जर आपण सेलिआक रोगामुळे किंवा ग्लूटेन असहिष्णुतेमुळे तपकिरी तांदळाच्या पीठासारख्या पर्यायी फ्लोर्सचा वापर नियमितपणे करत असाल तर आपणास घरी स्वतःचे तांदळाचे पीठ बनवण्याचा विचार करावा लागेल. स्वतःचे पीठ बनवण्याचा अर्थ असा आहे की आपण आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात ग्लूटेन दूषित होण्यावर नियंत्रण ठेवू शकता, तसेच तांदूळ यांचे मिश्रण देखील सानुकूलित करुन आणि नवीन उत्पादन सुनिश्चित केले आहे. ते विकत घेण्यापेक्षा स्वतःचे पीठ तयार करणे देखील बर्‍याचदा स्वस्त आहे. आपण नियमितपणे याचा वापर केल्यास, यामुळे कदाचित आपल्या पैशाची महत्त्वपूर्ण बचत होईल.
पीठात ब्राऊन तांदूळ पीस कसे
तपकिरी तांदळाचे पीठ बनविणे सोपे आहे. आपण धान्य गिरणी, फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडर वापरुन हे काही छोट्या चरणांमध्ये करू शकता.
- आपण दळणे इच्छित असलेल्या तांदळाचे प्रमाण मोजा. आपण तांदूळ किती बारीक करतो यावर अवलंबून, आपल्याला इच्छित प्रमाणात पीठ मिळवण्यासाठी कमी-जास्त धान्य वापरावे लागेल.
- धान्य गिरणीच्या हॉपरमध्ये किंवा ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरच्या डब्यात ठेवा.
- धान्याच्या गिरणीला तांदळावर पिठाची प्रक्रिया करण्याची परवानगी द्या किंवा ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरला उच्च बनवा आणि बारीक पावडर तयार होईपर्यंत ब्लेड फिरत ठेवा.
- ग्लूटेन-फ्री थँक्सगिव्हिंग कल्पना
- ग्लूटेन-मुक्त केळीची भाकर
- सेलिआक किड्ससाठी द्रुत व्यवहार
घरी तपकिरी तांदळाचे पीठ बनविण्याची साधने
आपल्याकडे योग्य उपकरणे असतील तर घरी तांदळाचे पीठ बनवणे तुलनेने सोपे आहे. आपल्याला किती पीठ करायचे आणि किती वेळा करायचे यावर अवलंबून, पुढील पैकी एक वापरा.
धान्य गिरणी
धान्य गिरणी ही एक महाग खरेदी आहे, स्वयंपाकघरच्या आकाराच्या मॉडेलसाठी 250 डॉलर्सपर्यंत चालत आहे, परंतु जर आपण ती बर्‍याचदा पुरेशी वापरली तर ते स्वतःला देईल. हे वापरणे आणि चालविणे सोपे आहे आणि तांदूळ व्यतिरिक्त इतर धान्य दळण्यासाठी देखील याचा वापर केला जाऊ शकतो.
काही लोकप्रिय गिरण्यांमध्ये पुढील गोष्टींचा समावेश आहे:
ब्लेंडर
आपल्याला एकदा किंवा दोनदा तांदळाचे पीठ बनवण्याचा प्रयत्न करायचा असेल तर स्वयंपाकघर ब्लेंडर वापरा. आपल्याला आपल्या तांदळाचे पीठ पिठात तयार करावे लागेल, कारण ब्लेंडर एका वेळी धान्य गिरणीइतके हाताळत नाही. लक्षात ठेवा की ब्लेंडर फक्त एकदाच अशा प्रकारे वापरला पाहिजे, कारण तांदळाचे कडक दाणे ब्लेड घालतील.
फूड प्रोसेसर किंवा मॅजिक बुलेट
फूड प्रोसेसर आणि मॅजिक बुलेट्स पीठात तांदूळ पीसू शकतात. ते ब्लेंडरपेक्षा थोडा जास्त काळ धरून ठेवतात परंतु बहुतेक वेळा लहान असतात, एकाधिक बॅचची आवश्यकता असते. धान्य गिरणीच्या बांधिलकीशिवाय स्वतःचे पीठ बनवण्याचा प्रयत्न करण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
आपल्या ब्राऊन तांदळाचे पीठ कसे साठवायचे
ब्राऊन तांदळामध्ये नैसर्गिक तेले असतात जे एकदा तुम्ही पीठात पीसल्यावर फोडायला सुरवात होते. जे स्वत: पीसतात त्यांना ही चांगली बातमी आहे; आपण आत्ता वापरत असाल तर आपण जे उत्पादन करीत आहात ते ताजे आहे याची आपल्याला नेहमीच खात्री असू शकते. तथापि, आपण नियमितपणे मोठ्या प्रमाणावर वापरासाठी पीसण्याची योजना आखत असल्यास, आपल्याला आपल्या इतर फ्लोर्सपेक्षा वेगळ्या प्रकारे संचयित करण्याची आवश्यकता असेल:
- तपकिरी तांदळाचे पीठ झाकणाने मोठ्या, फ्रीजर-प्रूफ कंटेनरमध्ये ठेवा.
- कंटेनरवर झाकण चांगले ठेवा.
- आवश्यकतेपर्यंत गोठवा. फक्त एकदाच तुम्ही वापरत असलेले तेवढेच काढा आणि वितळवा. सतत पिठू नका आणि समान पीठ रीफ्रझ करू नका.
आपल्या किचनवर नियंत्रण ठेवा
जर आपण नियमितपणे तपकिरी तांदळाच्या पिठासारखे ग्लूटेन-फ्री फ्लॉरर्स वापरत असाल तर घरी स्वतःच पीसणे ही एक स्मार्ट कल्पना असू शकते. आपण नेहमीच हे ताजे असल्याचे सुनिश्चित करत नाही तर वर्षभरात आपण शेकडो डॉलर्स वाचवू शकता. स्वतःचे पीठ बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि आपल्याला फरक चाखता येईल का ते पहा.
