45 ° फॅ वर गोड पांढरा मस्कॅडाइन सर्व्ह करा.
- सुमारे 50 ° फॅ वर कोरडे गोरे आणि रेड सर्व्ह करा.
- आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये मस्कॅडाइन वाइन साठवल्या पाहिजेत.
- त्यानुसार नॉर्थ कॅरोलिनाच्या डुप्लिन वाईनरीवर सू , आपण ते खरेदी केल्यापासून एक किंवा दोन वर्षात मस्कॅडाइन प्यावे; जेव्हा आपण हे उघडता तेव्हा त्यात द्राक्षांचा वास येत असेल तर वाइन त्याच्या मुख्य पेहरावरून निघून जाईल.
- उघडल्यानंतर काही दिवसात बाटल्या प्या.
मस्कॅडाइन वाइनचे निर्माते
आपल्याला काही दुकानांमध्ये किंवा ऑनलाइन व्यावसायिकरित्या बनविलेले मस्कॅडाइन वाइन मिळू शकतात. पुढील वाइनमेकर्सचा विचार करा.
सॅन सेबॅस्टियन वायनरी
द सॅन सेबॅस्टियन वायनरी सेंट ऑगस्टीन मध्ये, फ्लोरिडा पारंपारिक वाइन आणि मस्कॅडाइन वाइन बनवते. व्हिंटर रेड ($ 12), व्हिंटनर व्हाइट ($ 12), गुलाब ($ 9), आणि सेंट. ऑगस्टीन लाइटहाऊस ($ 18) सर्व मस्कॅडाइन द्राक्षेपासून बनविलेले आहेत.
डुप्लिन वाईनरी
उत्तर आणि दक्षिण कॅरोलिना मध्ये स्थित, द डुप्लिन वाईनरी गोड मस्कॅडाइन वाइनमध्ये माहिर आहे. वाइनच्या प्रकारांमध्ये रेड, गोरे, गुलाब, सांगरिया मिश्रण, अमेरिकन पोर्ट, स्पार्कलिंग वाइन, अल्कोहोल-मुक्त वाइन आणि अल्कोहोल-फ्री साइडर यांचा समावेश आहे. वाइन स्वस्त आहेत, ज्याची किंमत प्रति बाटली प्रति bottle २० च्या खाली आहे आणि ती ऑनलाइन उपलब्ध आहे, त्यामुळे मस्कॅडाइन द्राक्षाचे अनेक अभिव्यक्त करण्याचा प्रयत्न करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
काय उत्तम डेक डाग आहे
लेकरिज वाइनरी
फ्लोरिडा लेकरिज वाइनरी पारंपारिक आणि मस्कॅडाइन वाइन दोन्ही बनवते. दक्षिणी लाल, दक्षिणी पांढरा, सनब्लश आणि चाबलीज अर्ध्या कोरड्या ते गोड मस्कॅडाइन वाइन आहेत ज्याची किंमत $ 12 च्या खाली आहे. वाईन खरेदी करा त्यांच्या वेबसाइटवर.
स्टोनहॉस वाइनरी
स्टोनहॉस वाइनरी टेनेसीमध्ये काही पारंपारिक वाइन बनवतात, परंतु त्या मस्कॅडाइनसह काही मजेदार आणि असामान्य वाइन देखील बनवतात. मस्कॅडिन आणि रेड मस्कॅडिनची किंमत प्रत्येक बाटली प्रति 15 डॉलरपेक्षा कमी आहे आणि आपण हे करू शकता त्यांना ऑनलाइन खरेदी करा .
मस्कॅडिन आणि स्कुपरनॉन्ग हे अनोखे दक्षिण आहेत
अमेरिकन दक्षिण वाइन कसा करते हे आपणास आवडत असल्यास आपणास मस्कॅडाइन / स्कूपर्नॉन्ग ही एक चांगली जागा आहे. द्राक्षे विविध प्रकारचे दक्षिणेकडील परंपरेत वेगळ्याच चवयुक्त वाइन तयार करतात ज्या आपल्याला मजेदार आणि वाइन देण्यास आनंद देतात.
