किंग क्रॅब पाय कसे शिजवायचे

किंग क्रॅब पाय अलास्काचा एक मधुर पदार्थ आहे आणि जेव्हा चांगले तयार केले जाते तेव्हा सीफूड मेजवानीसाठी एक मधुर निवड असते. मांस सौम्य, गोड आणि कोमल आहे आणि पायांच्या आकारामुळे ते मोठ्या आकारात येऊ शकते. काही प्रकरणांमध्ये, फक्त काही क्रॅब पाय संपूर्ण पाउंड बनवतात.

किंग क्रॅब पाय साठी पाककला पद्धती

दरवर्षी, उत्तर अलास्काच्या धोकादायक बेरिंग समुद्रामध्ये खेकड्यांच्या मच्छीमारांनी विशाल स्वादिष्ट खेकड्यांवरील बोटांचा ताबा घेण्यासाठी बाहेर काढले. किंग क्रॅब पाय कधीकधी क्रॅब हंगामात ताजे उपलब्ध असतात, जे घडते बाद होणे महिन्यांत . उर्वरित वर्ष, राजा खेकडाचे पाय गोठलेले उपलब्ध आहेत. ऑफ सीझनमध्ये किंग क्रॅब देखील महाग असू शकते आणि काहीसे अवघड आहे, म्हणून राजा खेकडाचे पाय योग्य प्रकारे कसे शिजवायचे हे जाणून घेणे निश्चितच गुंतवणूक फायदेशीर ठरते.

ओहियोमध्ये ट्यूलिप बल्ब कधी लावायचे

पाककला करण्यापूर्वी

राजा खेकडा पाय शिजवण्यापूर्वी काही गोष्टी जाणून घ्याव्यात:

किंग क्रॅबचा स्वाद उत्तम ताजे किंवा फ्लॅश गोठलेला आहे.
गोठलेले किंग क्रॅब पाय आहेत साधारणत: आगाऊ शिजवलेले बोटवर, प्रोसेसरद्वारे, म्हणून त्यांना केवळ वितळवून गरम केले जाणे आवश्यक आहे.
ताजे किंग क्रॅब पाय खरेदीच्या दिवशी शिजवलेले किंवा त्वरित गोठलेले असावेत.
गोठवलेल्या राजा खेकडाचे पाय स्वयंपाक करण्यापूर्वी गळले पाहिजेत. एकतर रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर वितळवा किंवा क्रॅब पाय सीलबंद प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा आणि पिशव्या थंड पाण्यात भिजवा, प्रत्येक 30 मिनिटांत पूर्णपणे पिघळ होईपर्यंत पाणी बदलून घ्या. वितळवण्याच्या 48 तासांच्या आत नेहमी विरघळलेला राजा क्रॅब पाय शिजवा.
किंग क्रॅब पाय नेहमी शेलमध्ये शिजवलेले असावेत. खाली दिलेल्या प्रत्येक पद्धतीसाठी, खेकड्यांना कवच घालू नका, उलट त्या स्टोअरमधून आल्याप्रमाणे शिजवा.
जर मुख्य डिश म्हणून किंग क्रॅब पाय बनवत असेल तर प्रति औंस 8 पौंड ते एक पौंड शिजवावे.
खेकडा त्वरीत खडबडीत आणि फ्लेवरलेस होऊ नये म्हणून जास्त काळजी घ्या.

वाफवलेले

स्टीमिंग किंग क्रॅब पाय मोठ्या खेकडा पाय तसेच स्टीमर बास्केटमध्ये फिट होण्यासाठी पुरेसा मोठा भांडे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास स्वयंपाकघरातील कात्री वापरुन सांध्यावर पाय कापून घ्या. आवश्यकतेनुसार लहान तुकड्यांमध्ये स्वयंपाक करण्याचा विचार करा. वाफवण्याची एक अप्रत्यक्ष पाककला पद्धत आहे जी मांसाच्या चव आणि पोतची चवदारपणा टिकवून ठेवते.

