ब्लॅकबेरी मोची स्वप्ने बनवलेली ही परिपूर्ण उन्हाळी रेसिपी आहे. सोनेरी बिस्किट टॉपिंगसह उत्तम प्रकारे गोड आणि तिखट, ही सर्वात सोपी मिष्टान्न आहे.
जसे पीच मोची , फ्रॉस्टी व्हॅनिला आईस्क्रीमच्या स्कूपसह आणि तुम्ही तुमची प्लेट चाटत असाल!
परत जिपर कशी लावायची
परिपूर्ण उन्हाळी बेरी
जसजसे आपण उन्हाळ्यात प्रवेश करतो, तसतसे अनेक आश्चर्यकारक प्रकारचे उत्पादन त्यांच्या शिखरावर आहे, त्यापैकी ब्लॅकबेरी आहेत. मोकळा, रसाळ आणि गोड आणि तिखट यांचे परिपूर्ण मिश्रण, या बेरी स्वतःच आश्चर्यकारक आहेत (किंवा एक ब्लॅकबेरी मोजिटो !), पण घरी बनवलेल्या ब्लॅकबेरी मोचीमध्ये बेक केल्यावर ते खरोखर सर्वोत्तम असतात.
एक सोपी क्लासिक मिष्टान्न
तर, ब्लॅकबेरी मोची म्हणजे काय? मोची म्हणजे काय याची प्रत्येकाची स्वतःची कल्पना असते. जरी पारंपारिकपणे बोलायचे झाले तर, मोची ही एक भाजलेली फळाची डिश आहे जी बिस्किटासारखी शीर्षस्थानी असते. बेक केल्यावर, बिस्किटे कोबलेस्टोन स्ट्रीट प्रमाणेच एक कोबल्ड लुक तयार करतात.
काही आवृत्त्या (जसे की स्ट्रॉबेरी वायफळ मोची) मध्ये केकसारखे टॉपिंग असू शकते. मी पारंपारिक जुन्या पद्धतीच्या ब्लॅकबेरी मोची रेसिपीला चिकटून राहणे पसंत करतो.
ब्लॅकबेरी मोचीचा माझा आवडता भाग म्हणजे ब्लॅकबेरी, पण ते बिस्किट टॉपिंग खूप जवळचे आहे.
ब्लॅकबेरी मोची कशी बनवायची
हे ब्लॅकबेरी मोची सहज दुप्पट होऊ शकते! शक्यता आहे, एकदा तुम्ही प्रयत्न केल्यावर तुम्हाला सेकंद (किंवा तिसरे) हवे असतील. फक्त सर्व साहित्य दुप्पट करा आणि 3 क्वार्ट बेकिंग डिशमध्ये (जसे की 9×13″ डिश) 5-10 अतिरिक्त मिनिटे बेक करा.
- बेरी, कॉर्नस्टार्च, साखर आणि थोडे पाणी एकत्र करा. घट्ट होईपर्यंत काही मिनिटे उकळवा.
- टॉपिंग घटक एकत्र करा आणि ब्लॅकबेरी मिश्रणावर टाका.
- बेक करा आणि आनंद घ्या!
वेडा सोपे बरोबर? वर गरमागरम सर्व्ह करा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आइस्क्रीम किंवा व्हीप्ड क्रीम !
सर्वोत्तम ब्लॅकबेरी मोचीसाठी टिपा
- शक्य असल्यास ताजी ब्लॅकबेरी वापरा (गोठवलेले काम चिमूटभर, वितळण्याची गरज नाही).
- रेसिपी सुरू करण्यापूर्वी ब्लॅकबेरीपैकी एकाची चव घ्या आणि जर ते गोड असेल तर तुम्हाला साखरेचे प्रमाण थोडे कमी करावेसे वाटेल.
- बेकिंग पावडर ताजे असल्याची खात्री करा. जर ते जुने असेल, तर ते नीट काम करणार नाही आणि बिस्किटे जास्त वाढणार नाहीत.
सहज साफसफाईसाठी, बबल ओव्हर झाल्यास ओव्हनमध्ये तुमच्या बेकिंग डिशच्या खाली रॅकवर रिकामी बेकिंग शीट ठेवा.
शिल्लक राहिले?
फ्रीज: बहुतेक फळ मिष्टान्न आणि बेरी पाय , हा मोची काही दिवस ठेवतो आणि फ्रीजमध्ये ठेवण्यासाठी उत्तम आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी ते ओव्हन/मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा.
फ्रीजर: ब्लॅकबेरी मोची गोठविली जाऊ शकते, परंतु तुम्हाला काही बदल करावे लागतील. संपूर्ण एकत्र केलेला मोची (बेक केलेला किंवा कच्चा) गोठवण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण टॉपिंग ओलसर असेल आणि योग्यरित्या बेक होणार नाही.
