भाजलेले रताळे ही कदाचित आतापर्यंतची सर्वात स्वादिष्ट आणि पौष्टिक भाजी आहे! एक नाजूक गोड चव आणि फ्लफी इंटीरियर हे ओव्हन बेक केलेले रताळे तुमच्या पुढच्या जेवणासाठी योग्य साइड डिश बनवतात!
गोड बटाटे मागवणाऱ्या अंतहीन पाककृती आहेत! गोड बटाटा पुलाव , गोड बटाटा पाई किंवा भाजलेले रताळे सर्व स्वादिष्ट पर्याय आहेत!
मला हे मान्य करावेच लागेल की, मला हे पदार्थ आवडत असले तरी, मला एक साधा भाजलेला रताळ्याचा वरचा भाग त्यात थोडेसे लोणी आणि आंबट मलई जास्त आवडते!
गोड बटाटा (किंवा यम?)
रताळे ही पिष्टमय आणि गोड चवीची मूळ भाजी आहे आणि नेहमीच्या बटाट्याप्रमाणेच ते उकडलेले, तळलेले किंवा बेक केले जाऊ शकते.
बरेच लोक रताळ्याला रताळी समजतात. दोन्ही मूळ भाज्या असताना, अ रताळे आणि रताळी मधील फरक . रताळ्यांचा आकार आणि आकार नेहमीच्या बटाट्यासारखा असतो, पण त्याची टोके थोडीशी येतात. याम मात्र अरुंद आणि आकाराने अधिक दंडगोलाकार असतात. अनेकदा रताळे सुपरमार्केटमध्ये याम म्हणून लेबल केले जातात, ज्यामुळे अधिक गोंधळ होतो!
रताळे हे पौष्टिक शक्तीचे केंद्र आहे; ते फायबर, व्हिटॅमिन बी आणि सी सारख्या जीवनसत्त्वे तसेच कॅल्शियम आणि पोटॅशियम सारख्या खनिजांचा चांगला स्रोत आहेत. ते त्यांच्या अँटिऑक्सिडंट, बीटा-कॅरोटीनसाठी देखील ओळखले जातात जे निरोगी त्वचेसाठी मदत करतात, आपली प्रतिकारशक्ती आणि एकूणच चांगले आरोग्य राखण्यास मदत करतात.
गोड बटाटे कसे साठवायचे
कच्चे रताळे: कच्चा रताळे थंड, गडद, कोरड्या आणि हवेशीर ठिकाणी साठवावे. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचे टाळा कारण यामुळे बटाट्याच्या पेशींची रचना बदलते ज्यामुळे त्यांना शिजवण्यास जास्त वेळ लागतो आणि चव प्रभावित होते.
शिजवलेले रताळे: एकदा शिजल्यावर तुम्ही इतर बटाट्यांप्रमाणे रताळे साठवू शकता. ते रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-4 दिवस ताजे राहतील किंवा आपण त्यांना हवाबंद कंटेनरमध्ये 3-4 महिने गोठवू शकता.
गोड बटाटे कसे बेक करावे
ओव्हनमध्ये गोड बटाटे कसे बेक करावे हे शिकणे ही सर्वात सोपी गोष्ट आहे!
- 350°F 60 ते 75 मिनिटे
- 375°F 50 ते 60 मिनिटे
- 400°F 40 ते 50 मिनिटे
- लोणी, दालचिनी, तपकिरी साखर
- डुकराचे मांस ओढले , कॉर्न आणि चेडर
- ग्राउंड बीफ टॅको मांस आणि सर्व टॅको फिक्सिन
- मार्शमॅलो, पेकान आणि बटर (रताळे कापून वितळू द्या)
- म्हशीचे तुकडे केलेले कोंबडी - गोड बटाट्यांसोबत मसाला अप्रतिम आहे!
- ▢4 गोड बटाटे किंवा पाहिजे तितके
- ▢दोन चमचे ऑलिव तेल
- ▢मीठ आणि मिरपूड
- ओव्हन 375°F वर गरम करा.
- बटाटे धुवून वाळवा. प्रत्येक बाजूला सुमारे 3-4 वेळा पोक करा.
- ऑलिव्ह ऑइलसह त्वचेला घासणे आणि मीठ आणि मिरपूड शिंपडा.
- काटा टोचल्यावर ५०-६० मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत बेक करावे. कापण्यापूर्वी 5 मिनिटे थंड होऊ द्या.
जर तुम्ही इतर रेसिपीमध्ये मांस वापरत असाल तर तुम्ही ते पूर्णपणे थंड होऊ देऊ शकता आणि नंतर त्वचा सोलून काढू शकता.
फॉइलमध्ये गोड बटाटे कसे बेक करावे : स्वयंपाक करण्यापूर्वी फॉइलमध्ये गुंडाळण्यासाठी वरीलप्रमाणे अचूक पद्धत वापरा. फॉइल गुंडाळल्यास त्वचा मऊ होईल.
गोड बटाटे किती वेळ बेक करावे
भाजलेले रताळे बनवताना ओव्हनचे जास्त तापमान वाढल्याने बाहेरचा भाग कुरकुरीत होतो.
कोरडे झाल्यानंतर कपड्यांमधून डाग कसे मिळवावेत
तुमच्याकडे ओव्हनमध्ये इतर वस्तू असल्यास, जसे ओव्हन तळलेले चिकन किंवा लिंबू भाजलेले चिकन , तापमान 375°F असेल ज्यावर मी रताळे बेक करतो. तुम्ही वेगळ्या तापमानात स्वयंपाक करत असल्यास, खालील स्वयंपाकाच्या वेळा समायोजित करा.
भाजलेले रताळे शिजवण्याच्या वेळा
लक्षात ठेवा गोड बटाटे आकारात भिन्न असू शकतात जे स्वयंपाक करण्याची वेळ थोडी बदलू शकतात. काट्याने पोक केल्यावर ते मऊ आहेत याची खात्री करा.
रताळे ही एक बहुमुखी भाजी आहे आणि ती अनेक पाककृतींमध्ये वापरली जाऊ शकते.
तुम्ही भाजलेल्या रताळ्यावर काय ठेवता आपण स्वतःच त्याचा आनंद घेण्याचे निवडल्यास? मला ते टॉप करायला आवडते जसे मी नियमित टॉप करतो उकडलेला बटाटा . थोडे लोणी आणि आंबट मलई खूप स्वादिष्ट आहे!
भाजलेल्या रताळ्यासाठी इतर टॉपिंग:
५पासूनपंधरामते पुनरावलोकनकृती भाजलेले रताळे
तयारीची वेळ५ मिनिटे स्वयंपाक वेळपन्नास मिनिटे पूर्ण वेळएक तास सर्विंग्स4 सर्विंग लेखक होली निल्सन ओव्हनमध्ये भाजलेले गोड बटाटे बनवणे सोपे आणि स्वादिष्ट आहे!साहित्य
सूचना
पोषण माहिती
कॅलरीज:१७३,कर्बोदके:२६g,प्रथिने:दोनg,चरबी:७g,सोडियम:७१मिग्रॅ,पोटॅशियम:४३८मिग्रॅ,फायबर:3g,साखर:५g,व्हिटॅमिन ए:१८४४५आययू,व्हिटॅमिन सी:३.१मिग्रॅ,कॅल्शियम:३९मिग्रॅ,लोह:०.८मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमसाइड डिश