विचार आणि प्रार्थना तुमच्या बरोबर आहेत

स्टीमर भांड्याच्या तळाशी पाणी ठेवा, स्टीमर बास्केट खाली बसलेल्या एका स्तरावर ठेवा आणि स्टोव्हवर उष्णतेवर ठेवा.
पाण्याला संपूर्ण उकळी येऊ द्या.
स्टीमर बास्केटमध्ये खेकडाचे पाय जोडा जेणेकरून पायांना स्पर्शही होणार नाही आणि भांडे झाकणार नाही.
खेकडाचे पाय 6 ते 8 मिनिटे वाफ काढा.
एकदा खेकडा चमकदार लाल झाला आणि शिजवलेल्या वासाचा वास आला - अगदी फक्त मूर्खाने - ते तयार आहे.

ओव्हन

ओव्हन बेकिंग किंग क्रॅब एक खारट चव आणि खेकडाच्या मांसाची सुसंगतता राखण्यासाठी एक चांगला पर्याय आहे ज्यामुळे जास्त पाणी मांसात येऊ नये आणि त्यास धूसर वाटेल. ओव्हनमध्ये क्रॅब पाय शिजवण्यासाठी, एक मोठा बेकिंग पॅन आणि काही अॅल्युमिनियम फॉइलची आवश्यकता असेल.

ओव्हन 350 डिग्री पर्यंत गरम करावे.
बेकिंग पॅनवर एका थरात खेकडा पाय व्यवस्थित करा, आवश्यक असल्यास लहान तुकडे करा.
बेकिंग पॅनमध्ये 1/8 इंच गरम पाणी घाला.
फॉइलसह बेकिंग पॅनला कडकपणे लपेटून घ्या, स्टीम बाहेर पडू नये यासाठी काही छिद्र पाडले.
7 ते 10 मिनिटे बेक करावे.

मायक्रोवेव्हिंग

मायक्रोवेव्हिंग कमीतकमी तयारी आणि वेळेसह मांस शिजवण्याचा क्रॅब पाय हा एक द्रुत आणि सोपा उपाय आहे. मायक्रोवेव्ह रेसिपी स्वयंपाकात मदत करण्यासाठी अनेकदा कागदी टॉवेल्सचा वापर करा. मांस अधिक प्रमाणात न घेण्याकरिता दर काही मिनिटांत खेकडा तपासणे सुनिश्चित करा, अन्यथा ते चोळण्यात येऊ शकते.

क्रॅबला मायक्रोवेव्ह सेफ कंटेनरमध्ये ठेवा.
ओलसर कागदाच्या टॉवेलमध्ये दोन ते तीन पंजे लपवा. आपल्याला चव घालायची असल्यास पेपर टॉवेलमध्ये लपेटण्यापूर्वी ते समाविष्ट करा.
कागदाच्या टॉवेल्ड पंजेला प्लास्टिक रॅप किंवा बॅगमध्ये गुंडाळा.
एकावेळी प्लास्टिकच्या गुंडाळलेल्या पायांचा एक सेट मायक्रोवेव्ह.
सावधगिरीने लपवा, स्टीम आणि उष्णतेबद्दल जागरूक रहा.

उकळणे

उकळण्याची शिफारस केलेली नाही राजा खेकडा पायासाठी कारण मांस हे चव मध्ये इतके नाजूक आहे की ते थेट पाण्यात शिजवून किंवा खेकडा उकळणे मसाला वापरल्याने उत्पादन नष्ट होऊ शकते. मांसाला पाणी टाकून खेकडाची सूक्ष्म पोत देखील नष्ट केली जाऊ शकते, जेव्हा भांडे फिट होण्यासाठी नख लहान तुकडे करतात तेव्हा होतो.

किंग क्रॅब सर्व्ह करत आहे

सर्वसाधारण एकमत म्हणजे गोष्टी सोप्या ठेवणे चांगले. थोडे स्पष्टीकरण केलेले लोणी, लिंबाची पाचर, साध्या कोशिंबीर, कोंबडीवर कॉर्न आणि कुरकुरीत सर्व्ह करा.Chardonnay. या सोप्या पद्धतींमध्ये खेकडा शिजविणे शिकून, मधुर जेवण घेणे सोपे आहे जे आपल्याला बर्‍याच काळासाठी लक्षात राहील.