काकडी टोमॅटो कोशिंबीर क्लासिक सॅलड, हलके, थंड आणि ओह-इतके ताजेतवाने आहे. हे सोपे कोशिंबीर कापलेल्या काकडी आणि रसाळ टोमॅटो आणि लाल कांद्याच्या स्लिव्हर्स आणि तिखट व्हिनिग्रेट ड्रेसिंगसह वर्धित.
काकडी टोमॅटो कांद्याचे सॅलड ग्रील्ड किंवा भाजलेले मांस किंवा मासे, जसे की मॅरीनेट केलेले गोमांस किंवा चिकन कबाब्स , ग्रील्ड सॅल्मन , किंवा डुकराचे मांस टेंडरलॉइन .
काकडी टोमॅटो सॅलड कसा बनवायचा
जेव्हा शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठा रसाळ बागांच्या ताज्या भाज्यांनी फुलू लागतात, तेव्हा मी काकडीच्या टोमॅटो सॅलडची एक मोठी वाटी बनवण्याचा इशारा देतो.
- सर्व ड्रेसिंग घटक एकत्र करा (खालील रेसिपीनुसार).
- सर्व भाज्यांचे तुकडे करा आणि ड्रेसिंगसह टॉस करा.
मला या सॅलडमध्ये ताजे किंवा वाळलेले ओरेगॅनो आणि तुळस यांचे मिश्रण वापरून भूमध्यसागरीय सार आणणे आवडते. चिरलेली ताजी बडीशेप आणि-किंवा अजमोदा तितकेच उत्कृष्ट हर्बल नोट्स देतात.
इंग्रजी काकडी या रेसिपीसाठी आदर्श आहे. साले इतकी कोमल आहेत की त्यांना काढण्याची गरज नाही आणि बिया अक्षरशः अस्तित्वात नाहीत. जर तुमच्याकडे फक्त नियमित सॅलड क्युक्स असतील तर ते देखील अगदी योग्य आहेत. फक्त त्यांना सोलून घ्या आणि जर बिया कठीण वाटत असतील तर ते काढून टाका आणि नंतर काप करा.
काकडी टोमॅटो सॅलडसाठी ड्रेसिंग
प्रामाणिकपणे, या सॅलडला खरोखर जास्त गरज नाही, साध्या ड्रेसिंगमुळे भाज्यांची चव चमकू शकते आणि सॅलड हलके आणि ताजे ठेवते.
मीठ आणि मिरपूड सह व्हिनेगर आणि थोडे ऑलिव्ह तेल एक स्प्लॅश. मी बहुतेकदा रेड वाईन व्हिनेगर वापरतो पण तुम्ही तुमचे आवडते वापरू शकता (इंफ्युज्ड तेले आणि व्हिनेगर येथेही उत्तम आहेत).
मी ते पुढे करू शकतो का?
हे कोशिंबीर थंड सर्व्ह केलेल्या चवीला छान लागते आणि पुढेही बनवता येते. अर्थात तुम्ही सर्व्ह करत असाल त्या दिवशी हे उत्तम प्रकारे केले जाते पण तुम्ही ते काही दिवस ठेवू शकता आणि कोणताही रस काढून टाकू शकता. जेव्हा जेव्हा मी या डिशची योजना आखत असतो आणि रात्रीच्या जेवणात उडी घ्यायची असते तेव्हा मी टोमॅटो-काकडीची कोशिंबीर अर्धवट तयार करतो.
- त्याच वाडग्यात तुम्ही सॅलड बनवण्याचा विचार करत आहात, वाइन व्हिनेगर, ऑलिव्ह ऑईल, औषधी वनस्पती, मीठ आणि मिरपूड एकत्र फेकून द्या.
- कांदा सोलून कापून घ्या आणि व्हिनिग्रेटमध्ये टाका.
- एक दिवस अगोदर झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेट करा.
ड्रेसिंग मधुर आणि चव वाढण्यास मदत करताना कांदे कुरकुरीत राहतील. सॅलड एकत्र करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त काकडी आणि टोमॅटोचे तुकडे करावे लागतील, कांदा आणि व्हिनिग्रेट मिश्रणाने फेकून द्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडक्यात थंड करा.
आणखी मजेदार जोड
या रेसिपीला पाया मानून तुम्ही खूप मजा करू शकता. पुढे जा आणि इतर ताजे आणि चवदार पदार्थ जसे की चुरा फेटा, मोझारेला बॉल्स, एवोकॅडो चंक्स किंवा चिरलेली एका जातीची बडीशेप बल्ब घाला. शिळी भाकरी मिळाली? आणखी चांगले, याला ए मध्ये बदला Panzanella कोशिंबीर ते जेवण बनवण्यासाठी!
पर्याय फक्त तुमच्या स्वतःच्या सर्जनशीलतेने मर्यादित आहेत!
एक काकडी क्रंच सह सॅलड्स
- मलाईदार काकडीची कोशिंबीर - उन्हाळ्यातील मुख्य अन्न!
- काकडी कांदा कोशिंबीर - प्रकाश आणि ताजेतवाने
- काकडी एवोकॅडो सॅलड - साधे 3 घटक ड्रेसिंग!
- काकडी बडीशेप कोशिंबीर - लिंबू व्हिनिग्रेटसह बनविलेले
- मलाईदार काकडी पास्ता सॅलड - पोटलक आवडते!
५पासून207मते पुनरावलोकनकृती काकडी टोमॅटो कोशिंबीर
तयारीची वेळ10 मिनिटे पूर्ण वेळ10 मिनिटे सर्विंग्स4 लेखक होली निल्सन हे ताजे उन्हाळी सॅलड परिपूर्ण क्रंच प्रदान करते!साहित्य
- ▢एक लांब इंग्रजी काकडी कापलेले
- ▢23 मोठे टोमॅटो कापलेले
- ▢½ लाल कांदा कापलेले
- ▢एक चमचे ताजी औषधी वनस्पती अजमोदा (ओवा), तुळस आणि/किंवा बडीशेप, पर्यायी
- ▢दोन चमचे ऑलिव तेल
- ▢एक चमचे लाल वाइन व्हिनेगर
- ▢मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
सूचना
- एका भांड्यात सर्व साहित्य एकत्र करा आणि चांगले फेटून घ्या.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान 20 मिनिटे रेफ्रिजरेट करा.
पोषण माहिती
कॅलरीज:104,कर्बोदके:७g,प्रथिने:दोनg,चरबी:8g,संतृप्त चरबी:एकg,सोडियम:6मिग्रॅ,पोटॅशियम:296मिग्रॅ,फायबर:दोनg,साखर:4g,व्हिटॅमिन ए:५९१आययू,व्हिटॅमिन सी:१२मिग्रॅ,कॅल्शियम:29मिग्रॅ,लोह:एकमिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमकोशिंबीर
