हलकी, हवेशीर आणि नैसर्गिकरीत्या चरबीमुक्त, हे मिष्टान्न ताज्या फळांसोबत परिपूर्ण आहे.
हे घरगुती देवदूत अन्न केक रेसिपी चवदार आहे, एक कोमल तुकडा आहे आणि ते बनवणे खरोखर सोपे आहे!
हे स्वर्गीय केक बनवणे पापीपणे सोपे आहे असे म्हणणे योग्य ठरेल का? कदाचित हे असे असेल कारण हलक्या स्पॉन्जी पोतमुळे फळे, व्हीप्ड क्रीम आणि बरेच काही सह शीर्षस्थानी केक रेसिपी बनते.
एक आवडता होममेड केक
मला एंजेल फूड केक आवडतो. रात्रीच्या जेवणानंतर हे आवडते हलके मिष्टान्न आहे. मला हे आवडते की या केकमध्ये चरबी नसते आणि ते सहसा फळ आणि होममेड व्हीप्ड क्रीमने शीर्षस्थानी असते.
- 'एंजल केक' म्हणूनही ओळखले जाते, एंजेल फूड केक ही एक क्लासिक केक रेसिपी आहे जी सुरवातीपासून बनवणे कठीण नाही. ते देवदूताच्या पंखांसारखे हलके आणि फुशारकीसारखे बाहेर येते!
- ही रेसिपी केक पिठाच्या व्यतिरिक्त मूलभूत घटक वापरते.
- व्हीप्ड अंड्याचा पांढरा भाग या केकचा आधार बनवतो आणि नैसर्गिकरित्या चरबीमुक्त ठेवतो. हलके गोड, आणि उत्तम स्वादिष्ट.
- एंजेल फूड केकसाठी विशेष पॅन आवश्यक आहे परंतु तुमच्याकडे नसल्यास मी एक पर्याय समाविष्ट केला आहे!
एंजेल फूड केकसाठी सर्वोत्तम पॅन
जर तुम्ही एंजेल फूड केक वारंवार बेक करत असाल, तर तुम्हाला त्यात गुंतवणूक करावीशी वाटेल देवदूत अन्न केक पॅन जे एक ट्यूब पॅन आहे. ट्यूब पॅन हे बंडट पॅनसारखे नसते.
ट्यूब पॅनमध्ये गुळगुळीत बाजू असतात (बंड पॅन सारख्या अडथळ्यांऐवजी किंवा कडांऐवजी) ज्यामुळे केक सोडणे सोपे होते. माझ्या एंजेल फूड केकच्या पॅनला उलटे करण्यासाठी थोडे पाय आहेत कारण एंजेल फूड केक हलका आणि हवादार ठेवण्यासाठी तो उलटा थंड केला पाहिजे. केकला इजा न करता सहज काढता येण्याजोगा हा टॉप काढता येण्याजोगा आहे.
एंजेल फूड केक पॅन नाही? काही हरकत नाही!
एंजेल फूड केक बंडट पॅनमध्ये अगदी छान बेक होईल, परंतु समस्या पॅनमधून काढून टाकण्याचा प्रयत्न करेल. तुमच्याकडे एंजेल फूड केक पॅन नसल्यास, स्प्रिंगफॉर्म पॅन वापरा आणि पॅनच्या मध्यभागी चर्मपत्र पेपरमध्ये गुंडाळलेले रिकामे टिन ठेवा (अधिक येथे स्प्रिंगफॉर्म पॅनमध्ये बेक करा ). तांदूळ किंवा सोयाबीनचा डबा जागी ठेवण्यासाठी त्याचे वजन करा.
माझे मित्र किंवा कुटूंब नाही
साहित्य आणि फरक
अंड्याचे पांढरे: या रेसिपीचा आधार अंड्याच्या पांढऱ्यापासून बनविला जातो जो मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत (ताठ शिखरे नसतात) चाबकाने मारले जातात. हे महत्वाचे आहे की अंड्याचा पांढरा भाग कोणत्याही चरबीच्या (किंवा अंड्यातील पिवळ बलक) च्या संपर्कात येत नाही किंवा ते नीट मारत नाहीत. तुमची वाटी आणि बीटर स्वच्छ आणि पूर्णपणे तेलमुक्त असल्याची खात्री करा. टार्टरची क्रीम अंड्याचे पांढरे स्थिर करण्यास मदत करते, ते लिंबाचा रस एक चमचे सह बदलले जाऊ शकते.
अंडी वेगळे करताना, एका लहान भांड्यात एका वेळी एक अंड्यातील पिवळ बलक तुटल्यास ते वेगळे करा.
पीठ : परफेक्ट एंजेल फूड केक हा एक विज्ञान प्रयोग आहे आणि तो केकच्या पिठात उत्तम काम करतो असे आम्हाला वाटते. रेसिपीमध्ये घालण्यापूर्वी पिठ पिठी साखर घालून फेटा.
मिक्स पेय कसे तयार करावे
इतर: बदामाचा अर्क हा चवीतील परिपूर्ण जोड आहे परंतु इच्छित अंतिम परिणामानुसार लिंबू, नारळ किंवा रमसाठी वापरला जाऊ शकतो.
