क्रॅब पाय सह आपण काय सर्व्ह करता?

क्रॅब पाय ही एक अप्रतिम सीफूड निवड आहे, परंतु त्यांच्या बरोबर काय सर्व्ह करावे हे कदाचित आपल्याला माहित नसेल. विविध प्रकारचे बटर आणि साइड डिश समुद्री खाद्यपदार्थांना पूरक ठरतील आणि क्रॅब लेग जेवण संस्मरणीय बनतील.

लोणीसह क्रॅब पाय सर्व्ह करा

प्रथम आणि महत्त्वाचे म्हणजे खेकडाचे पाय लोणीसाठी ओरडतात. कारण गोड, रसदार खेकडाचे मांस लोणीच्या समृद्ध चव सह उत्तम प्रकारे मिसळते. सीफूड रेस्टॉरंट्समध्ये, काढलेले लोणी सहसा क्रॅब पायांसह दिले जाते. सर्व वाटण्यापूर्वी आपल्याला सर्व लोणी एकसारखे वाटण्याआधी हे माहित आहे की वेगवेगळ्या प्रकारचे बटर वेगवेगळ्या प्रकारचे स्वाद देतात. लक्षात ठेवा की या प्रकरणात लोणीचा अर्थ लोखंडाचा नव्हे तर मार्जरीनचा आहे.

सीफूड बटर

बर्‍याच किराणा दुकानात सीफूड बटर म्हणून लेबल असलेली एखादी वस्तू असते. हे शेल्फवर आढळू शकते - रेफ्रिजरेटेड विभागात नाही. सीफूड बटर हे केवळ स्पष्टीकरण केलेले लोणी आहे, जे शेल्फ स्थिर आहे आणि रेफ्रिजरेशनपासून दूर पेंट्रीमध्ये ठेवता येते.

लोणी स्पष्टीकरण दिले

आपले स्वतःचे स्पष्टीकरण केलेले लोणी बनविणे सोपे आहे आणि सीफूड लोणी किंवा तूप विकत घेण्यापेक्षा हे कमी खर्चिक असते. स्पष्टीकरण केलेले लोणी तयार करण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवून घ्या आणि नंतर ते थोडेसे थंड होऊ द्या जेणेकरून दुधाचे घन पॅनच्या तळाशी स्थिर होतील. वरून स्पष्ट द्रव काढून चमच्याने करा. हे स्पष्टीकरण लोणी आहे.

प्लग्रा

प्लग्रा हे एक अमेरिकन बटर आहे ज्यामध्ये बटरफॅटचे प्रमाण जास्त आहे आणि इतर अमेरिकन बटरपेक्षा पाण्याचे प्रमाण कमी आहे. याचा परिणाम असा होतो की अपवादात्मकपणे गोड आणि मलईयुक्त लोणी आहे ज्यामध्ये समृद्धी असते आणि ते खेकडाच्या गोडपणाचे छान कौतुक करतात. प्लग्रा विशेष बाजारपेठेत आणि अपस्केल किराणा दुकानात आढळू शकते.

आयरिश लोणी

आयरिश लोणी प्लगरासारखेच आहे कारण त्यात बटरफॅट आणि कमी पाण्याचे प्रमाण असते, परिणामी एक क्रीमियर कॅरेक्टर आणि गुळगुळीत तोंड क्रॅबच्या गोडपणाला पूरक असते.

लिंबू लोणी

लिंबू लोणीला लोणी किंवा तूप हळूहळू तपकिरी केले गेले आहे आणि नंतर लोणीच्या अर्ध्या कपसाठी तीन चमचे लिंबाचा रस घालला जातो. बटरमध्ये असलेल्या लिंबाचा चव खेकडाच्या गोड आणि लोणीच्या चरबीमध्ये आम्लचा एक चांगला हिट घालतो आणि एक संतुलित टाळू सोडतो.

पांढरा लोणी

बेव्हर ब्लान्क एक पांढरा बटर सॉस आहे जो लोणी, पांढरा वाइन, व्हिनेगर आणि सॉलोट्सपासून बनविला जातो. व्हिनेगर, पांढरा वाइन आणि सॉलोट्स जोपर्यंत कमी न होईपर्यंत एकत्र उकळत रहावे आणि नंतर लोणीचे कोल्ड पॅट्स काही वेळाने पिळले जातील जोपर्यंत आपणास एम्लिस्फाइड मलईदार बटर सॉस मिळत नाही. खेकडासह सर्व्ह करण्यासाठी बुरे ब्लॅंक हा लोखंडासाठी एक भयानक पर्याय आहे.

बाजूला लिंबू घाला

खेकड्याच्या पायांच्या गोडपणामुळे आणि लोणीच्या समृद्धतेमुळे, बरेच लोक श्रीमंत आणि गोड कापण्यासाठी एसिडची ओळख करुन चव संतुलित ठेवण्यास आवडतात. म्हणूनच लिंबाचा पाचर पारंपारिकपणे खेकडासह दिला जातो. आपल्या खेकड्या पायाची सेवा करताना प्लेटवर लिंबाच्या पट्ट्या लोणीच्या पुढे ठेवा.

साइड डिश शिफारसी

क्रॅब पाय सह सर्व्ह करण्यासाठी साइड डिशसाठी अंगठ्याचा चांगला नियम म्हणजे तो सोपा ठेवणे. गोड, समृद्ध क्रॅब पाय शोचे स्टार आहेत आणि साइड डिशने आपल्या मुख्य डिशवर मात न करता त्यास पूरक केले पाहिजे. मोठ्या, ठळक फ्लेवर्ससह साइड डिश खेकडाची विलक्षणता अधिलिखित करेल. खेकडासह सर्व्ह करण्यासाठी काही भयानक साइड डिशमध्ये हे समाविष्ट आहे:

कॉबवर कॉर्न
भाजलेले बटाटे
पालक कोशिंबीर
रिसोट्टो
वाफवलेल्या भाज्या
दोनदा भाजलेले बटाटे
वाफवलेले पालक
भाज्या
भाजलेले लाल बटाटे
फ्रेंच ब्रेड किंवा आंबट सारखी चवदार ब्रेड
फळ कोशिंबीर
केशर भात

साइड डिश म्हणून क्रॅब पाय

क्रॅब पाय कधीकधी साइड डिश म्हणून काम करतात. या प्रसंगी, त्यांना पारंपारिकपणे स्टीक दिले जाते. स्टीक आणि क्रॅब हे बारमाही स्टीकहाउस आवडते आहे आणि आपण घरी या आवडत्याची सेवा का करू शकत नाही याचे काही कारण नाही. आपल्याला आवडत असलेल्या स्टीकचे कोणतेही कट निवडा - एक मधुर फाईल मिगोनपासून हार्दिक रिब-आय पर्यंत आणि ग्रील करा. क्रॅब पाय आणि लोणी, एक भाजलेला बटाटा आणि वाफवलेल्या भाज्यांची एक बाजू जोडा आणि रेस्टॉरंटमध्ये खाण्याच्या किंमतीच्या काही भागासाठी आपल्याकडे घरी एक अविस्मरणीय स्टीकहाउस स्टाईल डिनर आहे.