आपण कॅलरी किंवा साखर कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असलात तरीही लो-ग्लायसेमिक इंडेक्स पर्याय पाहिजे आहे किंवा बेकिंग करताना चूर्ण साखर संपली आहे, आपण नशीब आहात. आपल्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी पावडर साखरेचे अनेक पर्याय उपलब्ध आहेत.
होममेड पावडर साखर
जर आपल्याकडे घरी नियमित साखर असेल परंतु चूर्ण साखर संपली नसेल तर आपल्या स्वत: च्या घरगुती पावडरची साखर बनवा. एकत्र मिसळा आणि मिश्रण करा:
- कॉर्नस्टार्च किंवा एरोरूट पावडरचा 1 चमचा
- 1 वाटी दाणेदार साखर किंवा निवडीचा स्वीटनर
- आपल्या गार्डन फीडरसाठी हमिंगबर्ड अन्न कसे तयार करावे
- स्प्लेंडा आयसिंग आणि फ्रॉस्टिंग
- साखर-मुक्त आयसिंग
ब्लेंडरमध्ये पातळ सुसंगतता येईपर्यंत मिश्रण सतत मिसळा. घरगुती पावडर साखर 1: 1 च्या प्रमाणात नियमित पावडर साखरेसाठी वापरलेल्या कोणत्याही रेसिपीमध्ये पर्याय म्हणून वापरली जाऊ शकते.
साखर मुक्त पर्याय
आपण पावडर साखरेसाठी उष्मांक-मुक्त पर्याय शोधत असाल तर, आपल्या घरी बनवलेल्या साखरेच्या पाककृतीमध्ये नॉन-कॅलरी स्वीटनरचा वापर नियमित दाणेदार साखरेऐवजी करा. एकत्र मिसळा आणि मिश्रण करा:
- ¾ कप स्प्लेन्डा किंवा इतर कृत्रिम स्वीटनर
- कॉर्नस्टार्चचे 2 चमचे
आपण 1: 1 च्या प्रमाणात नियमित पावडर साखर मागविणार्‍या कोणत्याही पाककृतीसाठी हे साखर मुक्त पावडर असलेले साखर मिश्रण बदलू शकता.
नियमित दाणेदार साखर
काही पाककृतींसाठी (जसेआयसिंगआणि दाट मिष्टान्न) आपण पावडर साखरेऐवजी नियमित दाणेदार साखर वापरल्यास पोत भिन्न असेल, परंतु जेव्हा आपण चिमूटभर असाल आणि ब्लेंडर नसेल तेव्हा ही जागा बदलून टाकली जाईल:
- 1 कप चूर्ण साखर = दाणेदार साखर 1 कप
या प्रकारच्या पावडर शुगर सबस्टीट्यूशनने आयसींग आणि मिष्टान्न उत्कृष्टतेने बनवले आहे, परंतु कुकीज आणि केक्स सारख्या इतर बेक केलेल्या वस्तूंसाठी सामान्यत: ठीक आहे - जरी दाणेदार वि चूर्ण साखर वापरताना आपल्याला अशा वस्तू कमी दाट असतात.
पावडर नारळ साखर
नारळ साखर वापरुन आपण पावडर साखरची स्वतःची आवृत्ती बनवू शकता, ज्यात कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे, कमी गोड आहे, कारमेल सारखा चव आहे, आणि त्यात पांढरे साखर परिष्कृत करणारे अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत. फक्त एकत्र मिसळा आणि मिश्रण करा:
- नारळ साखर 1 कप
- एरोरूट पावडर 1 चमचे
मिठाईच्या पाककृतींमध्ये पावडर नारळ साखर 1: 1 गुणोत्तर पर्याय म्हणून वापरू शकता, परंतु हा पर्यायी घटक तुमची रेसिपी थोडी कमी गोड बनवू शकतो आणि कारमेल सारखा चव देऊ शकतो.
ड्राय मिल्क पावडर
जर तुमची चूर्ण साखर संपली असेल किंवा साखरेचा साधा कमी करावासा वाटला असेल तर पावडर साखरसाठी नॉनफॅट ड्राय मिल्क पावडर ठेवण्याचा प्रयत्न करा. एकत्र मिसळा आणि मिश्रण करा:
- नॉनफॅट ड्राय मिल्क पावडरचा 1 कप
- कॉर्नस्टार्चचा 1 कप
- Sp स्पेंडा किंवा इतर साखर पर्याय कप
कोरडे दुधाची पावडर आधीपासूनच एक चूर्ण सुसंगतता आहे म्हणून, आपल्याला आयसिंग्ज आणि मिष्टान्न टोपिंग्जमधील दाणेदार पोत बद्दल काळजी करण्याची गरज नाही - आणि आपण हे चूर्ण दूध 1: 1 गुणोत्तर म्हणून घेऊ शकता.
तथापि, चूर्ण शुगरची जागा म्हणून कोरडे दुधाची पावडर निवडताना आपल्या रेसिपीमध्ये आपण वापरत असलेल्या द्रवाची मात्रा किंचित वाढवावी लागेल. आपण एकावेळी एक चमचे जास्त द्रव घालत असताना आपल्या डिशच्या सुसंगततेवर लक्ष ठेवा. जेव्हा आपण वास्तविक चूर्ण साखर वापरत असाल तेव्हा कृती पाहिजे तेव्हा थांबवा.
गरम कोको मिक्स
जर आपल्याकडे गरम कोको मिक्स असेल तर, हे चूर्ण साखरसाठी योग्य पर्याय असू शकेल. बर्‍याच व्यावसायिकरित्या तयार केलेल्या गरम कोको मिक्समध्ये नॉनफॅट ड्राय मिल्क, कोको आणि साखर किंवा साखर म्हणून घटक असतात. हे मिश्रण फक्त एका चूर्ण सुसंगततेने मिश्रित करा आणि चॉकलेट-चव असलेल्या पाककृतींमध्ये पावडर साखरेची जागा म्हणून 1: 1 पेक्षा किंचित जास्त प्रमाणात वापरा.
हा पर्याय निवडताना आपल्या पाककृतीमध्ये चव घेण्यासाठी आपल्याला कमी चॉकलेटची आवश्यकता असेल. आपल्या चवनुसार समायोजित करण्यासाठी यास काही प्रयत्न लागू शकतात - कदाचित आपण अतिरिक्त चॉकलेट चवचा आनंद घ्याल!
तळ ओळ
जर आपल्याकडे चूर्ण साखर संपली तर बरेच पर्याय उपलब्ध आहेत. यातील बरेच पर्याय, विशेषत: योग्यरित्या मिसळले गेल्यावर, आपल्या रेसिपीच्या चव किंवा पोतवर देखील परिणाम होणार नाही.
