Shoofly पाई पारंपारिक पेनसिल्व्हेनिया-डच मिष्टान्न आहे. मोलॅसेस आणि गोड आणि साध्या क्रंब टॉपिंगसह भरपूर चव असलेली, ही अवनती पाई एक अनोखी ट्रीट आहे. आम्हाला ही शू फ्लाय पाई रेसिपी व्हीप्ड क्रीम किंवा सह टॉप करायला आवडते या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम !
शूफली पाई जगभरातील सर्वात सुप्रसिद्ध पाईंपैकी एक असू शकत नाही, परंतु मी दक्षिण पेनसिल्व्हेनियाच्या अमिश देशाभोवती लहानाचा मोठा झालो ते येथे खूप लोकप्रिय आहे. ही एक चिकट-गोड पाई आहे, जी पेस्ट्री क्रस्टमध्ये गोई (जवळजवळ केक सारखी) तळाशी आणि कुरकुरीत, स्ट्र्यूसेल सारखी टॉपिंगसह भाजलेली आहे.
शूफली पाई म्हणजे काय? याला शू फ्लाय पाई का म्हणतात?
शूफली पाई हे अमिश आणि मेनोनाईटचे आवडते मिष्टान्न आहे जे तुमच्या हातातील पॅन्ट्री स्टेपल्ससह बनवता येते. हे इतर क्लासिक्स सारखे सुप्रसिद्ध नसले तरी सफरचंद पाई किंवा की चुना पाई , तुम्ही या रेसिपीला संधी दिल्यास, मला वाटते की ही शूफली पाई रेसिपी तुमच्या रेसिपी बॉक्समध्ये देखील स्थान मिळवण्यास पात्र आहे.
गुळगुळीत आणि मौलॅसेसच्या चवीने समृद्ध, शूफली पाई सर्वोत्तम गरम सर्व्ह केली जाते आणि आइस्क्रीम किंवा शीर्षस्थानी केल्यावर आणखी चांगली असते. व्हीप्ड क्रीम !
याला शू फ्लाय पाई का म्हणतात हे कोणालाही ठाऊक नाही. लोककथा अशी आहे की गोड मोलॅसेसने माशांना आकर्षित केले, कारण पाई बेक केली गेली आणि बाहेर थंड होण्यासाठी सोडली गेली.
शूफली पाई कशापासून बनते?
शू फ्लाय पाई साधे, पौष्टिक घटक वापरते. शोचा स्टार मोलॅसेस आहे आणि तुमच्याकडे बहुधा इतर सर्व शूफली पाई घटक असतील. तुम्हाला अर्थातच पाई क्रस्टची आवश्यकता असेल आणि फिलिंगमध्ये मोलॅसिस, ब्राऊन शुगर आणि दालचिनी आणि जायफळ सारख्या कोमट मसाल्यांचा एक स्वादिष्ट संयोजन आहे.
Shoofly पाई कसा बनवायचा
शूफली पाई बनवण्यासाठी:
- पाय क्रस्टसह प्रारंभ करा. तुम्ही तुमचे बनवू शकता पाई क्रस्ट कृती किंवा आधीच तयार केलेले पाई पीठ विकत घ्या.
- फूड प्रोसेसरमध्ये क्रंब कोटिंग बनवा.
- एका वेगळ्या वाडग्यात, अंडी, पाणी आणि मोलॅसिस एकत्र करा.
- क्रंब मिश्रण आणि मोलॅसेसचे मिश्रण आपल्या पाई क्रस्टमध्ये वैकल्पिकरित्या लेयर करा.
- मोलॅसिसचे मिश्रण द्रव असेल आणि क्रंब टॉपिंगचा बराचसा भाग शोषून घेईल, परंतु तरीही तुम्हाला सूचित केल्यानुसार ओले आणि कोरडे घटक घालायचे आहेत. हे सुनिश्चित करण्यात मदत करेल की तुमची शूफली पाई योग्य टेक्सचरसह समाप्त होईल.
- शूफली पाई सेट होईपर्यंत बेक करावे, नंतर काप आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
प्रयत्न करण्यासाठी आणखी पाई रेसिपी
- लिंबू Meringue पाई - प्रकाश आणि ताजेतवाने!
- सोपी पेकन पाई रेसिपी - परिपूर्ण पेकन पाई (कॉर्न सिरपशिवाय)
- ब्लूबेरी पाई - क्लासिक साधी पाई.
- अल्टीमेट कोकोनट क्रीम पाई - श्रीमंत आणि मलईदार. नारळ प्रेमीचे स्वप्न!
- सर्वोत्कृष्ट ऍपल क्रंब पाई - खरोखरच सर्वोत्कृष्ट!
शू फ्लाय पाईची चव कशी असते?
