ज्यांना ग्रील करायला आवडते त्यांच्यात एक सामान्य प्रश्न असा आहे की कोळंबी मासा ग्रिल करताना आपण शेल सोडायला पाहिजे का? या प्रश्नाचे उत्तर रेसिपी आणि कुकवर अवलंबून बदलते.
आपण मागील कर्फ्यू चालविताना पकडले तर काय होते
कोळंबी मासा ग्रिलिंग करताना आपण शेल सोडावे?
जर आपण कोळंबी मासा न घालता किंवा सीझनिंग्ज सोप्या पद्धतीने शिजवत असाल तर कवच सोडल्यास ओलसर मांसाचे रक्षण होईल. हे आपल्याला फळाच्या साली-खाण्याच्या प्रकारातील कोळंबी बनविण्यास परवानगी देते आणि बर्‍याच जणांना कोळंबी शिजवण्याचा हा सर्वात चांगला मार्ग आहे. त्यांच्या कोठ्यात कोळंबी मासा शिजविणे झिंगीचा चव तीव्र करू शकतो - म्हणून जर आपण ओलसर आणि निविदायुक्त सीफूडसह मजबूत कोळंबी मासा शोधत असाल तर, 'जेव्हा कोळंबीला जाळताना तुम्ही कवच सोडून द्यावा' असे उत्तर होय एक आश्चर्यकारक होय.
संबंधित लेख- सॅल्मनला शिजवण्याचे मार्ग
- पिकनिक मेनू
- कास्ट आयरन कुकवेअरचे प्रकार
शेलशिवाय कोळंबी मासा ग्रील करणे केव्हा ठीक आहे?
बरीच वेळा अशी कोंडी शिंपल्याशिवाय कोळंबी मासा बनविणे योग्य आहे.
- आपण धूम्रपान करणारी चव देऊ इच्छित असल्यास, नंतर कवच काढा आणि लाकूड चिप्ससह कोळशाची ग्रिल किंवा गॅस ग्रिल वापरा. शेल वास्तविकतः या वेळी धूर ब्लॉक करेल आणि त्यास शोषून घेईल, म्हणूनच ते काढून टाकणे चांगले.
- जर आपण कोळंबी मासा मारत असाल तर त्यांना शेल सह शिजवण्याची गरज नाही. कोळंबीचे मांस ओतण्यापासून ते कवच घालू शकतात. इतकेच नाही तर मॅरीनेड या नाजूक सीफूडमध्ये आर्द्रता वाढवते, याचा अर्थ असा की कोरडे होण्याची शक्यता कमी आहे.
इतर टिपा
कोळंबी मासा ग्रिल करताना आपण शेल सोडला पाहिजे हे ठरवण्याशिवाय, मधुर कोळंबीला किसण्यासाठी काही आणखी टिपा येथे आहेत.
प्रासंगिक शुक्रवारी काय घालायचे
- त्यावर ओतू नका. जास्त प्रमाणात शिजवलेल्या नाजूक शेलफिशचा परिणाम कोरडा, चवदार मांस असतो. कोणालाही ते नको आहे. जेव्हा मांसा स्पष्टपणे अस्पष्ट कडे वळतो आणि बाहेरून गुलाबी रंगाचा झीज लागतो तेव्हा कोळंबी केली जाते.
- कोळंबी मासा शेगडीतून सरकण्यापासून टाळण्यासाठी skewers किंवा ग्रिल बास्केट वापरा.
- शेलफिश चव पटकन भिजवते, म्हणून लोखंडी जाळीवर टॉस करण्यापूर्वी 30 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ कोळंबी मासा घालणे आवश्यक नाही.
- जर आपण लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर सारख्या acidसिडसह मॅरीनेड वापरत असाल तर हे theseसिड अर्धवट कोळंबीला 'शिजवतील'. कोळंबी मासा अडकून पडणार नाही किंवा जास्त प्रमाणात पकडू नये हे सुनिश्चित करण्यासाठी या फॅशनमध्ये कोळंबी मासापासून बनवलेल्या वेळा पहा.
निष्कर्ष
कोळंबी मासा ग्रिल करताना आपण शेल सोडला पाहिजे का? शेवटी, उत्तर पूर्णपणे आपल्यावर अवलंबून आहे.
