कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये तुर्कीला किती वेळ शिजवावे

एकदा आपण सोनेरी-तपकिरी, कुरकुरीत-कातडीयुक्त भाजलेले टर्की डाउन पॅट तयार करण्याचे तंत्र मिळविल्यास, काय मोडलेले नाही हे निश्चित करणे भितीदायक किंवा मूर्खपणाचे वाटेल. जोपर्यंत वेळ हा एक मुद्दा नाही. जर आपण कन्व्हेक्शन ओव्हनचे मालकीचे भाग्यवान असाल तर आपण तेच तुर्की त्या त्या भागावर भाजू शकता.

भाजलेले टाईम्स आणि तापमान

कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये शिजवलेले तुर्की असावे 325 फॅ वर भाजलेले . गडद भाजणारी पॅन किंवा ओव्हन-भाजणारी पिशवी वापरत असल्यास, उष्णता 300 फॅ पर्यंत कमी करा. खाली दिलेले सामान्य भाजलेले वेळा आणि तापमान वेगवेगळ्या आकाराचे चोंदलेले आणि स्टफ न केलेले संपूर्ण टर्की, स्तन आणि गडद मांसासाठी सूचित केले जाते.

भरलेली संपूर्ण तुर्की

संपूर्ण भरलेली टर्की भाजण्यासाठी खालील मार्गदर्शक तत्त्वे वापरा.

आपण ज्येष्ठ नागरिक कधी मानले जातात?

6 ते 10 पाउंड - 1 3/4 ते 2 1/2 तास
10 ते 18 पौंड - 2 1/2 ते 3 1/4 तास
18 ते 22 पाउंड - 3 1/4 ते 3 3/4 तास
22 ते 24 पौंड - 3 3/4 ते 4 1/4 तास

अखंड संपूर्ण तुर्की

खाली भाजलेल्या वेळा अनफूल्ड टर्कीचे आहेत. हाडांना स्पर्श न करता थर्मामीटरने स्तनाच्या सर्वात जाड भागात घाला 165 एफ नोंदवावी , यूएसडीएनुसार.

6 ते 10 पाउंड - 1 1/2 ते 2 तास
10 ते 18 पौंड - 2 ते 2 1/2 तास
18 ते 22 पाउंड - 2 1/2 ते 3 तास
22 ते 24 पौंड - 3 ते 3 1/2 तास

भरलेले संपूर्ण तुर्की स्तन

यूएसडीए देखील खाली भरलेल्या वजनाने भरलेल्या टर्कीचा स्तन भाजून देण्याचा सल्ला देतो किंवा स्तन मांसाच्या सर्वात जाड भागामध्ये त्वरित-वाचन थर्मामीटरने 165 फॅ नोंदवतो.

3 ते 5 1/2 पौंड - 1 3/4 ते 2 1/2 तास
5 1/5 ते 9 पाउंड - 2 1/2 ते 3 1/4 तास

संपूर्ण तुर्की स्तन

जर आपण स्तन बिनधास्त सोडण्याचा निर्णय घेतला असेल तर, खाली गेलेला वेळ असे आहे. अंतर्गत तापमान 165 फॅ असावे.

3 ते 5 1/2 पौंड - 1 1/2 ते 2 तास
5 1/2 ते 9 पाउंड - 2 ते 2 1/2 तास

तुर्की पाय, मांडी आणि पंख

जर आपले कुटुंब रसाळ टर्की गडद मांसाचे किंवा पंखांच्या अतिरिक्त भागास प्राधान्य देत असेल तर आपले कन्व्हक्शन ओव्हन 325 फॅ वर सेट करा आणि खालीलप्रमाणे शिजवावे:

कायदेशीर वय बाहेर जाण्यासाठी आहे

पॅन आणि कव्हरमध्ये ठेवा. आकारानुसार 1 ते 1 1/2 तास बेक करावे.
अजून minutes० मिनिटे बेक करावे आणि बेक करावे किंवा हाड सहजतेने हालचाल होईपर्यंत आणि झटपट वाचलेल्या थर्मामीटरने अस्थीला स्पर्श न करणारे तापमान १55 फॅ नोंदवते.

पिशव्या आणि पेन पाककला वेळ प्रभावित करू शकतात

पाककला विचार

कन्व्हेक्शन पाककला, जरी ती संपूर्ण टर्की असो किंवा एक हाडे नसलेली, त्वचा नसलेली कोंबडीची स्तन असो, वेळ आणि तापमानात काही समायोजित केले जाते कारणअन्न 25% जलद शिजवतेपारंपारिक ओव्हनपेक्षा मूलभूत भाजण्याच्या वेळेचा अंदाज चांगला आहे आणि आपण नेहमीच सुरक्षिततेसाठी तपमान वाचनाद्वारे पुढे जाणे आवश्यक आहे, या प्रश्नांची उत्तरे आपल्या टर्कीला शिजवताना योग्य वेळी टाईम करण्यासाठी अतिरिक्त सूचना देऊ शकतात.