टॉपिंग्ज: एंजेल फूड केकसाठी बरेच आश्चर्यकारक टॉपिंग आहेत, फक्त एक निवडणे कठीण होईल! स्लाइस केलेले स्ट्रॉबेरी , ब्लूबेरी, रास्पबेरी आणि ब्लॅकबेरीचे ताजे मेडले, अगदी 10 मिनिटांचा सायट्रस स्ट्रॉबेरी फ्रीझर जॅम, फ्रूट साल्सा किंवा काही ताजे समर फ्रूट सॅलड हे सर्व एंजेल फूड केकला एक नवीन वळण देतात!
एंजेल फूड केक कसा बनवायचा
फ्लफी एंजेल फूड केक बनवणे सोपे आहे आणि विविध प्रकारचे मिष्टान्न पर्याय उपलब्ध करून देण्यासाठी हा उत्तम केक आहे!
- साखर घाला आणि मऊ शिखरे तयार होईपर्यंत बीट करा, शिखरांच्या टिपा टोकांवर वळल्या पाहिजेत.
- मध्ये पट पीठ मिश्रण रबर स्पॅटुला सह.
- अंड्यातील पिवळ बलक रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढल्याबरोबर पांढऱ्या भागापासून वेगळे करा. हे सुनिश्चित करते की अंड्यातील पिवळ बलक गोर्‍यामध्ये शिरणार नाही, जे उत्कृष्ट व्हीप्ड परिणाम टाळेल.
- एकदा अंडी वेगळी झाल्यानंतर, पांढरे खोलीच्या तपमानावर (सुमारे 30 मिनिटे) येऊ द्या जेणेकरून ते त्यांच्या शिखरावर फटके मारतील.
- मिक्सिंग वाडगा स्वच्छ आणि कोणत्याही तेलापासून मुक्त असणे आवश्यक आहे, प्लास्टिकवर एक काचेची वाटी निवडा कारण सर्वात स्वच्छ प्लास्टिकच्या भांड्यांमध्ये देखील काही अवशिष्ट तेल असतील.
- बेकिंग दरम्यान ओव्हनचा दरवाजा उघडण्याच्या आग्रहाचा प्रतिकार करा, यामुळे केक पडेल. किमान वेळ बेक करा आणि नंतर ते तपासा.
- एक DIY टॉपिंग ट्रे बनवा आणि अतिथींना त्यांचे स्वतःचे स्लाइस शीर्षस्थानी ठेवू द्या. आम्हाला लिंबू दही, स्ट्रॉबेरी सॉस किंवा होममेड ब्लूबेरी सॉस सारखे घरगुती टॉपिंग आवडतात.
- एंजेल फूड केक हे दिसायला आकर्षक, क्लासिक ट्रायफल डेझर्टसाठी एक परिपूर्ण केक बेस आहे! एंजेल फूड केकमध्ये ताजी फळे आणि फ्लेवर्ड फिलिंग्जच्या मिश्रणाने लेयर केलेले असते जेणेकरून एका स्वच्छ काचेच्या क्षुल्लक भांड्यात दिसायला आकर्षक मिष्टान्न बनते! येथे आमच्या आवडीच्या क्षुल्लक गोष्टींची यादी आहे: स्ट्रॉबेरी ट्रायफल, क्रॅनबेरी ट्रायफल रेसिपी, कॅरामल चॉकलेट ट्रायफल, ब्लॅक फॉरेस्ट चॉकलेट ट्रायफल किंवा या गोड, मिनी स्ट्रॉबेरी मूस ट्रायफल्स.
- स्ट्रॉबेरी पोक केक - ताजे आणि फ्रूटी
- आजोबा केळी कपकेक - एक कौटुंबिक पाककृती
- लिंबू ब्लूबेरी केक - खूप गोड आणि ताजेतवाने
- नारळ कपकेक - बटरक्रीम फ्रॉस्टिंगसह
- ट्रेस लेचेस केक - स्वादिष्ट गोड!
हलक्या हवादार केकसाठी टिपा
अंड्याचे पांढरे मऊ शिखर तयार होईपर्यंत फेटले पाहिजेत. जेव्हा बीटर अंड्याच्या पांढऱ्या भागातून काढून टाकला जातो तेव्हा त्याने एक शिखर तयार केले पाहिजे जे त्याचा आकार ठेवते परंतु शिखराचे टोक वळले पाहिजे.
एंजेल फूड केक सर्व्ह करत आहे
अतिशीत
गोठवण्‍यासाठी सोप्या केकांपैकी एक, एकदा पूर्णपणे थंड झालेला एंजेल फूड केक प्‍लास्टिक रॅपने लपेटून पूर्ण किंवा स्लाइसमध्ये गोठवला जाऊ शकतो आणि नंतर हेवी-ड्यूटी फ्रीझर बॅगमध्ये 4 महिन्यांपर्यंत ठेवता येतो. स्लाइस बाहेर काढा, वितळवा आणि तुमच्या आवडत्या बेरी आणि काही चॉकलेट सिरप किंवा व्हीप्ड क्रीमसह सर्व्ह करा!
केकसाठी वेडा!
तुम्ही हा घरगुती एंजल फूड केक बनवला आहे का? खाली एक रेटिंग आणि एक टिप्पणी द्या खात्री करा!
