क्रॉक पॉट स्टफिंग ही माझी आवडती क्लासिक स्टफिंग रेसिपी घेते आणि ते एका सोप्या मेक अहेड साइड डिशमध्ये बदलते. हे स्टफिंग टर्की डिनरच्या बाजूने सर्व्ह करण्यासाठी योग्य आहे!
एकदा मी माझ्या स्लो कुकरमध्ये माझे स्टफिंग शिजवायला सुरुवात केली, ते आहे फक्त मी आता बनवतो! हे केवळ सोपे आणि स्वादिष्टच नाही, तर ते २४ तास अगोदर तयार केले जाऊ शकते आणि व्यस्त जेवणादरम्यान ही एक उत्तम बाजू आहे! टर्की डिनर हा एक मोठा उपक्रम आहे म्हणून मी जेवणापूर्वी आणि टर्कीच्या दिवशी (मी वापरतो हा टर्की डिनर प्लॅनर सर्वकाही व्यवस्थित ठेवण्यासाठी).
जेव्हा एखादी व्यक्ती तुम्हाला आवडेल तेव्हा काय करावे
ओव्हनमधून सोनेरी टर्की बाहेर पडण्याच्या काही तास आधी तुम्ही माझ्या स्वयंपाकघरात जाता तेव्हा, तुम्हाला स्वयंपाकघराच्या एका बाजूला स्लो कुकर आणि भाजीपाला स्टीमर्स दिसतील. मी सर्व बाजू आणि साथीदार वेळेपूर्वी तयार करण्याचा प्रयत्न करतो. मी यापुढे माझे मॅश केलेले बटाटे उकळत नाही, मी बनवतो स्लो कुकर मॅश केलेले बटाटे आणि माझ्याकडे बर्‍याचदा गाजर आणि ब्रोकोली सारख्या भाज्या धुतल्या जातात आणि व्हेजी स्टीमरमध्ये जाण्यासाठी तयार असतात (आणि अर्थातच हे क्रॉक पॉट स्टफिंग)! जेव्हा टर्की तयार होते, तेव्हा ते ओव्हनमधून बाहेर येते आणि अक्षरशः मला फक्त एकच गोष्ट करायची असते ती म्हणजे ग्रेव्ही विश्रांती घेत असताना शिजवणे.
मला एक कबुली द्यावी लागेल... मी नेहमी टर्कीच्या कोणत्याही डिनरसाठी रोल्स, व्हेज, सॅलड्स आणि टर्कीसोबत जाणारे इतर सर्व जॅझ बनवतो तेव्हा मला फक्त स्टफिंग (आणि ग्रेव्ही) काळजी वाटते. खरोखर, जर माझ्याकडे स्टफिंगची मोठी प्लेट असेल, तर मी एक आनंदी शिबिरार्थी होईल (आणि मी नेहमी स्टफिंगचे काही सेकंद घेतो).
स्टफिंगसाठी सर्वोत्तम ब्रेड
तुम्ही हॉट डॉग बन्सपासून उरलेल्या बॅगल्स किंवा ब्रेडच्या क्रस्ट्सपर्यंत कोणत्याही प्रकारच्या ब्रेडसह स्वादिष्ट स्टफिंग बनवू शकता. परफेक्ट स्टफिंग बनवण्यासाठी, तुम्हाला सुरूवातीपूर्वी तुमच्या ब्रेडचे तुकडे किंवा तुकडे कोरडे असल्‍याची खात्री करणे आवश्‍यक आहे.
माझे भरण्यासाठी वैयक्तिक आवडत्या ब्रेड अर्धा पांढरा सँडविच ब्रेड आणि अर्धा तपकिरी सँडविच ब्रेड वापरत आहे आणि स्वतः वाळवत आहे. हे सर्वोत्कृष्ट पोत आणि चव देते जे सीझनिंग्ज आणि सेलेरी/कांद्याच्या मिश्रणाची चव खरोखर चमकू देते.
माझी दुसरी पसंती म्हणजे स्टोअरमधून वाळलेल्या बेमोसमी ब्रेडचे तुकडे. मी माझे स्वतःचे मसाला घालण्यास आणि सोडियम (आणि एमएसजी) नियंत्रित करण्यास प्राधान्य देतो. (मी a वापरतो घरगुती पोल्ट्री मसाला ).
स्त्रिया त्यांच्या स्तनाग्रांना का छिद्र पाडतात?
स्टफिंगसाठी ब्रेड कसा सुकवायचा
भरण्यासाठी ब्रेड सुकवण्याचे दोन मार्ग आहेत:
एक दिवसाची जुनी भाकरी बनवा: तुमच्या ब्रेडचे चौकोनी तुकडे करा आणि काउंटरवर कमीतकमी 24 तास उघडा ठेवा (अधूनमधून ढवळत रहा).
लाकूड कॅबिनेटमध्ये जुन्या गायक शिवणकामाचे मशीनचे मूल्य
दोन ओव्हनमध्ये कोरडे ब्रेडचे तुकडे: ओव्हन 300 डिग्री पर्यंत गरम करा. ताज्या ब्रेडचे चौकोनी तुकडे एकाच लेयरमध्ये ठेवा आणि 25 मिनिटे अर्धवट ढवळत किंवा कोरडे होईपर्यंत शिजवा. तुमची ब्रेड टोस्ट किंवा तपकिरी होणार नाही याची खात्री करा.