शूफली पाईला मोलासेसची वेगळी चव असते. पाईमध्ये थर लावलेल्या क्रंब मिश्रणाने मौलॅसेसची चव थोडीशी शांत केली जाते, तरीही ते खूप प्रमाणात असते आणि ज्यांना मोलॅसेस आवडत नाही त्यांना शूफली पाईचा आनंद मिळणार नाही. ही एक अतिशय समृद्ध आणि अतिशय गोड पाई आहे आणि चव मला अत्यंत ओलसरपणाची आठवण करून देते जिंजरब्रेड .
शूफली पाई रेफ्रिजरेट करणे आवश्यक आहे का?
आपण असताना करू शकता तुमची शूफली पाई रेफ्रिजरेट करा, ते रेफ्रिजरेट करण्याची गरज नाही आणि ते तुमच्या काउंटरटॉपवर खूप छान साठवले जाईल. शूफली पाई अजूनही झाकून ठेवली पाहिजे आणि 5 दिवसांपर्यंत ठेवली जाईल.
आनंद घ्या!
४.७५पासून१२मते पुनरावलोकनकृती Shoofly पाई
तयारीची वेळपंधरा मिनिटे स्वयंपाक वेळ40 मिनिटे थंड होण्याची वेळदोन तास पूर्ण वेळ५५ मिनिटे सर्विंग्स10 काप लेखकसमंथा पारंपारिक पेनसिल्व्हेनिया-डच शूफली पाई कशी बनवायची! अमिश देशाची एक साधी आणि क्लासिक रेसिपी!साहित्य
- ▢एक न भाजलेले पाई क्रस्ट
- ▢1 ½ कप मैदा (185 ग्रॅम)
- ▢23 कप गडद तपकिरी साखर घट्ट पॅक केलेले (१३३ ग्रॅम)
- ▢एक चमचे दालचिनी
- ▢¼ चमचे मीठ
- ▢¼ चमचे जायफळ
- ▢6 चमचे थंड अन सॉल्ट बटर चमचेच्या आकाराचे तुकडे करा.
- ▢½ चमचे बेकिंग सोडा
- ▢¾ कप गरम पाणी
- ▢¾ कप मौल
- ▢एक मोठ्या अंड्यातील पिवळ बलक खोलीचे तापमान
सूचना
- ओव्हन 425F/220C वर गरम करा आणि पाई क्रस्ट रोल आउट करा आणि 9 ½' पाई डिशमध्ये ठेवा. बाजूला ठेव.
- फूड प्रोसेसर¹ मध्ये, मैदा, तपकिरी साखर, दालचिनी, मीठ आणि जायफळ एकत्र करा. एकत्र करण्यासाठी नाडी थोडक्यात.
- पिठाच्या मिश्रणावर समान रीतीने लोणी पसरवा आणि मिश्रण खडबडीत तुकड्यांसारखे होईपर्यंत पुन्हा डाळ करा. बाजूला ठेव.
- एका वेगळ्या वाडग्यात, बेकिंग सोडा विरघळत नाही तोपर्यंत बेकिंग सोडा आणि गरम पाणी एकत्र हलवा. मोलॅसिस घाला आणि पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत फेटून घ्या, नंतर अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये फेटा.
- तुमच्या तयार पाई क्रस्टमध्ये अंदाजे अर्धे मोलॅसिस मिश्रण घाला. जवळजवळ अर्ध्या चुरा मिश्रणासह शीर्षस्थानी, नंतर उर्वरित सिरप मिश्रणासह शीर्षस्थानी, आणि शेवटी उरलेल्या क्रंबसह समान रीतीने शीर्षस्थानी ठेवा (सर्व काही खूप तरल वाटेल आणि घटक चांगले व्यवस्थित थर ठेवणार नाहीत, परंतु ही पायरी वगळू नका. !).
- 425°F/220°C ओव्हनमध्ये स्थानांतरित करा आणि 15 मिनिटे बेक करा. एकदा 15 मिनिटे निघून गेल्यावर, ओव्हनचे तापमान 350°F/175°C पर्यंत कमी करा आणि आणखी 20-25 मिनिटे बेक करणे सुरू ठेवा किंवा पाई सेट होईपर्यंत, मध्यभागी थोडेसे हलके वाटू शकते परंतु स्पर्शाने परत आले पाहिजे.
- काप आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी पाई पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
रेसिपी नोट्स
¹तुमच्याकडे फूड प्रोसेसर नसल्यास, तुम्ही पेस्ट्री कटर वापरू शकता आणि घटक हाताने एकत्र कापू शकता.पोषण माहिती
सर्व्हिंग:एकतुकडा,कॅलरीज:३४१,कर्बोदके:५६g,प्रथिने:3g,चरबी:अकराg,संतृप्त चरबी:५g,कोलेस्टेरॉल:३७मिग्रॅ,सोडियम:१९८मिग्रॅ,पोटॅशियम:४२६मिग्रॅ,फायबर:एकg,साखर:३३g,व्हिटॅमिन ए:235आययू,कॅल्शियम:७६मिग्रॅ,लोह:२.७मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमपाऊल
