मलाईदार मशरूम रिसोट्टो

मुलांसाठी सर्वोत्कृष्ट नावे

मजला:

जन्मतारीख:

पाठवा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा

मशरूम रिसोट्टो बनवायला सोपी आहे आणि खाली दिलेली रेसिपी तुम्हाला शेफसारखे वाटेल!

लहान-धान्य तांदूळ मटनाचा रस्सा सह स्टोव्हटॉप (ढवळत असताना) शिजवलेले आहे. हे अप्रतिम क्रीमी डिशसाठी मशरूम आणि परमेसन चीजसह चवदार आहे. साइड डिश किंवा मांसविरहित मुख्य म्हणून योग्य!

रिसोट्टो हा एक साधा इटालियन डिश आहे ज्यामध्ये तांदूळ क्रीमयुक्त सुसंगतता (मलईशिवाय) शिजवलेले असते आणि त्यात कोमट मटनाचा रस्सा घालून वारंवार ढवळत असतो. ढवळण्याने स्टार्च निघतो ज्यामुळे तांदूळ मलईदार आणि स्वादिष्ट बनतो!

रिसोट्टोसाठी भात

एक उत्तम रिसोटो बनवण्यासाठी, तुम्हाला योग्य प्रकारचा तांदूळ आवश्यक आहे.

आर्बोरियो तांदूळ बहुतेकदा रिसोट्टोसाठी वापरला जातो कारण, ते शिजवताना ते स्टार्च सोडते ज्यामुळे क्रीमयुक्त सुसंगतता निर्माण होते. ही रेसिपी बनवायला सोपी असली तरी स्टोव्हवर थोडा वेळ द्यावा लागतो कारण कोमट मटनाचा रस्सा थोड्या प्रमाणात घालताना ते खूप वेळा ढवळले पाहिजे.

अर्थात, तुमच्या हातात असलेला कोणताही तांदूळ तुम्ही वापरू शकता (झटपट किंवा मिनिटाचा तांदूळ वगळता) पण परिणाम सारखा क्रीमी पोत नसेल.

आर्बोरियो तांदूळ बर्‍याच किराणा दुकानात नेहमीच्या तांदळासोबत मिळू शकते किंवा ऑर्डर करता येते Amazon वर ऑनलाइन .

परिपूर्ण क्रीमी रिसोट्टोसाठी टिपा

रिसोट्टो भयावह वाटू शकतो कारण आम्ही बहुतेकदा फॅन्सी रेस्टॉरंटमध्ये त्याचा आनंद घेतो परंतु खरे सांगायचे तर ते खूपच सोपे आहे! यशासाठी येथे काही टिपा आहेत.

• • भाज्या/मशरूम प्रीकुक करा रिसोट्टोमध्ये भाज्या जोडताना, आपल्याला सर्वकाही गरम करायचे आहे परंतु भाज्या आधीच शिजवल्या पाहिजेत.
  • तांदूळ टोस्ट करा जसे ग्रील्ड चिकन किंवा a च्या तळाशी तपकिरी बिट्स गोमांस पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे , तपकिरी = चव. उत्तम चवीसाठी तांदूळ ऑलिव्ह ऑइलमध्ये थोडेसे टोस्ट करा (खूप गडद नाही, थोडे सोनेरी).
  • रस्सा गरम करा मटनाचा रस्सा थोडासा जोडला जाईल परंतु तो गरम केला पाहिजे. स्टोव्हवर दुसरे भांडे ठेवा किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा. जर मटनाचा रस्सा उबदार नसेल, तर प्रत्येक वेळी आपण काही घालावे तेव्हा ते स्वयंपाक प्रक्रिया थांबवते.
  • वारंवार ढवळा ढवळण्यामुळे स्टार्च सोडण्यास मदत होते परिणामी मलईदार डिश बनते.
  • लहान डोसमध्ये मटनाचा रस्सा घाला रस्सा घाला, ते बाष्पीभवन होऊ द्या (वारंवार ढवळत असताना), आणि नंतर थोडे अधिक घाला. यास थोडा वेळ लागतो पण ते बनवणे सोपे आहे!

फॅन्सी वाटत आहे?

जर तुमच्याकडे कधी ट्रफल असेल (मशरूम नाही चॉकलेट ) रेस्टॉरंटमध्ये तुम्हाला माहीत आहे की ते मोठ्या किंमतीच्या टॅगसह येते!

