मध्यम प्रमाणात खाल्ल्यास सूर्यफूल बियाणे एक निरोगी आणि स्वादिष्ट उपचार आहे. बरेचसे खाल्ल्याने आरोग्यास काही संभाव्य आव्हाने येऊ शकतात.
संभाव्य चिंता
सूर्यफूल बियाणे सर्व्ह करण्याचे आकार उत्पादनानुसार वेगवेगळे असतात, परंतु कवच असलेल्या बियाण्यांची साधारण साधारण एक ते दोन औंस (अंदाजे १/8 ते १/4 कप कर्नल किंवा १/२ ते //. कप नसलेली बियाणे) असते. संतुलित आहाराचा भाग म्हणून दररोज खाल्ल्यासही ही सर्व्हिंग ठीक आहे. परंतु नियमितपणे या रकमेवर जाणे खालील गोष्टींमध्ये योगदान देऊ शकते:
संबंधित लेख- पौष्टिक गरजा पूर्ण करणारे 7 शाकाहारी प्रथिने स्त्रोत
- शाकाहारी होण्यासाठी 8 पायps्या (सहज आणि सहजतेने)
- आपल्या आहारामध्ये आपण खायला पाहिजे अशा 7 भाज्यांची पौष्टिक मूल्ये
बर्‍याच फॅट ग्रॅम
सूर्यफूल बियाण्यांमध्ये चरबी जास्त असते, त्यानुसार मॅककिन्ले हेल्थ सेंटर , काही व्हिटॅमिन शोषण, योग्य वाढीसाठी, सेल पडद्याची देखभाल करण्यासाठी आणि आपल्या शरीरास ऊर्जा देण्यास मदत करण्यासाठी आवश्यक आहे. चांगली बातमी अशी आहे की सूर्यफूल बियाण्यांमध्ये निरोगी पाली आणि मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट असतात जे कोलेस्टेरॉलची पातळी चांगली राखण्यास आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यास मदत करतात. वाईट बातमी अशी आहे की निरोगी चरबी देखील अवांछित वजन वाढवते.
स्वत: चे पोषण डेटा वेबसाइट 14 ग्रॅम चरबी किंवा आपल्या दैनंदिन शिफारस केलेल्या भत्त्याच्या 22 टक्के रक्कम म्हणून कच्च्या सूर्यफूल बियाणे कर्नलची सर्व्ह करता येणारी एक औंस सूचीबद्ध करते. बर्‍याच सूर्यफूल बियाणे खाण्यामुळे आपण आपल्या दैनंदिन शिफारस भत्तेवर पटकन जाऊ शकता. तेलात शिजवलेल्या सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये चरबीची टक्केवारी देखील जास्त असू शकते.
अवांछित कॅलरी
चरबी जास्त असण्याव्यतिरिक्त, सूर्यफूल बियाण्यांमध्ये देखील कॅलरी जास्त असतात. एका सर्व्हिंगमध्ये 164 कॅलरी असतात. हे अगदी संयमतेने ठीक असले तरी बर्‍याचदा बियाणे जास्त कालावधीत खाल्ल्यास जास्त प्रमाणात त्रास होऊ शकतो वजन वाढणे .
अवांछित itiveडिटिव्ह
जर आपण कच्चे, फळ नसलेले आणि बिनशेती केलेले बियाणे खाल्ले तर आपल्याला खावयाच्या बियांपेक्षा आपल्या आहारात कशाचीही जाणीव बाळगण्याची गरज नाही. परंतु जर आपण आपल्या बियाणे कोरड्या भाजलेल्या किंवा चव घेतल्याचा आनंद घेत असाल तर त्यात अवांछित आणि वादग्रस्त पदार्थ असू शकतात जसे की मोनोसोडियम ग्लूटामेट (एमएसजी) किंवा 'नैसर्गिक' किंवा कृत्रिम फ्लेवर्स ज्यात बर्‍याच अनिर्दिष्ट रासायनिक घटकांचा समावेश असू शकतो. आपण येथे लोकप्रिय चव असलेल्या आणि भाजलेल्या सूर्यफूल बियाण्याची घटक सूची पाहू शकता फूडफेक्स डॉट कॉम .
एक नुसार डॉ. जोसेफ मर्कोला यांचा लेख , बरेच लोक एमएसजीसाठी संवेदनशील असतात आणि हा पदार्थ लठ्ठपणा, डोकेदुखी, नैराश्य, थकवा, छातीत दुखणे आणि वेगवान हृदयाचा ठोका यासह अनेक प्रतिकूल लक्षणांशी जोडलेला असतो. अवांछित घटक टाळण्यासाठी लेबले काळजीपूर्वक वाचा आणि सेंद्रिय पर्याय निवडण्यावर विचार करा.
जास्त मीठ
स्वतःह सूर्यफूल बियाणे नैसर्गिकरित्या सोडियममध्ये कमी असतात, परंतु भाजलेले आणि मीठ घालून मिठाचे प्रमाण खूप जास्त असू शकते. खरं तर, त्यानुसार यूएसडीएचा राष्ट्रीय पौष्टिक डेटाबेस, टोस्टेड, मीठयुक्त बियाण्यांमध्ये एक औंस सोडियम 174 मिलीग्राम असते. ही रक्कम कमी पडत असताना अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने (एएचए) शिफारस केली आहे मीठ घेण्याची पातळी १,500०० मिलीग्रामपैकी, दिवसातील खारट बियाण्याची अनेक सर्व्हिंग खाणे पटकन वाढते.
आहाराच्या अहवालानुसार, आपल्या आहारात जास्त प्रमाणात सोडियममुळे रक्तदाब वाढण्याची क्षमता असते, ज्यामुळे स्ट्रोक, हृदयरोग, ऑस्टिओपोरोसिस, पोटाचा कर्करोग आणि मूत्रपिंडाचा आजार होण्याची शक्यता वाढते. सूर्यफूल बियाण्यांमध्ये जास्त मीठ खाणे टाळण्यासाठी, कच्चे, अनल्टेटेड बियाणे खा.
दात आणि गम नुकसान
सूर्यफूल बियाणे खाण्याची पद्धत आपण आपल्या दात दरम्यान टरफले करणे आवश्यक आहे. जर आपण दात मुलामा चढवणे किंवा दंतांचे कार्य कमकुवत केले असेल तर या कृतीमुळे आपल्या दात आणि हिरड्या यांचे नुकसान होऊ शकते, खासकरून जर आपण बियाणे मोठ्या प्रमाणात क्रॅक केले तर. याव्यतिरिक्त, तीक्ष्ण हुल स्लीव्हर्स दात आणि हिरड्या यांच्यात अडकतात किंवा तोंडाला त्रास देऊ शकतात.
खूप जास्त सेलेनियम
सेलेनियम एक गंभीर खनिज आहे जो शरीरातील मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यासाठी मदत करतो. कवचयुक्त सूर्यफूल बियाण्यास देणारी औंसमध्ये दररोज शिफारस केलेल्या सेलेनियम भत्ता 21% असतो. दिवसा सूर्यफूल बियाणे अनेक सर्व्ह केल्यास आपल्याला जास्त सेलेनियम पिण्याची जोखीम येते.
त्यानुसार मेरीलँड मेडिकल सेंटर विद्यापीठ (यूएमएम) , दररोज सेलेनियमची सेवा देण्यापेक्षा जास्त सेवन केल्याने मधुमेहाचा धोका वाढू शकतो. याव्यतिरिक्त, यूएमएम अहवाल देतो की वेळोवेळी सेलेनियमचे उच्च डोस विषारी असू शकतात.
आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा
जर आपल्याला असे वाटत असेल की आपल्या सूर्यफूलांच्या उपभोगास वरीलपैकी कोणत्याही लक्षणांसाठी दोष देणे आहे किंवा सूर्यफूल बियाण्यांचे फायदे आपल्याला उपयुक्त ठरतील की नाही हे शोधू इच्छित असल्यास आपल्या डॉक्टरांशी बोला.
सर्व काही संयत
मध्यम प्रमाणात खाल्ल्यास, सूर्यफूल बियाणे बर्‍याच आहारांमध्ये निरोगी व्यतिरिक्त असू शकते. ते फायदेशीर जीवनसत्त्वे, निरोगी चरबी आणि अँटिऑक्सिडेंट्सने परिपूर्ण आहेत. ते मधुर, कुरकुरीत स्नॅकची आवश्यकता देखील पूर्ण करतात.
एकाच वेळी सूर्यफूल बियाण्यांच्या काही अतिरिक्त सर्व्हिंगवर कधीकधी स्प्लरिंग केल्याने आपली निरोगी जीवनशैली रुळावर पडण्याची किंवा आरोग्याच्या समस्या उद्भवण्याची शक्यता नसली तरी नियमितपणे जास्तीतजास्त व्याप्ती वाढत जाण्याने कमर वाढवते आणि आपल्या सोडियमचे प्रमाण वाढवते. दिवसाचे सूर्यफूल बियाणे देताना त्याचा फायदा घ्या आणि आपल्या अवांछित दुष्परिणामांची जोखीम कमी करा.
