बरेच लोक गोड वाइनचा आनंद घेतात. सुदैवाने, अनेकपांढरा वाइनअर्ध-गोड ते गोड पर्यंतचे उपलब्ध आहेत, बरेच कोरडे पांढरे वाइन बनवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या एकाच प्रकारापासून बनविलेले आहेत. खरं तर, जगातील काही नामांकित वाइन गोड गोरे आहेत.
सॉटरनेस आणि बारसाक
सॉटरनेस आणि बार्साक वाईन फ्रान्सच्या बोर्डेक्स प्रदेशातून येतात. सॉर्टनेस ही जगातील सर्वात प्रसिद्ध गोड गोरे आहे, तर बारसाक हे थोडेसे कमी ज्ञात आहे. टाळूवरील उष्णकटिबंधीय नोटांसह खर्या मिष्टान्न वाइन, सॉटरनेस आणि बारसाक बर्‍यापैकी गोड आहेत. सॉर्टनेस आणि बार्साक वाइन रंगात हलकी पेंढापासून खोल सोन्यापर्यंत असतात. साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने वाइन बर्‍याच प्रमाणात चिकट असतात. साखरेची उच्च सामग्री देखील वाइनला चांगले वय देण्यास अनुमती देते. यापैकी काही वाइन बर्‍याच दशकांनंतर पिण्यायोग्य राहतात. वाइनचे वृद्धत्व चव वाढवते आणि वाइनचा रंग गडद करते.
संबंधित लेख- सर्वोत्तम ड्राय व्हाईट वाइनसाठी 24 शिफारसी
- 4 गोड रेड वाईन ब्रांड
- 17 सर्वोत्कृष्ट इटालियन वाइन शिफारसी
गोडपणाचे आश्चर्यकारक स्त्रोत
वाईनमधील सेमेलियन, सॉव्हिगनॉन ब्लांक आणि मस्कॅडेल द्राक्षे याचा परिणाम झाला आहे बोट्रीटिस , एक बुरशीचे नाव नोबल रॉट म्हणून देखील ओळखले जाते. जरी द्राक्षातील बुरशी त्यास मोहक वाटू शकत नाही, परंतु खरं तर ते द्राक्षांवर लागणा juice्या रसात गोडपणा आणि जटिलता जोडते, ज्यामुळे एक जटिल आणि चवदार गोड वाइन येते.
सॉर्न आणि बार्साक वाइन वापरुन पहा
आपण या गोड बोर्डो वाइन वापरुन पाहू इच्छित असल्यास, वाइन शॉप्समध्ये वेगवेगळ्या किंमतींच्या श्रेणींमध्ये आपल्याला बरेच उदाहरणे सापडतील. प्रयत्न करण्याच्या काहींमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- चाटॉ डी'एक्म : हे सर्वांपैकी सर्वात प्रसिद्ध सॉटरनेस वाइन आहे, जे बहुतेकदा प्रति किंमतीवर प्रतिबिंबित होते जे सुमारे $ 350 आणि त्यापेक्षा जास्त किंमतीला सुरू होते. कलेक्टर्स चांगल्या वर्षापासून चाटॉ डी'एक्वम वाइन शोधतात, ज्यामुळे किंमत आणखी वाढू शकते.
- चॅटू डॉईझ डेने : हा सॉटरन्स वाइन व्हिंटेज ते द्राक्षारसापर्यंत बर्‍याच सुसंगतता राखतो आणि एक टॉप रेट आहेमिष्टान्न वाइन.
- चाटेओ ग्रिलियन : हे एक परवडणारे सॉटरन्स आहे जे विशेषत: तज्ञांकडून बरेच चांगले रेट केले जाते.
- चाटे क्लेमेन्स : ही गोड वाइन बर्साकहून आली आहे, आणि अशाच मद्याच्या तुलनेत हे बरेच परवडणारे आहे ज्याला कदाचित अनेक पटीने जास्त खर्च येऊ शकेल. हे व्हिव्हिनोच्या 2019 च्या वाईन स्टाईल अवॉर्ड्समध्ये देखील वैशिष्ट्यीकृत होते.