टर्कीचे आकार किती आहे? टर्की जितकी मोठी असेल तितकी जास्त ते शिजवण्याची आवश्यकता असेल.
आपण एक संपूर्ण टर्की, एक टर्कीचा स्तन किंवा फक्त पाय आणि मांडी शिजवत आहात? पांढरा मांस गडद मांसापेक्षा द्रुतपणे शिजवतो, म्हणून जर आपण केवळ स्तन शिजवत असाल तर, मांस सुरक्षित तापमानात शिजवण्यासाठी कमी वेळ लागेल.
टर्की भरली आहे का? भरलेल्या टर्कीला स्टफिंग सर्व्हिंग तापमानात (165 फॅ) पर्यंत आणण्यासाठी आणि अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी जास्त वेळ लागतो.
तुझी भाजलेली पॅन किती गडद आहे? एक गडद भाजलेले पॅन सामान्यत: चमकदार धातूच्या पॅनपेक्षा द्रुत अन्न शिजवतात.
आपण पिशवीत टर्की शिजवणार आहात का? पोल्ट्री बॅगमध्ये टर्की शिजवण्यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ कमी होतो. विशिष्ट पाककला वेळेसाठी बॅग उत्पादकाच्या सूचना पहा.
आपण किती वेळा टर्की चावणार? जेव्हा जेव्हा आपण टर्की बेस्ट करण्यासाठी ओव्हन उघडता तेव्हा ओव्हनचे तापमान किंचित कमी होते. जर आपण बर्‍याचदा बास मारत असाल तर यामुळे स्वयंपाकाच्या वेळेस थोडासा वेळ लागू शकतो. टर्की योग्य तापमानात शिजले आहे याची खात्री करण्यासाठी टर्कीचे थर्मामीटर वापरा.

कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये सर्वोत्तम तुर्की बनविण्याच्या टिपा

या टिपांसह आपल्या पुढच्या टर्कीला आपले सर्वोत्तम टर्की बनवा.

पूर्णपणे वितळलेल्या टर्कीसह प्रारंभ करा.
आपली इच्छा असल्यास, जोडलेल्या चवसाठी कोरड्या घासण्यासह आदल्या दिवशी टर्कीची हंगाम करा.
टर्कीला खोलीच्या तपमानावर येऊ द्या किंवा शिजवण्यापूर्वी काही तासांपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर बसू द्या.
संवहन ओव्हनच्या गरम हवेने टर्कीच्या सर्वात जाड भागांमध्ये प्रवेश करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते बंद ट्रस करू नका आणि पंख मुक्त उडू देऊ नका. त्याऐवजी, टर्कीला खाली येण्यापासून टाळण्यासाठी ड्रमस्टिकच्या मध्यभागी एक लांब स्कीवर घाला.
भाजलेले पॅन उथळ आहे याची खात्री करा आणि टर्कीला रॅकवर ठेवा जेणेकरून गरम पाण्याची सोय सहजतेने पक्षीभोवती फिरू शकेल.
जेव्हा टर्की सुमारे 160 फॅ पर्यंत पोहोचेल तेव्हा ओव्हनमधून काढा फक्त जर ती स्टफ न घातलेली असेल तर (स्टफिंगला 165 फॅ पर्यंत पोहोचणे आवश्यक आहे) आणि त्यास फॉइलसह सुमारे 20 मिनिटे उभे राहू द्या. टर्की ते 165 फॅ तापमानाला सुरक्षित तापमानापर्यंत पोचवत राहील. याला कॅरीओव्हर पाककला असे म्हणतात. या स्थायी वेळेस एक ज्युसियर टर्कीचा परिणाम होतो.

कन्व्हेक्शन पाककला वेगवान गोष्टी

कन्व्हेक्शन ओव्हनमध्ये टर्की पाककला हा आपला पुढील सुट्टीचा पक्षी तयार करण्याचा एक भयानक मार्ग आहे. वरील मार्गदर्शक तत्त्वांचे अनुसरण करून आणि आपल्या टर्कीचे तपमान काळजीपूर्वक परीक्षण करून, आपल्याकडे एक चवदार, रसाळ टर्की असेल जी आपण कधीही कल्पना केली नसेल त्यापेक्षा लवकर द्रुत बनते. आणि जर आपल्याकडे ए संयोजन संवहन स्टीव्ह ओव्हन , काळ मनातून वेगवान असतो.