डुकराचे मांस आणि Sauerkraut माझ्या कुटुंबातील प्रत्येकजण आवडतात की एक साधी कॅसरोल आहे!
कोमल बटाट्याचे थर, आपल्या तोंडात वितळतात डुकराचे मांस आणि zesty सफरचंद sauerkraut!
हे कॅसरोल ओव्हनमध्ये बेक केले जाते जोपर्यंत डुकराचे मांस चॉप्स आपल्या संपूर्ण कुटुंबाला आवडतील अशा जेवणासाठी!
तुम्ही फोर्क-टेंडर डुकराचे मांस तयार करण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग शोधत असाल, तर तुम्हाला हे डुकराचे मांस आणि सॉकरक्रॉट बेक आवडेल!
बटाटे आणि डुकराचे मांस चॉप्ससह सॉकरक्रॉट, सफरचंद आणि कांदे घालून पूर्ण केलेले एक डिश जेवण. हे चवदार पदार्थांचे परिपूर्ण संयोजन आहे ज्याच्या तुम्ही प्रेमात पडाल!
ही रेसिपी मला एका डुकराचे मांस शेतकऱ्याकडून देण्यात आली होती आणि कोण म्हणते की ही तिच्या कुटुंबाच्या आवडींपैकी एक आहे! ती म्हणाली की ती बर्‍याचदा सॉकरक्रॉटच्या वर टोमॅटोचे काप घालते!
या रेसिपीसाठी, मी जाड शोल्डर पोर्क चॉप किंवा भरपूर मार्बलिंग असलेली चॉप निवडतो.
कमी तापमानात चांगले मार्बल केलेले पोर्क चॉप (किंवा पोर्क स्टीक) जास्त काळ शिजवल्याने तुमचे चॉप्स काटे कोमल बनतील (आणि बटाट्याच्या थरात अतिरिक्त चव येईल)!
जर तुमचे डुकराचे मांस दुबळे किंवा खूप पातळ असेल तर ते कोरडे आणि कडक होऊ शकते जे निराशाजनक आहे.
sauerkraut म्हणजे काय?
Sauerkraut ही अशी गोष्ट आहे जी आम्ही आमच्या कुटुंबात वर्षानुवर्षे अनुभवली आहे आणि माझ्या आजीला ते किती आवडले हे मला आठवते!
Sauerkraut, सोप्या भाषेत सांगायचे तर, चिरलेली आंबलेली कोबी आहे.
कसे एक फ्लेक्सफिट टोपी ताणून
याची सुरुवात कोबीच्या साध्या बेसने होते जी मिठासह चिरलेली असते. द्रव (किंवा समुद्र) तयार होईपर्यंत मीठ कोबीमध्ये मालिश केले जाते.
कोबी झाकण्यासाठी पुरेसा द्रव झाल्यावर ती एका कंटेनरमध्ये किंवा मोठ्या भांड्यात ठेवली जाते आणि कोबी दाबण्यासाठी वजन जोडले जाते (आणि ते द्रव पातळीच्या खाली ठेवा).
कोबी किण्वन प्रक्रिया सुरू करेल आणि 3-5 आठवड्यांत खाण्यासाठी तयार होईल.
Sauerkraut तुमच्यासाठी चांगले आहे का?
रशिया, युक्रेन, पोलंड आणि जर्मनी सारख्या देशांतून उगम पावलेल्या अनेक सांस्कृतिक पदार्थांमध्ये याचा वापर केला जातो.
केवळ चवदारच नाही, तर सॉकरक्रॉट आपल्यासाठी देखील चांगले आहे! हे जीवनसत्त्वांचा एक चांगला स्रोत आहे, पचन दरम्यान प्रथिने खंडित करते आणि पोटातील PH पातळी संतुलित करण्यास मदत करू शकते. हे पचायला सोपे आहे आणि तुमच्या शरीराला विषारी पदार्थांपासून शुद्ध करण्यात मदत करते आणि तुम्हाला अधिक ऊर्जा देते! हे तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासही मदत करते! मला थोडेसे सुपर फूडसारखे वाटते!
जसे कोबी , sauerkraut डुकराचे मांस सह उत्तम प्रकारे जोड्या, hotdogs किंवा सॉसेज सह किंवा जोडले उत्तम आहे कोबी रोल्स किंवा सूप.
या सोप्या पोर्क आणि सॉकरक्रॉट बेकमध्ये त्याचा आनंद घेण्याचा आमचा एक आवडता मार्ग आहे!
तुम्ही डुकराचे मांस आणि Sauerkraut कसे शिजवता?
पोर्क आणि सॉकरक्रॉट बेक रेसिपी बनवायला अगदी सोपी आहे.
मी कोणत्या प्रकारचे डुकराचे मांस वापरावे?
तुम्हाला एक संगमरवरी डुकराचे मांस चॉप निवडायचे आहे ज्यामध्ये काही चरबी आहे जसे की सिरलोइन चॉप किंवा शोल्डर चॉप. जर तुमचे चॉप्स खरोखर मोठे असतील तर ते अर्धे कापले जाऊ शकतात (आणि या रेसिपीमध्ये हाड योग्य आहे).