रेसलिंग
रेसलिंग वाइन कोरड्यापासून खूप गोड असतात. गोड आणि मिष्टान्न रीसलिंग वाइनमध्ये गोडपणा आणि आंबटपणाचे अप्रतिम संयोजन आहे, जे जास्त प्रमाणात न थांबता वाइनला उत्कृष्ट शिल्लक देते. रिझलिंग्ज खनिज फ्लेवर्ससाठी देखील प्रसिध्द आहेत जी मद्यपान करणार्‍याला टेरॉयरची भावना देते (पृथ्वी ज्यामध्ये वाइन घेतले गेले होते). वाइनमधील फळांच्या चवांमध्ये सफरचंद आणि जर्दाळू असतात.
मेलेल्या एखाद्या मुलाचे नाव द्या
जिथं Riselings आढळतात
जगातील काही सर्वोत्कृष्ट गोड Rieslings जर्मनी तसेच फ्रान्सच्या अल्सास प्रदेशातून येतात. जर्मनीमध्ये, रेसलिंग वाइन ए वर्गीकरण हे किती कोरडे किंवा गोड आहे हे संप्रेषण करते. कमीतकमी गोड ते गोड क्रमांकामध्ये गोड रेसलिंग्जमध्ये स्प्लिटिस, ऑलेसिस, बीरेनौस्लीज, ट्रोकेनबीरेनॉसलिस (टीबीए) आणि आयस्वेइनचा समावेश आहे. दंव द्राक्षातील साखरेला केंद्रित होण्यास परवानगी दिल्यानंतर हंगामात रियाझलिंग आइस्विन्सची कापणी केली जाते. आपणास ऑस्ट्रेलिया, वॉशिंग्टन स्टेट, न्यूयॉर्क आणि ओरेगॉन यासह अन्य प्रांतातील गोड रेसलिंग्ज देखील मिळतील.
रीझलिंग वाईन टू टू टू
प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न करीत रिलेसिंग्ज:
- हॉर्स हेव्हन हिल्स इरोइका आईस वाईन रिझलिंग : वॉशिंग्टन स्टेटच्या चॅटू स्टेटमधील उशीरा कापणी रीसलिंग. मिशेल वाईनरी मध मध आणि जर्दाळूचा गोड अमृत आहे. हे स्वादिष्ट मिष्टान्न वाइन तयार करण्यासाठी चाटे सुप्रसिद्ध जर्मन वाइनमेकर सहकार्य करते.
- वीर गुलाब : वाईन डॉट कॉमवर या रेसलिंगचे सरासरी रेटिंग 91 आहे. यात गोड चुना आणि मंदारिन केशरी फ्लेवर्स आणि कुरकुरीत, फळाची आंबटपणा आहे. हे सुमारे 20 डॉलर स्वस्त आहे.
- फ्रिट्झ हाग ब्रूनबर्ग जफर स्पॉटलेस रिसालिंग : हे गोड अद्याप अ‍ॅसिडिक रेसलिंग जर्मनीमधील मोसेल-सार-रुवरचे असून त्यात खनिज शिल्लक असलेल्या सफरचंद आणि संत्राचा चव आहे.
- लुसेन रियसलिंग आइस्विन डॉ : जर्मनीच्या मॉसेल प्रदेशातील हे वाइन उच्च आंबटपणासह संतुलित पीच, केशरी आणि नाशपातीच्या चव सह खूप गोड आहे.
- त्र्यंबच कुवे फ्रेडरिक एमिल : फ्रान्सच्या अल्सास प्रांतातील एक रेसलिंग, या वाइनमध्ये पीच, दगडी फळे आणि मध यांचे चव आहे.
विन सांतो
हा गोड गोरा इटलीहून आला आहे. विन सॅंटोची सर्वात सामान्य पांढरी वाण ट्रेबियानो आणि मालवासिया द्राक्षातून बनविली जाते. विन सॅंटो वाइनला बर्‍याचदा म्हणतात स्ट्रॉ वाइन , कारण वाइनमेकर स्ट्रॉ मॅट्सवर कापणी केलेली द्राक्षे घालतात, जिथे द्राक्षेला पाण्याची बाष्पीभवन होण्यास आणि शर्करावर लक्ष केंद्रित करण्यास वेळ असतो. विन सॅंटो शैली कोरड्यापासून खूप गोड असतात. गोड वाइनला जास्त चिकटपणा आहे. विन सैंटोमध्ये गोड साखरेच्या प्रमाणात, वाइनचे वय चांगले आहे.
वाइन टू ट्राय
आपण विन सॅन्टोचा प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, खालील पर्यायांचा विचार करा.
- सॅन गिस्टो ए रेन्टेन्नो विन सॅंटो : मसालेदार आणि गोड, हे वाइन सारखे भाग आम्लयुक्त, गोड आणि जर्दाळू आणि मध असलेल्या चवदार असतात.
- बडिया ए कोल्तीबुनो विन सॅंटो : या चवदार गोल्डन अंबर वाईनमध्ये मध, टोस्टेड बदाम आणि व्हॅनिलाचा स्वाद असतो.
- फुलसिना विन सॅन्टो डेल चियन्ती क्लासिको : उष्णकटिबंधीय फळांचा स्वाद जसे केशरी आणि गोड नोट्स जसे की मध आणि बटरस्कॉच या कोंबडपणा आणि आंबटपणाच्या काही सूचनांमुळे हे एक संतुलित वाइन बनते.
- सॅंटोवाइन्स विन्सांटो : या वाइनला गडद अंबर रंग आहे आणि तो ग्रीसच्या सॅन्टोरिनीचा आहे. त्यात लवंगा, जर्दाळू, व्हॅनिला, खजूर आणि नटी, मसालेदार नोटांचा स्वाद आहे.
टोके
टोके म्हणूनही ओळखल्या जाणा this्या या हंगेरियन गोड वाईनमध्ये विविध प्रकारचे गोड पदार्थ येतात. नोबल रॉट या द्राक्षांवर परिणाम करते, अतिरिक्त खोली आणि स्वादांची एकाग्रता जोडते. या प्रकारच्या वाईनमध्ये वाइनमेकर गोडपणा मोजण्यासाठी पुट्टोन्यो वापरतो. लोअर पुट्टोन्यो रेटिंग्स कमी गोड वाइन आहेत, तीन कमीतकमी आहेत तर टोकाजी अस्झामध्ये सहा जास्तीत जास्त आहेत. तथापि, तीन आणि चार रेटिंग्ज आहेत अलीकडेच रद्द केले गेले .
वाइन टू ट्राय
या टोकॉयपैकी एक वाइन वापरण्याचा विचार करा:
- चाट्यू मेगियर टोकाजी अझसू 3 पुट्टोन्यो : हे पीच आणि ricप्रिकॉट्सच्या चवांसह हलके गोड वाइन आहे.
- रॉयल टोकाजी वाइन कंपनी रेड लेबल 5 पुट्टोन्यो : नाइसिड trसिड उष्णकटिबंधीय फळांचा स्वाद असलेल्या या अतिशय गोड वाईनला संतुलित करते.
- डिझ्नोको टोकाजी असझू 5 पुट्टोन्यो : वाइन डॉट कॉमवर या वाइनचे सरासरी 93 रेटिंग आहे. त्यात मसालेदार नोट्स आणि आंबटपणासह मजबूत लिंबूवर्गीय आणि जर्दाळू सुगंध आहे.
