भाजलेली वांगी शाकाहारी आणि मांस खाणाऱ्यांसाठी ही एक अप्रतिम डिश आहे. ही सोपी रेसिपी परिपूर्ण बाजू बनवते किंवा ते सहसा मांस वापरणार्‍या बर्‍याच पदार्थांशी जुळवून घेते.
भाजलेले वांग्याचे तुकडे साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा किंवा इटालियन आणि भूमध्यसागरीय स्वयंपाकात वापरा, जसे की एग्प्लान्ट रोलॅटिनी किंवा एग्प्लान्ट परमेसन .
भाजल्याने वांगी मलईदार, मऊ आणि स्वादिष्ट बनतात. लसूण भाजलेली वांगी इतर भाजलेल्या भाज्यांसह एकत्र करून पहा, जसे की ओव्हन भाजलेले गाजर , बटाटे किंवा परमेसन लीक्स . ओव्हनमध्ये भाजलेल्या एग्प्लान्टचे चौकोनी तुकडे भाज्यांसह एकत्र केले जातात आणि होगी रोलवर वितळलेल्या मोझारेला चीजसह उत्कृष्ट सँडविच बनवतात.
वांगी कशी खरेदी करावी
एग्प्लान्ट टणक आणि स्पर्शास मेणासारखे असावे, कोणतेही बुडलेले, गडद तपकिरी डाग नसावे. अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत. बहुतेक किराणा दुकानांमध्ये मोठ्या, नाशपाती-आकाराची वांगी साठवली जातात आणि ओव्हनवर भाजलेली वांगी बनवण्यासाठी ही उत्कृष्ट आहेत.
चिनी किंवा जपानी एग्प्लान्ट विशेषतः भाजलेले वांग्याचे तुकडे किंवा वेज बनवण्यासाठी उपयुक्त आहेत. या जाती लांब आणि अरुंद आहेत आणि तुम्हाला एकसमान काप देतील. या जातींमध्ये पातळ कातडे आणि लहान बिया देखील असतात. त्यांचा कलही कमी कडू असतो.
वांगी कशी भाजायची
वांगी भाजणे सोपे आहे परंतु ते ओव्हन तयार करण्यासाठी थोडी आगाऊ तयारी आवश्यक आहे.
- एग्प्लान्टचे अर्धे तुकडे करा आणि नंतर प्रत्येक अर्ध्या भागाचे पाचर करा.
- वेजेस मीठ करा आणि चाळणीत ठेवा जेणेकरून सुमारे 30 मिनिटे घाम येईल आणि निचरा होईल.
- एग्प्लान्टच्या वेजेस सुपर फास्ट स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने वाळवा.
- ऑलिव्ह ऑइलने ब्रश करा आणि औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा हंगाम घ्या आणि मऊ होईपर्यंत भाजून घ्या.
एग्प्लान्ट किती वेळ बेक करावे
इतर अनेक भाज्यांपेक्षा वेगळे (जसे भाजलेले zucchini ) ज्याची चव थोडीशी अल डेंटेसह छान लागते, वांग्याला पूर्णपणे शिजवावे लागते. त्यामुळे त्याला भरपूर वेळ देण्याची खात्री करा आणि ते संपूर्णपणे मऊ आहे का ते तपासा.
एग्प्लान्ट भाजण्यासाठी लागणारा कालावधी बदलू शकतो, तुम्ही ते कसे तयार करता यावर अवलंबून. पातळ भाजलेले वांग्याचे तुकडे गरम ओव्हनमध्ये सुमारे 15 मिनिटे शिजवा. संपूर्ण, भाजलेले एग्प्लान्ट (जसे तुम्ही बाबा गानौशसाठी वापरता) 45 मिनिटे ते एक तास लागू शकतात.
या सोप्या भाजलेल्या वांग्याच्या रेसिपीसाठी, वांग्याच्या वेजेस 400°F वर 25-30 मिनिटे लागतील .
गोठवणारी वांगी: तुम्ही भाजलेले एग्प्लान्ट तीन किंवा चार महिने गोठवू शकता, म्हणून पुढे जा. तुम्हाला फक्त स्लाइस किंवा वेजेस झिपलॉक बॅगमध्ये पॅक करायचे आहेत आणि तुम्हाला कितीही हवे असतील ते काढून टाकायचे आहे, बाकीचे दुसऱ्या जेवणासाठी परत करायचे आहेत.
अधिक Veggie बाजू
- आवडती भाजलेली फुलकोबी - सोनेरी पूर्णतेसाठी भाजलेले.
- भाजलेले हिरवे बीन्स - फक्त 4 साधे साहित्य!
- परमेसन भाजलेली ब्रोकोली - उत्तम प्रकारे कोमल आणि कुरकुरीत.
- इझी ओव्हन भाजलेले शतावरी - १५ मिनिटांत तयार!
- सोपे भाजलेले बीट्स - सोलणे आवश्यक नाही!
- भाजलेले कोहलरबी - फक्त 5 घटक!
५पासूनदोनमते पुनरावलोकनकृती भाजलेली वांगी
तयारीची वेळचार. पाच मिनिटे स्वयंपाक वेळ२५ मिनिटे पूर्ण वेळएक तास 10 मिनिटे सर्विंग्स8 सर्विंग लेखक होली निल्सन हे भाजलेले एग्प्लान्ट तयार करणे सोपे आहे आणि एक निरोगी स्वादिष्ट बाजू बनवते.साहित्य
- ▢दोन मोठी वांगी
- ▢मीठ
- ▢¼ कप ऑलिव तेल
- ▢एक चमचे वाळलेली तुळस
- ▢½ चमचे लसूण पावडर
- ▢सर्व्ह करण्यासाठी ताजी अजमोदा (ओवा) आणि तुळस
सूचना
- वांगी अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. प्रत्येक अर्ध्या भागाचे 4-6 वेजमध्ये कट करा.
- मिठाने वेज शिंपडा आणि 30-45 मिनिटे बसू द्या.
- ओव्हन ४००°F वर गरम करा.
- एग्प्लान्ट पटकन स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलने कोरडे करा. बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ऑलिव्ह तेलाने ब्रश करा.
- मीठ, मिरपूड आणि seasonings सह हंगाम. 25-30 मिनिटे किंवा सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या.
पोषण माहिती
कॅलरीज:८९,कर्बोदके:७g,प्रथिने:एकg,चरबी:७g,संतृप्त चरबी:एकg,सोडियम:3मिग्रॅ,पोटॅशियम:262मिग्रॅ,फायबर:3g,साखर:4g,व्हिटॅमिन ए:२५आययू,व्हिटॅमिन सी:२.६मिग्रॅ,कॅल्शियम:13मिग्रॅ,लोह:०.४मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमसाइड डिश