लांबलचक कालावधीसाठी पातळ कट शिजवल्याने कठीण चॉप होऊ शकतात. याव्यतिरिक्त, जर तुम्ही पातळ चॉप वापरत असाल तर तुम्हाला स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी करावी लागेल.
डुकराचे मांस चॉप्स तपकिरी रंगाची खात्री करा कारण यामुळे डिशमध्ये भरपूर चव येते आणि रस भरण्यास मदत होते.
डुकराचे मांस तपकिरी होत असताना, sauerkraut सफरचंद मिश्रण तयार करा.
बटाटे एका कॅसरोल डिशच्या तळाशी ठेवा आणि त्यांना मीठ आणि मिरपूड (आणि तुम्हाला हवे असल्यास थोडी लसूण पावडर) घाला. पुढे तपकिरी चॉप्सचा थर लावा आणि वर सॉकरक्रॉट मिश्रण घाला.
बटाटे मऊ होईपर्यंत आणि डुकराचे मांस तोंडात वितळेपर्यंत हे ओव्हनमध्ये कमी आणि हळू शिजवा.
आम्हाला हे स्वादिष्ट आणि ताजे सोबत सर्व्ह करायला आवडते काकडी बडीशेप कोशिंबीर आणि काही 30 मिनिट डिनर रोल्स !
सोपी आणि स्वादिष्ट, ही पोर्क आणि सॉकरक्रॉट बेक ही या आठवड्याच्या मेनूमध्ये जोडण्यासाठी योग्य रेसिपी आहे!
४.८२पासून२७मते पुनरावलोकनकृती डुकराचे मांस आणि Sauerkraut बेक
तयारीची वेळपंधरा मिनिटे स्वयंपाक वेळदोन तास 30 मिनिटे पूर्ण वेळदोन तास चार. पाच मिनिटे सर्विंग्स6 सेवा लेखक होली निल्सन माझ्या कुटुंबातील प्रत्येकाला आवडते हे एक साधे कॅसरोल आहे! निविदा बटाटे, निविदा डुकराचे मांस चॉप आणि zesty सफरचंद sauerkraut च्या थर!साहित्य
- ▢१ ¼ पाउंड बटाटे सोललेली आणि बारीक कापलेली (सुमारे 2 मोठी)
- ▢दोन चमचे लोणी वितळलेला
- ▢½ चमचे लसूण पावडर
- ▢6 डुकराचे मांस चॉप्स 1″ जाड (खालील टिपा पहा)
- ▢3 कप sauerkraut निचरा
- ▢दोन चमचे ब्राऊन शुगर
- ▢एक लहान कांदा बारीक कापलेले
- ▢एक ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- ▢½ चमचे कॅरवे बिया पर्यायी
सूचना
- ओव्हन 350°F वर गरम करा.
- बटाटे आणि बटर 9×13 पॅनमध्ये ठेवा. लसूण पावडर आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड टाकून घ्या.
- मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम डुकराचे मांस चॉप्स. मध्यम आचेवर तपकिरी, प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे.
- दरम्यान, एका वाडग्यात सॉकरक्रॉट, ब्राऊन शुगर, कांदा, ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद आणि कॅरवे बिया एकत्र करा.
- बटाट्यावर सॉकरक्रॉट मिश्रणाचा अर्धा भाग ठेवा. वर तपकिरी डुकराचे मांस चॉप्स आणि शेवटी उरलेले सॉकरक्रॉट मिश्रण. फॉइलने घट्ट झाकून ठेवा.
- ओव्हन 325°F पर्यंत कमी करा आणि 2 तास बेक करा. उघडा आणि अतिरिक्त 15-30 मिनिटे किंवा काटा-टेंडर होईपर्यंत बेक करा. सफरचंदासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
रेसिपी नोट्स
तुम्हाला एक मार्बल डुकराचे मांस चॉप निवडायचे आहे ज्यामध्ये काही चरबी आहे जसे की सिरलोइन चॉप किंवा शोल्डर चॉप. जर तुमचे चॉप्स खरोखर मोठे असतील तर ते अर्धे कापले जाऊ शकतात. लांबलचक कालावधीसाठी पातळ कट शिजवल्याने कठीण चॉप होऊ शकतात. पौष्टिक माहिती 6 x 6 औंस पोर्क शोल्डर चॉप्सच्या वापरावर आधारित आहे आणि निवडलेल्या डुकराच्या प्रकारावर आधारित बदलू शकते.पोषण माहिती
कॅलरीज:३४९,कर्बोदके:२४g,प्रथिने:32g,चरबी:13g,संतृप्त चरबी:५g,कोलेस्टेरॉल:९९मिग्रॅ,सोडियम:५७८मिग्रॅ,पोटॅशियम:१०७०मिग्रॅ,फायबर:५g,साखर:९g,व्हिटॅमिन ए:145आययू,व्हिटॅमिन सी:२३.९मिग्रॅ,कॅल्शियम:६८मिग्रॅ,लोह:४.८मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमरात्रीचे जेवण