बर्फ वाइन
कोणतीही पांढरी वाइन द्राक्षे आयस वाइनमध्ये बदलली जाऊ शकते. बर्फ वाइन द्राक्षेपासून बनवल्या जातात जे पहिल्या दंव नंतर द्राक्षवेलीवर राहतात. जेव्हा ते त्यांच्यावर दंव घालून बसतात, द्राक्षे त्यांचे रस आणि गोडपणा केंद्रित करतात आणि द्राक्षांपूर्वी कापणी केलेल्या वाइनपेक्षा वाइनमध्ये जास्त प्रमाणात उर्वरित साखरेची पातळी असते.
वाइन टू ट्राय
बरेच वाइनमेकर आइस वाइन देतात. प्रयत्न करण्याच्या काहींमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- इन्सकिलिन विडाल आइस वाइन : कॅनडाच्या नायगारा द्वीपकल्पातील या चवदार आईस्कॉइनमध्ये ब्राउन शुगर आणि पीचचा स्वादिष्ट स्वाद आहे आणि गोडपणा आणि आंबटपणा यांच्यातही एक चांगला संतुलन आहे.
- जॅक्सन ट्रिगल्स विडाल आईस्वाइन : पपई आणि आंब्याची चव या आईस वाईनला उष्णकटिबंधीय ज्योत देते.
- किओना बर्फ वाइन : हे वॉशिंग्टन स्टेट आईस वाइन अननस आणि सवासिक पिवळी किंवा लालसर फुले येणारा वेल च्या गोड स्वाद देते.
- इननिस्किलीन रिझलिंग आईस्वाइन : इननिस्किलीनचा आणखी एक आईस वाइन, यास मध, अननस, पीच, जर्दाळू आणि सफरचंदांच्या नोटांसह सिरपयुक्त चिपचिपापन आहे.
कै. हार्वेस्ट वाईन
उशीरा कापणी वाईन गोड आहेत कारण पारंपारिक कापणीनंतर द्राक्ष वेलीवर राहतात. यामुळे द्राक्षातील साखर जास्त प्रमाणात पोचते आणि परिणामी वाइनमध्ये गोडपणा वाढतो. बर्फ वाइनसारखे गोड नसले तरी उशीरा कापणी करणारी वाईन अजूनही मधुर आहेत.
वाइन टू ट्राय
या उशिरा कापणी वाइन प्रयत्न करण्यासाठी आहेत:
- होग सेलारर्स रिझलिंग लेट हार्वेस्ट : या स्वस्त उशीरा कापणी वाइनमध्ये जर्दाळू आणि नाशपाती यांचे चव आहे, तसेच उच्च अवशिष्ट साखर संतुलित करण्यासाठी एक कुरकुरीत आंबटपणा आहे.
- गोड उशीरा कापणी काहीच करू नका : कॅलिफोर्नियामधील हा सुप्रसिद्ध उशीरा-कापणी वाइन मसालेदार नाशपाती आणि टेंजरिनचा स्वाद देतो.
- हॅश लेट हार्वेस्ट गेवुरझटॅमिनर : ग्वुरझट्रॅमिनर त्याच्या मसालेदार चव प्रोफाइलसाठी ओळखला जातो. उशिरा या कापणीच्या वाइनमध्ये, लवंगा आणि जर्दाळूसारखे सुंदर मसाला आणि गोड फळांचे स्वाद तयार करते.
- जुल्स टेलर लेट हार्वेस्ट सॉव्हिगनॉन ब्लँक : या फिकट गुलाबी रंगाच्या वाईनमध्ये पॅमेंफ्रूट, आंबा, लिंबूवर्गीय आणि अननसाच्या नोट आहेत. हे न्यूझीलंडच्या मार्लबरोहून कोरडे, गोड मिष्टान्न वाइन आहे.
गोड वाइनचा आनंद घ्या
आपण वरीलपैकी एक मद्य घेत असाल किंवा एक गोड लाल वाइन असला तरी, गोड वाइन जेवणाची परिपूर्ण तयारी करतात. यातील काही गोड गो Try्यांचा प्रयत्न करा आणि तुम्हाला खात्री आहे की हुक होईल.
प्रेमासाठी डोळे कसे वाचावेत
