प्रत्येक स्वयंपाकघरात सोप्या मूलभूत टोमॅटो सॉससाठी रेसिपी आवश्यक आहे!
ही रेसिपी ताजी, तिखट आहे आणि तिचे बरेच उपयोग आहेत! एक कॅन संपूर्ण टोमॅटो, काही कांदा, लसूण, औषधी वनस्पती, मसाले आणि ते काही वेळात तयार आहे! टोमॅटो सॉसची गरज असलेल्या तुमच्या टोमॅटो-आधारित सर्व पाककृतींमध्ये ही उत्तम भर आहे.
चटई बाहेर कॉफी डाग येत
हा क्विक टोमॅटो सॉस का आवडता आहे
टोमॅटोचा मूळ सॉस थोडासा उकळून घरी बनवता येतो
हे सर्व-उद्देशीय सॉस खूप अष्टपैलू आहे! हे इटालियन-शैलीसाठी आधार असू शकते पास्ता सॉस अतिरिक्त तुळस जोडून, जोडले स्लोपी जो सॉस , आणि अगदी फक्त दूध किंवा मलई घालून द्रुत टोमॅटो सूपसाठी आधार!
हा सॉस चांगला गोठतो त्यामुळे बॅचच्या दुप्पट किंवा तिप्पट!
साहित्य आणि फरक
टोमॅटो संपूर्ण टोमॅटो, एक कांदा आणि काही औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांचा एक कॅन या सॉसला सुवासिक आणि चवदार बनवतो!
कॅन केलेला टोमॅटो नाही? काही हरकत नाही! चिरलेल्या किंवा ठेचलेल्या टोमॅटोचा एक कॅन बदला (याने सुसंगतता काही प्रमाणात बदलेल).
टोमॅटोची आम्लता ब्रँडच्या आधारावर बदलू शकते. तुमचा टोमॅटो सॉस आम्लयुक्त असेल तर त्यात १/२ चमचे साखर किंवा १/४ कप किसलेले गाजर घाला.
औषधी वनस्पती ग्राउंड ओरेगॅनो, रोझमेरीचा एक कोंब किंवा तमालपत्र यांसारखे इतर मसाला घालून स्वाद वाढवा.
टोमॅटो सॉस कसा बनवायचा
हा चविष्ट सॉस 1, 2, 3 मध्ये तयार होईल!
- ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा आणि लसूण दोन्ही सुवासिक होईपर्यंत परतून घ्या.
- टोमॅटो हाताने मॅश करा किंवा बटाटा मऊसर करा आणि कढईत रस सोबत घाला आणि तुळस घाला.
- मध्यम आचेवर 20 मिनिटे सर्वकाही एकत्र उकळवा. इच्छित सुसंगतता मिसळा.
गुळगुळीत किंवा चंकी
या सॉसमध्ये चव आणि पदार्थ दोन्ही आहेत. सॉस उकळण्यास वेळ द्या जेणेकरून घटक मिसळतील.
उकळी आली की हँड ब्लेंडरने मिसळा. तुम्ही हा सॉस थोडासा खडूस सोडू शकता किंवा पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्स करू शकता.
टोमॅटो सॉस कसा घट्ट करावा
मिरचीच्या रेसिपीप्रमाणे, टोमॅटो सॉस घट्ट करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ते उकळण्याची परवानगी देणे. घट्ट होण्यासाठी, ते उकळत असताना झाकण बंद ठेवण्याची खात्री करा जेणेकरून द्रव बाष्पीभवन होऊ शकेल (कोणताही गोंधळ पकडण्यासाठी मी वर एक स्प्लॅटर स्क्रीन ठेवतो). ते फक्त घट्ट होत नाही तर उकळण्याने सॉस अधिक चवदार बनतो!
लावा रॉक माझ्या जवळ विक्रीसाठी
वेळेत कमी? एक चिमूटभर आपण टोमॅटो सॉससह घट्ट करू शकता स्लरी एक चमचा कॉर्न स्टार्च 2 चमचे थंड पाण्यात (किंवा टोमॅटोचा रस) फेकून. जोपर्यंत आपण इच्छित जाडीपर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत हळूहळू उकळत्या सॉसमध्ये घाला.
टोमॅटो सॉस कसा गोठवायचा?