ब्लॅकबेरी मोची गोठवण्यासाठी:
- फिलिंग एकत्र करा, तुमच्या बेकिंग डिशमध्ये ठेवा, झाकून ठेवा आणि 2-3 महिन्यांपर्यंत गोठवा.
- जेव्हा तुम्ही मोची बेक करण्यासाठी तयार असाल, तेव्हा फिलिंग बेक करा पहिला 35 ते 40 मिनिटे, अधूनमधून ढवळत राहा, जोपर्यंत गरम आणि बुडबुडे होत नाहीत.
- तुमचे बिस्किट टॉपिंग एकत्र मिसळा, ते शीर्षस्थानी जोडा आणि अतिरिक्त 20 ते 25 मिनिटे बेक करा.
या पद्धतीमुळे तुम्हाला ताजे भाजलेले मोची मिळतील तितकेच जवळचे चवीचे मोची मिळेल!
तुम्हाला आवडतील अशा आणखी पाककृती:
- ब्लूबेरी मोची - फक्त 10 मिनिटे तयारी!
- सफरचंद मोची - क्लासिक टार्ट मिष्टान्न
- ब्लूबेरी पाई - रसाळ ब्लूबेरीने भरलेले
- मिश्र बेरी कुरकुरीत - मुख्य कौटुंबिक मिष्टान्न!
- स्ट्रॉबेरी रुबार्ब मोची - गोड, केकी आणि गूई!
ही सोपी ब्लॅकबेरी मोची मिष्टान्न तुमच्या सर्व उन्हाळी मेळाव्यात सर्व्ह करण्याची याचना करत आहे आणि मी तुम्हाला वचन देतो, तुम्हाला ते केल्याबद्दल खेद वाटणार नाही!
५पासून14मते पुनरावलोकनकृती ब्लॅकबेरी मोची
तयारीची वेळवीस मिनिटे स्वयंपाक वेळ30 मिनिटे पूर्ण वेळपन्नास मिनिटे सर्विंग्स8 सर्विंग लेखकअमांडा बॅचर ताज्या ब्लॅकबेरी आणि गोड बिस्किटासारखे टॉपिंग घालून बनवलेले उन्हाळी मिष्टान्न!साहित्य
- ▢२४ औंस ताजे ब्लॅकबेरी
- ▢एक कप दाणेदार साखर
- ▢¼ चमचे दालचिनी (पर्यायी परंतु शिफारस केलेले)
- ▢3 चमचे कॉर्न स्टार्च
- ▢¾ कप पाणी
टॉपिंग
- ▢1 ½ कप मैदा
- ▢एक चमचे दाणेदार साखर
- ▢1 ½ चमचे बेकिंग पावडर
- ▢½ चमचे कोषेर मीठ
- ▢½ कप थंड लोणी किसलेले किंवा बारीक चौकोनी तुकडे
- ▢⅓ - ½ कप थंड ताक
सूचना
- एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, ब्लॅकबेरी, साखर आणि दालचिनी एकत्र करा. मिश्रण एक उकळी येईपर्यंत शिजवा आणि ढवळा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत कॉर्नस्टार्च आणि पाणी एकत्र करा; फळांच्या मिश्रणात हलवा. एक उकळणे आणा; शिजवा आणि 2 मिनिटे किंवा घट्ट होईपर्यंत ढवळा.
- ग्रीस केलेल्या 8' चौकोनी बेकिंग डिशमध्ये घाला.
- टॉपिंगसाठी, एका लहान भांड्यात मैदा, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करा. मिश्रण खडबडीत तुकड्यासारखे दिसेपर्यंत पेस्ट्री ब्लेंडर किंवा दोन काटे वापरून बटरमध्ये कापून घ्या.
- दूध ओले होईपर्यंत ढवळावे. गरम बेरी मिश्रणावर चमचेभर टाका.
- 350°F वर 30-35 मिनिटे किंवा फिलिंग बबल होईपर्यंत आणि टॉपिंग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे. इच्छित असल्यास, व्हीप्ड टॉपिंग किंवा आइस्क्रीमसह गरम सर्व्ह करा.
रेसिपी नोट्स
ताक प्रत्येक व्यक्तीनुसार भिन्न असेल. तुम्हाला बिस्किटाचे पीठ काही बोटांमध्ये चिमटीत ठेवण्यासाठी पुरेसे ओलसर हवे आहे, परंतु ते ओले आहे इतके ओलसर नाही.पोषण माहिती
कॅलरीज:354,कर्बोदके:५७g,प्रथिने:५g,चरबी:13g,संतृप्त चरबी:8g,कोलेस्टेरॉल:३३मिग्रॅ,सोडियम:२७७मिग्रॅ,पोटॅशियम:२७२मिग्रॅ,फायबर:५g,साखर:32g,व्हिटॅमिन ए:५८०आययू,व्हिटॅमिन सी:१७.८मिग्रॅ,कॅल्शियम:९३मिग्रॅ,लोह:१.७मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रममिष्टान्न