एक महत्वाची नोंद मटनाचा रस्सा जोडण्याबद्दल! आपण चौकोनी तुकडे ओलसर करण्यासाठी पुरेसा मटनाचा रस्सा घालणार आहात. तुम्ही वापरता त्या ब्रेडच्या प्रकारानुसार तुमच्या मटनाचा रस्सा एक कप किंवा त्याहून अधिक असू शकतो! तुम्हाला पुरेसा मटनाचा रस्सा हवा आहे जेणेकरून चौकोनी तुकडे ओलसर असतील पण मऊ नसतील कारण कांदे/सेलेरी आणि इतर अॅड इन्स देखील स्टफिंगमध्ये थोडा ओलावा घालतील.
कुक टीप: जर तुम्ही चुकून खूप जास्त द्रव जोडले आणि तुमचे स्टफिंग खूप ओले असेल तर निराश होऊ नका! दोन मूठभर कोरड्या ब्रेडचे चौकोनी तुकडे किंवा स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले क्रॉउटॉन घाला. ते कोणत्याही अतिरिक्त ओलावा भिजवून परिपूर्ण सुसंगतता निर्माण करतील.
मला एक साधे क्लासिक स्टफिंग आवडते, जर तुम्ही अधिक साहसी असाल, तर तुम्ही ताजे किंवा वाळलेल्या क्रॅनबेरी, तळलेले मशरूम किंवा अगदी शिजवलेले सॉसेज यांसारखे जे काही हवे ते नक्कीच घालू शकता. एकदा तुम्ही हे सोपे क्रॉक पॉट स्टफिंग बनवल्यानंतर, ते नक्कीच तुमचा आनंद होईल!
४.९९पासून३७६मते पुनरावलोकनकृती क्रॉक पॉट स्टफिंग
तयारीची वेळवीस मिनिटे स्वयंपाक वेळ3 तास 30 मिनिटे पूर्ण वेळ3 तास पन्नास मिनिटे सर्विंग्स१२ सर्विंग लेखक होली निल्सन सुरवातीपासून बनवलेले सोपे स्टफिंग आणि तुमच्या स्लो कुकरमध्ये पूर्णतेपर्यंत शिजवलेले.साहित्य
- ▢एक कप लोणी
- ▢½ चमचे काळी मिरी
- ▢½ चमचे मीठ किंवा चवीनुसार
- ▢दोन चमचे पोल्ट्री मसाला स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले किंवा घरगुती
- ▢दोन मध्यम कांदे कापलेले
- ▢दोन कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चिरलेला
- ▢6 कप घन आणि वाळलेली पांढरी ब्रेड
- ▢6 कप घन आणि वाळलेल्या तपकिरी ब्रेड
- ▢¼ कप चिरलेली अजमोदा (ओवा)
- ▢एक चमचे ताजी औषधी वनस्पती, किंवा चवीनुसार अधिक थाईम, ऋषी, रोझमेरी (पर्यायी)
- ▢3-4 कप कोंबडीचा रस्सा
- ▢दोन अंडी
सूचना
- लोणी वितळेपर्यंत मध्यम आचेवर गरम करा. पोल्ट्री मसाला, मिरपूड आणि चवीनुसार मीठ मिसळा. सेलरी आणि कांदे घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा (तपकिरी करू नका). पूर्णपणे थंड करा.
- एका मोठ्या भांड्यात ब्रेडचे तुकडे ठेवा. वापरत असल्यास थंड केलेले सेलेरी आणि कांद्याचे मिश्रण, अजमोदा (ओवा) आणि ताजी औषधी वनस्पती घाला.
- एका वेळी थोडासा चिकन मटनाचा रस्सा घाला आणि हलक्या हाताने हलवा. तुम्हाला सर्व मटनाचा रस्सा लागणार नाही (खालील टीप पहा). अंडी मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- वेळेआधी बनवल्यास रात्रभर झाकून ठेवा आणि थंड करा.
- ५-६ क्विंट स्लो कुकरला चांगले ग्रीस करा. स्लो कुकरमध्ये स्टफिंग ठेवा आणि 30 मिनिटे हाय वर करा. तापमान कमी करा आणि अतिरिक्त 3-4 तास किंवा गरम होईपर्यंत शिजवा. तुमचे जेवण तयार होण्यापूर्वी स्टफिंग केले असल्यास ते उबदार राहू शकते.
रेसिपी नोट्स
जर ब्रेड क्यूब्स वापरत असाल तर तुम्ही स्वतःला घरी वाळवले असेल तर तुम्हाला 2 कप मटनाचा रस्सा लागेल. जर वाळलेल्या दुकानात ब्रेडचे तुकडे/क्रंब्स विकत घेतले असतील तर तुम्हाला ३ कप मटनाचा रस्सा लागेल. मी माझ्या स्टफिंगमध्ये सुमारे 1 चमचे ताजे औषधी वनस्पती जोडतो.पोषण माहिती
कॅलरीज:२५४,कर्बोदके:19g,प्रथिने:५g,चरबी:१७g,संतृप्त चरबी:10g,कोलेस्टेरॉल:६७मिग्रॅ,सोडियम:६३८मिग्रॅ,पोटॅशियम:199मिग्रॅ,फायबर:दोनg,साखर:3g,व्हिटॅमिन ए:७००आययू,व्हिटॅमिन सी:७.७मिग्रॅ,कॅल्शियम:102मिग्रॅ,लोह:१.७मिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमसाइड डिश