होममेड टोमॅटो सॉस फ्रीझरमध्ये तीन महिन्यांपर्यंत त्याची चव टिकवून ठेवतो. ते गोठवण्याइतपत थंड आहे याची खात्री करा आणि त्यास झिपर्ड क्वार्ट किंवा गॅलन-आकाराच्या पिशव्यामध्ये टाका. बॅगच्या बाहेर तारीख लिहायला विसरू नका!
सोपे पास्ता सॉस
- होममेड पास्ता सॉस - सुरवातीपासून बनविलेले
- सोपे मांस सॉस - 30-मिनिटांचा स्वयंपाक वेळ
- होममेड बोलोग्नीज सॉस - कोणत्याही प्रकारच्या पास्ता वर उत्तम
- होममेड स्पेगेटी सॉस - आरामदायी अन्न
- होममेड रोस्टेड टोमॅटो सॉस - स्वादिष्ट सोपे
तुम्ही हा बेसिक टोमॅटो सॉस बनवला आहे का? खाली एक रेटिंग आणि एक टिप्पणी द्या खात्री करा!
५पासून10मते पुनरावलोकनकृती बेसिक टोमॅटो सॉस
तयारीची वेळ10 मिनिटे स्वयंपाक वेळ२५ मिनिटे पूर्ण वेळ30 मिनिटे सर्विंग्स4 सर्विंग लेखक होली निल्सन ही रेसिपी चवीला ताजी, तिखट आहे आणि तिचे बरेच उपयोग आहेत!साहित्य
- ▢दोन चमचे ऑलिव तेल
- ▢एक लहान कांदा कापलेले
- ▢दोन लवंगा लसूण minced
- ▢२८ औंस संपूर्ण टोमॅटो करू शकता रस सह
- ▢½ चमचे वाळलेली तुळस
- ▢एक चमचे ताजी अजमोदा (ओवा) चिरलेला
- ▢चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
सूचना
- ऑलिव्ह ऑईल आणि कांदा मध्यम आचेवर एकत्र करा. कांदे मऊ होईपर्यंत शिजवा. लसूण घालून सुवासिक होईपर्यंत शिजवा.
- टोमॅटो आपल्या हातांनी हळूवारपणे मॅश करा आणि पॅनमध्ये रस घाला. तुळस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- इच्छित सुसंगतता येण्यासाठी आवश्यक असल्यास पाणी घालून 20 मिनिटे उकळवा. ऐच्छिक: घट्ट झाल्यावर, हँड ब्लेंडर वापरून सॉसला इच्छित सुसंगतता मिसळा.
- अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि मिरपूड घालून सॉसचा स्वाद घ्या.
रेसिपी नोट्स
इच्छित सुसंगतता घट्ट होण्यासाठी उकळवा. टोमॅटोची आम्लता ब्रँडच्या आधारावर बदलू शकते. जर तुमचा टोमॅटो सॉस आम्लयुक्त असेल तर त्यात १/२ चमचे साखर किंवा १/४ कप किसलेले गाजर घाला. हँड ब्लेंडर किंवा ब्लेंडरच्या सहाय्याने सॉस किंचित गुळगुळीत किंवा मिश्रित केला जाऊ शकतो. ब्लेंडर वापरत असल्यास, झाकण घट्ट न ठेवण्याची खात्री करा किंवा वाफेमुळे ते फुटू शकते. हा सॉस चांगला गोठतो.पोषण माहिती
कॅलरीज:110,कर्बोदके:अकराg,प्रथिने:दोनg,चरबी:७g,संतृप्त चरबी:एकg,सोडियम:२८६मिग्रॅ,पोटॅशियम:४१३मिग्रॅ,फायबर:दोनg,साखर:6g,व्हिटॅमिन ए:३१६आययू,व्हिटॅमिन सी:22मिग्रॅ,कॅल्शियम:७३मिग्रॅ,लोह:दोनमिग्रॅ(दिलेली पोषण माहिती एक अंदाज आहे आणि स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती आणि वापरलेल्या घटकांच्या ब्रँडवर आधारित बदलू शकते.)
अभ्यासक्रमपास्ता, सॉस अन्नअमेरिकन, इटालियन© SpendWithPenies.com. सामग्री आणि छायाचित्रे कॉपीराइट संरक्षित आहेत. ही रेसिपी शेअर करणे प्रोत्साहन आणि कौतुक दोन्ही आहे. कोणत्याही सोशल मीडियावर संपूर्ण पाककृती कॉपी करणे आणि/किंवा पेस्ट करणे कठोरपणे प्रतिबंधित आहे. .
