ओव्हनमध्ये फाईल मिगॉन शिजविणे हा निविदा स्टेक बनवण्याचा सोपा मार्ग आहे. आपण ओव्हनमध्ये फाईल शिजवताना, हे थोडेसे चुकीचे शब्द वापरतात. सर्वसाधारणपणे, बाहेरील फाईल शोधणे आणि नंतर ओव्हनमध्ये समाप्त करणे चांगले.
1943 स्टीलचे पैसे काय आहेत?
स्टीक पहात आहे
फाईल मिगॉन शिजवण्याकरिता स्टीक ठेवणे हा एक आवश्यक भाग आहे, कारण पॅन-सीअरिंग मांसाच्या बाहेरील बाजूस बनवते, ज्यामुळे प्रचंड चव वाढते. त्याचप्रमाणे, पॅनमध्ये डोकावताना पॅनमध्ये चवदार बिट्स देखील मिळतात जे चवदार पॅन सॉससाठी आधार म्हणून काम करतात. बरेच लोक स्वयंपाक प्रक्रियेच्या सुरूवातीस शोध घेताना आपण शेवटी शोध देखील शोधू शकता. खरं तर, ही पद्धत आहे स्वयंपाकी इलस्ट्रेटेड शिफारस करतो, की अंतिम सीअरिंग खरोखरच चांगल्या रेस्टॉरंट फाईलमध्ये सापडलेल्या सारख्याच प्रकारची डिश तयार करते.
संबंधित लेख- पाककला Yams
- द्रुत आणि मोहक eपेटाइझर
- स्वस्त सुलभ अ‍ॅपेटिझर्स
ओव्हन बेकिंग नंतर सिअरिंग
शेवटी फाईल पाहण्याची ही पद्धत आहे आणि ही सोपी असू शकत नाही. कृती दोन करते.
साहित्य
- दोन 1 1/2-इंच जाड फाईल
- चवीनुसार मीठ आणि मीठ फोडलेली काळी मिरी
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल किंवा लोणी
सूचना
- खोलीच्या तपमानावर येण्याकरिता फायली स्वयंपाक करण्याच्या सुमारे एक तासाच्या आधी रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर घ्या.
- रॅकने पंक्ती असलेल्या बेकिंग शीटवर फाइल ठेवा. सीझन दोन्ही बाजूंच्या फायली उदारपणे समुद्री मीठ आणि नव्याने क्रॅक मिरचीसह.
- ओव्हन 275 डिग्री फॅरेनहाइट गरम करा. ओव्हनमध्ये स्टेक्स घाला. स्टेकचे अंतर्गत तापमान 95 डिग्री फॅरेनहाइट (मध्यम-दुर्मिळ साठी), 20 ते 30 मिनिटांपर्यंत पोचेपर्यंत भाजून घ्या. आपण शोधताच स्टीक तपमानावर येईल.
- तेल किंवा लोणी कच्च्या-लोखंडी पॅनमध्ये मध्यम आचेवर गरम होईपर्यंत गरम होईपर्यंत ते तापवा. स्टेक्स घाला. दोन मिनिटे स्टीक्स न हलवता शिजवा. चिमटा वापरुन, कडा शोधण्यासाठी त्याच्या बाजूने स्टीक दाबून ठेवा, प्रति काठावर सुमारे एक मिनिट अधिक.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी स्टेक्सला 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
ओव्हन-फिनिश मिगॉन विथ सॉस
आपल्याला प्रति व्यक्ती एक 1 1/2-इंच जाड फाईल मिगटनची आवश्यकता असेल. ही कृती दोन करते.
साहित्य
- तपमानावर दोन 1 1/2-इंच जाड फाईल मिगॉन
- समुद्र मीठ आणि ताजे ग्राउंड मिरची
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या दोन पट्ट्या
- 2 चमचे तेल
- बटण मशरूमचा 1 पाउंड, धुऊन कापला
- ओतलेला लसूण 1 चमचे
- रेड वाइनचे 2 कप
- लोणीचे 2 चमचे, विभाजित
सूचना
- आपले ओव्हन 375 डिग्री पर्यंत गरम करावे.
- मीठ आणि मिरपूड सह स्टेक्सच्या दोन्ही बाजूंचा हंगाम.
- टूथपिकने सुरक्षित करण्यासाठी प्रत्येक फाईल मिग्ग्ननभोवती खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक पट्टी लपेटणे.
- मध्यम-उंच ज्वालावर ओव्हन-प्रूफ सॉट पॅन ठेवा.
- कढईत तेल घाला.
- कढई गरम झाल्यावर कढईत पट्ट्या घाला आणि 3 मिनिटांसाठी हलवू नका.
- स्टेक्सवर पलटवा आणि त्यांना 3 मिनिटे शिजवा.
- ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा आणि स्टीक्सला दुर्मिळ स्टीकसाठी 4-6 मिनिटे किंवा मध्यम-दुर्मिळ स्टेक्ससाठी 6-8 मिनिटे स्वयंपाक पूर्ण करू द्या.
- ओव्हनमधून पॅन काळजीपूर्वक काढा आणि मध्यम आचेवर पॅन ठेवा.
- पॅनमधून स्टेक्स काढा आणि प्लेटवर ठेवा; उबदार राहण्यासाठी हळुवारपणे फॉइलने झाकून ठेवा.
- स्टीक्स काढून टाकल्यावर पॅनमध्ये लसूण घाला. सुमारे 30 सेकंद - सुगंधित होईपर्यंत शिजवा, ढवळत. लसूण जास्त प्रमाणात शिरू नका किंवा तो जळू शकेल.
- पॅनमध्ये वाइन घाला आणि पॅनच्या तळापासून तपकिरी बिट्स काढण्यासाठी पॅनच्या तळाशी रबर स्पॅटुलाने स्क्रॅप करा.
- मशरूम घाला आणि ते द्रव न देईपर्यंत शिजवा.
- 1 चमचे लोणी घाला आणि द्रव अर्ध्यावर कमी करा.
- लोणीचा दुसरा चमचा घाला आणि सॉटरमध्ये लोणी वितळत नाही आणि पूर्णपणे मिसळत नाही तोपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- प्रत्येक प्लेटवर स्टेक्स ठेवा आणि स्टीक्सवर सॉस घाला.
- एकदा आपण हा सॉस बनवण्यास सोयीस्कर झाल्यास आपण मलई घालून, ब्रँडी वापरुन किंवा स्टेक बरोबर चांगले कार्य करेल असे वाटणारी कोणतीही इतर सामग्री वापरण्याचा प्रयोग करू शकता.
परफेक्ट स्टेक
फाईल मिगनॉनला जास्तीत जास्त फायदा घेण्यासाठी, आपल्याला स्टोव्हटॉपवर काही मिनिटे घालविण्याची आवश्यकता असेल जेणेकरून बाहेरून चव वाढविणारी चव वाढेल. तथापि, या सोप्या पद्धतींद्वारे प्रत्येक वेळी अचूक स्टीक बनविणे सोपे आहे.