मोठी बातमी अशी आहे ट्रफल तेल इतके महाग नाही आणि थोडेसे खूप लांब जाते, तुम्हाला अक्षरशः फक्त एक डॅश किंवा रिमझिम पाऊस हवा आहे! एक बाटली असंख्य जेवणांना चव देऊ शकते.

मी खरेदी केले ट्रफल ऑइल स्प्रेची बाटली आणि ते वर्षभर चांगले टिकले. तांदूळ, पास्ता किंवा अगदी फ्रोझन फ्रेंच फ्राईजवरही स्प्रे करा जेणेकरून ते खवय्यांमध्ये बदलू शकतील!

टू मेक अहेड

तुम्ही वेळेआधी रिसोट्टो बनवू शकता, फक्त ते अर्धवट शिजवा आणि नंतर थंड करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा आणि तांदूळ कोमल आणि मलईदार होईपर्यंत रेसिपीसह पुढे जा.

मशरूम रिसोट्टोबरोबर काय सर्व्ह करावे

जसे ए मशरूम पास्ता डिश , हा रिसोट्टो समृद्ध, मलईदार आणि चवीने परिपूर्ण आहे!

मुख्य डिश म्हणून: चमकदार कोशिंबीर, तिखट व्हिनिग्रेट एक आवडते आहे.

साइड डिश म्हणून: साध्या पद्धतीने सर्व्ह करा ओव्हन-बेक केलेले चिकन स्तन खरोखर रिसोट्टो चमकू द्या! ची एक साधी डिश जोडा भाजलेली ब्रोकोली किंवा शतावरी .

ज्याच्या पाळीव प्राण्यांचा मृत्यू झाला त्याला काय सांगावे

शिल्लक राहिले?

उरलेले रिसोट्टो फ्रीजमध्ये ठेवा आणि मायक्रोवेव्हमध्ये किंवा स्टोव्हटॉपवर पुन्हा गरम केले जाऊ शकते.

• पुन्हा गरम करण्यासाठी: उरलेल्या भागामध्ये थोडेसे दूध किंवा रस्सा घालून पुन्हा गरम करा आणि ते पुन्हा मलईदार होईपर्यंत ढवळा.
गोठवणे:हवाबंद डब्यात साठवा. फ्रीजमध्ये वितळू द्या आणि नंतर वरील निर्देशानुसार पुन्हा गरम करा.

प्रो टीप: उरलेले काही शिजवलेले चिकन, वाफवलेले ब्रोकोली आणि मूठभर गोठलेले वाटाणे घालून पूर्ण जेवणात बदला.

सोपे तांदूळ साइड डिश

• मशरूम बार्ली रिसोट्टो - मोहक आणि चवदार डिश!
• सोपा तांदूळ पिलाफ - चविष्ट वन-पॉट जेवण
• लसूण लोणी काळे भात - 30 मिनिटांत तयार
• गलिच्छ तांदूळ - आरामदायी अन्न मुख्य!
• झटपट भांडे रिसोट्टो - बनवायला सोपे

मलाईदार मशरूम रिसोट्टो

साहित्य

• ▢एक चमचे ऑलिव तेल
• ▢१२ औंस मशरूम कोणतीही विविधता, बारीक कापलेली
• ▢¼ कप कांदा चिरलेला
• ▢दोन चमचे लोणी
• ▢एक कप arborio तांदूळ
• ▢½ कप पांढरा वाइन किंवा अतिरिक्त मटनाचा रस्सा
• ▢3 कप कोंबडीचा रस्सा विभाजित, किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा
• ▢⅓ कप ताजे किसलेले परमेसन चीज

सूचना

• मायक्रोवेव्हमध्ये मटनाचा रस्सा गरम करा.
• मध्यम-उच्च आचेवर पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल आणि मशरूम घाला. मशरूम मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे. बाजूला ठेव.
• एका सॉसपॅनमध्ये लोणी आणि कांदे घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 3-4 मिनिटे. तांदूळ हलवा आणि तांदूळ हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 5 मिनिटे.
• वाइन घाला आणि ढवळत असताना बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा. प्रत्येक जोडल्यानंतर बाष्पीभवन होईपर्यंत ढवळत असताना गरम केलेला रस्सा अर्धा कप घाला. यास सुमारे 20 मिनिटे लागतील.
• मशरूममध्ये कोणताही रस, परमेसन चीज (गार्निशसाठी दोन चमचे राखून ठेवा) आणि अजमोदा (ओवा) सह नीट ढवळून घ्यावे. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. इच्छेनुसार ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.

रेसिपी नोट्स

पोषण माहिती

(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा